看板メニューの台湾まぜそばを注文しました。ニラとニンニクがきいたパンチのあるお味。気がつけば中毒です。トッピングで追加した炙りもつもとろとろでいつまでも食べていたい感じです。 麺を食べ終わったあと、丼にご飯を少し入れてもらい、残った具材や汁と混ぜる「追い飯」のサービスがあるのですが、これがまたおいしい！ あ、ニラとニンニクが結構匂うので、人に会う予定のある人は要注意です(ニンニク抜きもできます)
口コミ(55)
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An early dinner is ramen with a rich soup. Let's eat dumplings next time. with rice I wish the noodles were a little firmer！
奈良紅葉狩りサイクリングのランチに、麺屋やま ひでさんで鷄白湯塩ラーメンをいただきました。 食券販売機は醤油ラーメンが上だったので醤油の方がおすすめかなと思いましたが、先週醤油ラーメンだったので塩ラーメンにしました。 スープはかなりとろみがあり濃厚な鶏出汁ですが、塩気は最小限でかなり私の好みの味でした。 適度にしっかりした歯応えの中太麺とのバランスも良かったです。 厚切りのバラチャーシューですが、バーナーで炙ってあり良いアクセントになってます。後、最初からネキが多めなのが良いです。
【奈良では珍しい台湾風ビリ辛まぜそば】 仕事の合間にランチタイム！今日も奈良市内で営業活動。やっぱりラーメンが食べたくてRetty検索。県下最大（笑）の飲み屋街、新大宮にある“麺屋やまひで” で、名物の台湾まぜそば並（820円税込）を頂きました。舌から脳にガツンとくる味で、ピリ辛ミンチに卵黄、青ネギ、ニンニク、魚粉、海苔、黒胡椒が、太麺に絡みついて最高に美味い！仕上がってる！無料の追い飯付きでしたが、お腹一杯でご馳走様させて頂きました。
流行りの台湾まぜそば！麺屋やまひで奈良本店。 甘辛い挽肉のガッツリ感、ニラやネギのシャキシャキ、鼻を突き抜ける魚粉の香り、食欲をそそるニンニク、まろやかな卵黄、ピリッと辛い唐辛子。全てが混ざり織り成すハーモニーはジャンクな旨さ。 クセになるヤツです。
