ビストロフライパン

Bistro frying pan びすとろふらいぱん

お店情報

0857-29-1324

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若桜街道沿いにある、ビストロフライパンにお邪魔しました。ロートレックや店名のフライパンで、可愛らしく飾られた店内は、フランスの香りがプンプンで、可愛くおしゃれ。気軽にお箸で食べるフレンチを提唱しているシェフは、東京で修行された後、フレンチの本場フランスの『カフェ・ド・パリ』（二つ星、三ツ星ホテル『オーベルジュ・ド・コパン』などで修行。なんと東京の、私も大好き！あの行列ができるフレンチ、俺のフレンチ銀座の能勢シェフと先輩後輩の間柄なのだそうです。びっくり！！世間は狭い！ ★前菜3種盛り合わせ地産地消で鳥取県素材にこだわるシェフは、テレビにもよく出演されているそうです。 NHKの全国放送にも何度も登場されているそうです。パリでも修行されていらしゃるだけあって、お皿がどれも美しい。スープがまるで絵画のよう。ミシュラン星獲得店のような見事さ。 ★えんどう豆？のスープ ★メイン　大山鶏のプロヴァンス風店内はシェフが一人で切り盛り。席数は多くないとはいえ、サービスも調理もすべてシェフ。 ★よもぎと胚芽パン？お腹いっぱいで、パンは食べてないのでした。メインにはパンとサラダも添えられました。一昔前の洋食チックな雰囲気もありますが、どのお皿も盛り付けが美しくてびっくり！ペリエをお願いしました。アラカルトで松葉カニのグラタンをお願いしました。フレンチで松葉カニを食べれるとは思わなかった～～。これで1800円？くらいだったと思います。デザート ★ブラマンジェと梨梨で作った薔薇です！すご～～～い。一人で切り盛りしているのに、手抜きなし。上に飾られたクリームは、ホワイト＆チョコ。手が込んでます。お味は洋食ぽいレトロ感があるのですが、美しいお皿のフレンチです。写真映えがする、手の込んだ美しいお皿たち。パテシェのような繊細なお皿。シェフはパティシェ？デセールが得意な人なのではないでしょうか。お料理は全体的に、ちょっぴりパンチにかける気がしたのだけど、スープとデセールのレベルが高いと思いました。松葉カニのグラタンも美味でした。シェフは狩猟の免許を取得、イノシシなどをご自分で捕獲するそうで、ジビエ料理も食べられます。

Mineko Yamamotoさんの行ったお店

ビストロフライパンの店舗情報

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予約・問い合わせ	0857-29-1324
ジャンル	ビストロジビエフランス料理
営業時間	[月~金・土] 11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～2000円ディナー～6000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	鳥取県鳥取市栄町２０４-１２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山陰本線(豊岡～米子) ／鳥取駅徒歩8分（580m）

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カウンター	無
個室	無

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お店のホームページ	http://www4.plala.or.jp/bistrot-furaipan/

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