更新日:2024年03月29日
要予約の挽きたて、打ちたて、茹でたてのこだわり人気蕎麦屋
事前予約必須、そばの枚数を先に伝えて食べ方は当日お店で決められる。1枚ぺろひといけるので1人2枚が平均。予約をしてくれた知り合いにお呼ばれして行きました。 ざるに入ったものが田舎蕎麦、四角にお重に入ったのがせいろ蕎麦。最初はそのまま、そして水で食べる、塩で食べる、梅をつけて食べる、という順で上品でやわらかめの美味しい蕎麦でした。 蕎麦湯がびっくりするほどのドロドロで濃厚でめちゃくちゃ美味しい。 蕎麦がきはスライムのようにもちもちしていて、でもお餅っぽくなくて弾力もある不思議な食感で、最初はそのまま、次に塩と、そして醤油とわさびで頂きました。 追加で甘味蕎麦団子も餡が上品でやわらかい。最後まで蕎麦づくし。 #水で食べるそば #素材の味 #ならまちの隠れ家
奈良で食べられる!下関名物の瓦そばと練り天のお店
そばの上にあるレモンとおろしをつゆに入れていただくらしい。瓦が山になっているので蕎麦がこぼれ落ちないよう気をつけながら食べる。 ねり天も瓦そばもとても美味しく、再訪したいお店です。
細い十割蕎麦は風味よく美味しい。唐招提寺と薬師寺の間にあるお蕎麦屋さん
【2022忘備録】奈良市五条町(唐招提寺の南側)にある『蕎麦切りよしむら』さんでのランチです。辛味大根おろし蕎麦とかき揚げざる、押し寿司を頂きました。辛味大根…想像以上に辛く目が覚めるぐらいでした。かき揚げは外側はパリッと中はしっとりのかき揚げで汁に漬けると旨みが増した様な感じです。蕎麦は細めながらコシもしっかりあります。押し寿司はお酢控えめですが旨味強いお寿司でした。 #蕎麦 #辛味大根
思わず日本酒も進む、十割そばが自慢の奈良にある蕎麦屋さん
近鉄奈良駅からすぐ近くのおそばやさん。 柚子胡椒つけそばを注文しました。温かいつけ汁にそばを浸して食べるのですが、汁に柚子の皮が入っていていい香り。ぴりりと爽やか辛さが後からきます。 最後はそば湯をいただいて、体がぽかぽかしてきました。私が行ったときは、外国人の方がいっぱいいました。手軽にジャパニーズカルチャーが楽しめるお店なのでしょう。 #老舗の蕎麦 #奈良
細い蕎麦で美味しい。毎朝そばの実を石臼でひき香り風味を大事にしている店
とろろそば。 お昼時は小一時間は並びますが、 十割そばをいただけます。 今回は粘り強いとろろがかかったおそばをいただきました。 細麺ですがしっかりとした風味がとても良いです。
奈良、宇陀市にある3年連続ミシュラン獲得の菜食料理とお蕎麦屋さん
蕎麦も十割蕎麦でもちろんおいしかった。 また来たいお店です。
開店とともに訪れたい、天理にあるおいしいお蕎麦屋さん
国道169号線天理街道沿いを南下して、もう少しで桜井に入る辺り、景行天皇陵の向かいにある、一軒家をリノベしたそば屋、かおくさんでランチ♪ 手挽き十割にこだわられています! きのこおろしそば1150円 辛味大根使用、えのき、しめじ、なめこ、まいたけを炊いています。 100%国産の蕎麦を朝から石臼手挽きしたそばは、殻ごと挽いた挽きぐるみの「玄」と、殻を剥いて挽いた「抜き」の2種類で、玄を頂きました。 少しざらっとした舌触りで、そばの風味がダイレクトに伝わって、∑(゚Д゚)ウマー! 具は辛味大根、ネギ、とシンプルです そばの実雑炊 500円 お米の代わりにそばの実が入った雑炊で、鴨、しめじ、えのき、人参、青ネギ入りです。 体がほっこり温まって、∑(゚Д゚)ウマー! 蕎麦湯は、かなりどろっとしたタイプでしっかりとお腹にきます!これを飲むことでさらに満足感が高まります! そば茶、付出しにも出るそば揚げせんもいいですね♪ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
そば粉作りからこだわった石臼丸挽き蕎麦が売り。ざる蕎麦で味わいたい
こちらの冷たいお蕎麦、好きなんです。 今日は冷たいお蕎麦、エビ天とかき揚げ、おにぎり二個のセットにしました。 お腹いっぱいです。 おにぎりは一個でいいかも。 そしてもう少し塩をしてもらえるか味付け海苔にしてもらったら嬉しいです。
日本酒や肴も充実、大和西大寺駅近くの美味しい蕎麦屋さん
大和西大寺駅北口を西へ行った裏スジに有るお蕎麦屋さん(^^) 冷 天ぷらそば海老(2本) 1100円 細打ちのお蕎麦も美味しいし、海老天ぷらもサクサクで美味しい…>_<… Nakataさんと同意見ですが、もう少し安かったら…
木津川にあるそば屋さん
蕎麦つゆは 甘味も塩味も控えめやから、ダイレクトに蕎麦の風味を味わえます。 蕎麦湯は熱々をたっぷりもってきてくれます。 中トロな蕎麦湯。 次来るときは、事前予約必須ですね。 私らが食べてる間にも、次々と車が入ってきては 満席の張り紙を見て帰っていく。 ほんと、運良く入れてもらえて良かったわ〜♡ #予約必須 #もりそば #ミシュラン掲載店 #カフェ空木 #東吉野 #千本桜 #しだれ桜 #天空の庭 #高見の郷
そば殻が入った蕎麦と入っていない蕎麦、好みで選ぶことができる蕎麦店
ならやま大通り押熊交差点を西へ行った所に有る、十割蕎麦が楽しめる、蕎麦屋きみなみさんでランチ♪ 田舎蕎麦(玄そば挽き)とせいろ蕎麦(丸抜き挽き)が選べて、田舎蕎麦をチョイス おろし(辛味大根)1150円 十割蕎麦の香りと喉越しに、辛味大根とわさびの辛味が相まって、∑(゚Д゚)ウマー! 2月限定 鴨と鳥のつみれ入りかけそば (田舎をチョイス)並 1450円 鰹、昆布、アゴだし、鴨、鳥と旨味が足されて、∑(゚Д゚)ウマー! メニューを拝見すると、花巴飲み比べセットも有るではないですか! 速醸純米酒、山廃純米酒、純米大吟醸が60ccずつで一合1000円です! これは是非また夜に伺って、夜の蕎麦コース3900円or 5500円をアテに、花巴を呑んだくれたいと思います!
麺は太めの九割蕎麦。汁とよく絡んで美味しいと好評のお店
9割蕎麦って? こんな蕎麦初めてです❗ 短くてバラバラしてるんです❗ ツルツルじゃなくゴツゴツって感じ(^-^) 噛む回数が増える❗ 店内は昭和にタイムスリップしたような感覚になりました❗ 奈良市の高畑エリアです(^…
学割もあってリーズナブルなうどん屋さん。さらっと食べれてお腹に優しい
相変わらず八木駅で何を食べて良いか分からずさまよっていると見つけたうどん屋さん 選択肢はそこしかなくなく入店 肉丼セットのうどんをキツネ普通にしてもらいました そうそうに品物は来たのですが イメージと違…
松阪で鶏焼肉を堪能した後、紀伊半島を南下して尾鷲を過ぎた所を北に向かう。奈良県の南端にあるきなりの湯に訪問しました。目的は温泉♨️と施設内のレストランの真菜うどん。下北山村でしか栽培されていない栄養価…
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