大好きなご主人ご夫婦。 大好きなお店。 広島に来た夜は必須です。 ご主人小牧さんのお話は、ずうっと聞いていたい気持ちになります。 勉強になります。 そして、それ以上に、 熱く、優しい気持ちになれます。 鯛に添えられたんがめっちゃ酸っぱ辛くて美味しくて。 コレだけ舐めてもアテになるなーと大切になめてました。もちろん鯛がねっとり美味しかったのは言うまでもなく。 次は大根が行くよ〜と登場したのがふろふき大根。 コレは見た目以上にエッジの効いた一品。 少しマスタードぽいのかな？ 酸味に続くツンとする辛さが、純米燗にほどよく合います。 小牧さんが素敵すぎるお店。 #純米燗 #酒は純米燗なら尚良し
口コミ(19)
オススメ度：84%
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広島で飲むのは二度目。 色々と探し日本酒の種類が豊富な いぶしぎんさんへ。 メニューは洋風なものもあり 家族でも来ても楽しめそうです。 日本酒は熱燗が一番美味しいとのこと。 熱く話されていました。 リーズナブルで良いお店です^_^
FBで知り合った方と初対面、初訪問と初めて尽くしのお店でしたが、日本酒談議に、燗酒に合う 洋風の酒のつまみが見事にコラボしたお店です。 また、大将の日本酒愛がすごい！ 日本酒の勉強もさせていただき、大満足の夜でした^_^ 食べるのと話に夢中になってあまり写真が撮れてないのでが、チーズの盛り合わせ、親鳥のアヒージョ、ねぎと味噌のピザなど、和と洋のマリアージュで、燗酒の美味しさの再発見のお店です。 #リピート決定 #日本酒愛がすごい #和と洋のマリアージュ
日本酒をお願いすると、1合を熱燗と冷酒で半分づつ出してくれます。飲み比べです。どのお酒も辛口目で料理が引き立ちます。こじんまりした店内で落ち着いて飲めます。料理は手の込んだ内容ですが、量的には少し少な目。2〜4人程度の集まりにオススメです。
写真整理におつきあいください。 いぶしぎんさん。すてきなお店です。 名前の通りしぶいおつまみで日本酒をいただくのかと思えば、グリーンサラダとか(笑)あります。 器にもこだわっていらっしゃる。 〆に卵かけご飯。あると食べちゃう♡
