【吉岡流 モダン焼】
岡山県北部、新見市に50年以上続く老舗おこのみ店。
鉄板の前には、パワフルすぎるおかぁちゃんが立つ。
ボリュームたっぷりなお好み焼・焼そば・焼うどんが¥400〜¥500台で食べられるという素晴らしさ。
雪が舞う中、おかぁちゃんに会いに。
暖簾が出てないが…営業札がありホッ。
店内に入ると仁王立ちのおかぁちゃんが。
鉄板前に座り、早速オーダー
◆モダン焼 肉・卵入(¥580)
麺がお好み焼の上に乗った、広島風とはまた違う「吉岡流」。
全く聞いたことがない「キッコーカメソース」が仕上げにかけられる。(どうやら、新見市の醤油屋さんが作られてるものみたい)
おかぁちゃんとの世間話がはずみすぎた頃合いに…完成。
デカいぞ‼️
これで¥580ってアリなん❓
おかぁちゃん、大丈夫❓
大丈夫、と。
カリっと焼けたそばは、コシがありたまらん。
甘みのあるキャベツと生地の相性、そこへ適度な甘辛さの「キッコーカメソース」。
いや、マジうめぇ〜っす。
持ち帰りが大半らしく、忙しそうに焼かれてました。
新見市に来たなら、おかぁちゃんとのトークを楽しみながら、吉岡流モダン焼を是非。
近くにあれば、通いたい店。
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