広島で猪肉と言えば間違いない店。 ずっと気になってたんですが今回狩猟解禁シーズンもありこの時期に合わせてようやく訪問。 今回は 猪肉しゃぶしゃぶ 特上焼肉 注文。 肉の完成度という点ではやっぱり豚肉や牛肉には及びませんが個人的にはジビエ結構好きです。 ジビエでしか得られない野生の力が貰える気がします！ 質の悪い肉は獣臭かったり味噌でしか食べれないとかあるんですがここの肉は新鮮。 焼肉はタレじゃなく塩、しゃぶしゃぶもさっと火を通すだけと肉の臭みをほとんど感じませんでした。 加えてこの肉の量。 これだけの質を保ちながらこれだけの量を出す。 中々出来ることじゃないと思います。 後は熊肉食べれる店を探すだけ、、！ #広島県 #ジビエ
口コミ(5)
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【広島】仕事終わりの夜はこちらで。猪しゃぶしゃぶと猪サシを頂きました。奥さんと娘さんで切り盛りしています。火曜日からの４泊5日出張の最後の晩餐です。 疲れはてて飲み物はとりあえずの生ビールから芋焼酎のお湯割り。普段はロックかストレートですが、体が冷えてしまっておりお湯割りにしました。 しゃぶしゃぶの肉は大皿に盛り付けられてきてこれで一人半分です。野菜もついてきましたがひたすら肉、肉で三回お代わりしました。癖もなく柔らかく、脂身は甘く、ペロッと(笑) 〆は雑炊にしてもらいましたが、夜は炭水化物とらないので一口だけ。出汁が出ていて美味しいです。 土曜日のゆっくりした時間で東京に戻ります。出張第一弾、やっと終了です。 ご馳走様でした、 #猪鍋は身体に優しい
猪がさっぱりしていて美味しい お通し？のユッケがえらい美味しくて期待大 次は焼き肉、これも美味しい そして鍋 美味いですねー しめに雑炊 しめはラーメン、うどんも選べます 完食 豚より脂が少なくさっぱりしていて結構食べられます 臭みとか全く感じられません 鍋の季節に本当におすすめです
うまーい、ぜんぜんくせと匂いなし❗️ 猪肉焼肉としゃぶしゃぶうましっ❗️
広島といえばイノシシ！ 深山さんはぼたん鍋も美味しいし、焼き肉もサイコー！
