更新日:2024年05月22日
研ぎ澄まされた目利き、仲買との信頼関係で仕入れる厳選した食材、旬の江戸前鮨を堪能
旬の素材を生かしたコース料理を、目の前でライブ感溢れる雰囲気で楽しめる。 明石、淡路の鮮魚が中心、この日は228kgカナダ東海岸の釣り本鮪が入荷。 シャリには赤酢を使用、口の中でほろりとほどけ、1粒1粒を感じる好みのシャリ。 【おまかせ全23種¥19800】 ○キタアカリ キタアカリのペーストに魚のお出汁の餡。 ゆりねと穂紫蘇のピンク色が彩りを添える。 とろりと優しい食感で胃が温まり、これからコース料理が始まるウォーミングアップの1品✨ ○海鼠と鮟鱇肝 淡路なまこのおろしあえ 北海道のあん肝と丸十。 さっぱりとした品と、コクのある品の対比が楽しい。 ○真鯛 岩屋の真鯛。 中には昆布締めの鯛。 添えられているのは鯛で作った、風味豊かなお塩。 鯛とお水とをお酒で炊いて、煮詰めて塩をプラス。 たんぱくな白身を旨味と香りで楽しむ1品。 ○雉羽太 神経抜きで9日寝かせ、鮮度と旨味が保たれた歯応えも良い雉ハタ。 ハタ科が大好きな私も大満足❤️ ○墨烏賊/雲丹 スミイカの上に北海道のウニをたっぷりと、海苔醤油をのせて。
漁師が届ける瀬戸内の天然鮮魚◆旨い酒、旨い肴を立ち飲みでお気軽に
飲み会前に軽く飲むか、2軒目で飲んで帰るかで、利用してます。活気のある若い女性の方がやってて、女性だけでも入りやすいです。
老舗の居酒屋さん。昭和な雰囲気の店内はまるでタイムスリップしたよう
金盃 森井本店さんへ!後輩と、訪問!激渋なお店!こういう雰囲気はなかなか出せないよなー。 料理も美味しいけど、店の雰囲気だけで、酒が飲めそう!笑 この日は、金盃の樽酒から!樽酒は、香りがいいんだよなー…
産地直送食材≫&職人と老舗の技で!2H飲み放題付3500円~
今年初の三ノ宮! 本当はチェちゃんに行きたかったのですが、むかいの三ノ宮高架市場に行って来ました。 中でも、クエの兜焼きが一番美味しかった(^^) ちなみに、メガハイボールは重たかった(笑)
高級店と同じ新鮮な大振りのネタで、リーズナブルにいただける老舗寿司屋
30分ほど待って入店。土日限定ランチ美味しかったです。 #近所ランチ
【誕生日・記念日】サプライズは居酒屋『Momiji 』
唐揚げが美味しいお店♡ カウンターでしたけどゆっくり飲めました♬ 価格も良心的やし、野菜もたっぷりで野菜不足の私たちには嬉しかったです◎ お鍋とかもしてみたいなぁ〜 バースデーしてる女の子たちめっちゃ嬉しそ…
黒毛和牛ステーキ あんきも こんな贅沢してこの価格!!
駅近、リーズナブル♪ドリンク激安!「男 銀次郎(オトコ ギンジロウ)」 【神戸・ナイト2店舗目】 2023.2.20(月)訪問 場所は店名で検索して下さい。 ウマウマ〜♪ガォー!(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュ…
うまいと評判のある予約困難な人気店
ようやく行けました♪ レバーとか色々頂きましたが、基本美味しいですヽ(´▽`)/ カウンター8席(ある意味基本的に)なので予約必須ですねー ご馳走様でした*\(^o^)/* #神戸 #焼き鳥 #ママをレストランへ!キャン…
【時短営業中】東京銀座 ミシュラン3年連続獲得店プロデュース。正統派江戸前鮨
●抹茶ハイ 880円 ☆おまかせ握り(最上)コース 19,800円(税込) ●前菜 ⚪︎鮑豆腐← 鮑の独特な風味と豆腐の優しい味わいが調和し、繊細で洗練された味◎ 口の中でとろけます♪ ⚪︎菜の花のゼリー寄せ← 春の風に揺れる菜の花畑をイメージした和風ゼリー◎ ⚪︎牡蠣の時雨煮← 酒の肴に最高!生ビールに合う合う♪ ⚪︎子持ち昆布←驚くほどのプチプチとした食感がたまりません♪ ⚪︎蟹の錦糸巻き←カニを蒸して丁寧にほぐした身を贅沢に錦糸卵で巻き上げた逸品◎ ⚪︎河内鴨のロースト← プリプリで柔らかく、とってもジューシー♪ ⚪︎いぶりがっこのチーズ寄せ←いぶりがっこの上にチーズを乗せるのではなく、チーズでいぶりがっこを包んでます。実に素晴らしい♪ いぶりがっこから出る燻製の香り、口の中に広がったチーズとの二重奏♪ ●にぎり ⚪︎ヒラメえんがわ昆布締め← うまみと風味がたまりません♪ ⚪︎ホタテの炙り← 軽く炙ることでホタテの持ち味である甘みと風味が強くなり、あぶった風味が加わる◎ ⚪︎金目鯛←こちらは皮目を炙って。
圧倒的コスパで宴会にオススメ!ボリューム満点◎飲み放題付コース2,980円~
神戸を離れる友人のお別れ会。三宮近辺をウロウロしてお店を探す。ちょっと興味があってのぞくとマスターが空いてるよと誘われてしまいました。 じゃあと入店。居酒屋というよりバーみたいな雰囲気でしたが、カウン…
串モノ 一本から注文できるのが嬉しい!一人でも気軽に入れる焼き鳥屋さん
今日はこちらで ちょいと寄り道( ^ω^ ) #三宮グルメ #焼鳥 #朝太郎 #お疲れ生です #鷄刺身盛り合わせ #鷄炭火焼き #トマトサラダ #鷄つくね #ズリ #鷄皮