更新日:2024年05月17日
ソムリエが選ぶ国産ワインや広島の季節を味わえる日本料理が楽しめる店
Retty をよく読んで、土曜日の夜の食事だけ こちらの"まめ福" さんを予約して伺いました。 瀬戸内海の海の幸をたくさん味わうことができました*\(^o^)/* 里芋のスープ ほうれん草とイカの和え物 鯛、太刀魚、水イ…
広島308八丁堀の少し北、創業50年の老舗で、創作和食が美味しいお店
イワシのハンバーグがおいしいと聞き、ランチに行きました。 評判通りやわらかく、臭みはないのにしっかりとイワシの味は残っていておいしかったです。 ハンバーグはテイクアウトもできるようです。
フレンチのような凝った創作料理の小料理屋さん
「板長のお勧めコース」の中から、一番ベーシックな7,150円のコースを選び、まずは瓶ビール(660円)で乾杯♪ 先付けは、胡麻豆腐にウニが乗った「雲丹豆腐」。濃厚な旨味がお口の中に染み渡ります。お刺身の盛り合わせを食べていると、追加でお願いした焼き牡蠣とアサリのバター炒めが登場。雰囲気のある個室の中に美味しい匂いが立ち込めます。あー、ここはもう、日本酒でしょう。広島のお酒ではありませんが、東洋美人そして、日高見を一合ずつ(いずれも880円)頂戴しました。 お料理は色鮮やかで、目にも美味しいのです。とりわけ、コーンスープと一緒に頂く夏野菜のジュレには驚きました。「よく混ぜてお召し上がりください」と言われると、混ぜる前にそれぞれがどんな味か気になるので、甘ーいコーンスープと、お出汁が効いたジュレをそれぞれにチェック。うん、どちらも美味しい。そして両者を混ぜ混ぜして再び口に入れると…劇的に味変‼︎ コーンの甘さに出汁が入ることで味が複雑になるのです。確かによく混ぜて食べるべし! その後も、鮎の塩焼きと大粒のバイ貝、ハモの天ぷら梅肉ソースと続きます。どれも美味。
雑炊頼むと鯵の干物がついてくる、種類豊富な雑炊が楽しめるお店
広島県広島市。 流川にあるぞうすいの店です。 飲んだ後の締めにはちょうどよし。 チゲ雑炊はしっかり辛かったですね。 #広島県 #雑炊
職人が目の前で作る、臨場感満載な料理
コース料理ではなく、単品で注文しました。 お通しは優しい味のお吸い物 とろたん刺し フィレ焼きすき焼きステーキ シャトーブリアン 名物 牛とろかつ 花咲き牛たん 馬肉のなめろう海苔で巻いて 上品な店内に丁寧な接客、めっちゃ美味しい料理で最高でした!
島根の食材を中心に使った、美味しい料理が食べられる居酒屋
飲み放題付きコース料理5000円を予約済み。 お店は道路からビルの通路に入った奥にポツンとあり分かりにくい場所にあります。 島根県の郷土料理を中心に一品料理を提供している和食居酒屋で、この日は若い店主が1人できりもりされていました。 料理は小皿に少しずつ盛られて、1人づつそれぞれに提供していただけました。 見た目は素朴で飾りっ気のない感じですが、どの料理も余計な味付けをせず、素材の良さを活かしていて、自分好みでした。 鳥の炭火焼き、小芋の煮物、魚(魚の名前を忘れた)のフライなどどれも美味しく、特に石見ポークは、程よい噛みごたえがありメチャ美味かったです。 島根の地酒も置いてあるとのことなので再訪したいです(^^)
丁寧に作られた家庭的な料理とともにお酒が楽しめる居酒屋
家庭料理の味。 落ち着く空間でした。
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