ひつじアンダーグラウンド

公式情報
ひつじあんだーぐらうんど
予算
～6000円
～2000円
最寄駅
阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩1分（76m）
ジャンル
ジンギスカン 焼肉 居酒屋 羊肉
定休日
無休
050-5304-9814

阪急三宮駅から北、生田新道の北、東門の東のKMビル地下にあるお店。 カウンター10席、テーブル10席。 羊さんを表した黄色い照明、羊さんの置物がお出迎えしてくれます。 この日は神戸の料理人たちが集まって、研究に研究を重ねたラーメン研究会 第4️⃣弾。 5月29(土)と30(日) 11:30～14:00のみ。 メニューは 羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200 羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400 銀色の羊さんの箸置き、かわいい❤️ 《羊麺 国産ひつじのワンタン麺 ￥1200》 「パクチーは大丈夫でしょうか？」 と聞かれます。 「むしろ好きです」 と、即返答♪ ワンタン4個・パクチー・白髪ネギ・ねぎが盛り付けられています。 ワンタンはぷりっとして、中はジューシーな国産羊の挽肉。 コシの強いしっかりした細麺。 国産の羊骨をじっくりコトコト6時間煮込んだスープに、シャキっとした白髪ねぎ、カシューナッツの食感が楽しい♪ パクチーが香りハーブ・スパイスが効いていて、味の重なり合う深みのある醤油スープ。 この醤油スープには日本三大魚醤の1つ"イシル"をベースに、複数の醤油をブレンドしています。 羊本来の香り・旨味に、イシルの旨味・コク・塩分がプラス。 羊の脂の部分がひらひらと何枚か入っていて、脂感もしっかりあるのに、食後にくどさは感じません。 《羊魯肉飯 羊肉のミニ・ルーローハン ￥400》 台湾風のミニご飯。 羊肉・半熟たまご1/2個・チンゲン菜が盛られています。 ごはんは山口県岩国市の自社農場で作る有機栽培米。 ほろほろっとした羊肉は、八角などの香辛料と一緒に、甘辛く煮込んでいます。 無料で提供されるジャスミンティーが、お口の中をさっぱりしてくれます。 メニューに記載された、ここだけのウンチク。 鮮度の"鮮"という漢字は"魚"と"羊"と書きます。 どちらも生臭いといわれがありますが、"生臭い"というのはそのものの本来の臭いという意味。 その匂いがある新しさ、新鮮さを意味しています。 なるほど❗ 帰りに 「後から読んでください」 と1人1人お手紙をいただきました。 読みながら、ぽろぽろぽろぽろ 本当に、感動しました。 色々とあるけど、私も頑張ります。 食以外でも、感動をありがとうございます❤️ 感動と感謝を本当にありがとうございます✨ 第1️⃣弾は『炭ノ火ノTomo』さん 貝出汁柚子塩ラーメン￥900 じゃこめしおにぎりと唐揚げセット￥300 第2️⃣弾は『華しょう』さん 鶏白湯ラーメン￥850 そぼろご飯と唐揚げ￥350 第3️⃣弾は『おんじき』さんにて @shuji.yoshikawa 吉川修司さんの ビスクラーメン ￥2000 ガーリックトースト・小さなプリン付き 第5️⃣弾は『トリットリア バンブー』の竹中さんの鶏の清湯ラーメン。 第7️⃣か8️⃣弾に『鉄板焼 十河』の十河さんの焼きラーメン。 そして最終の第8️⃣弾は第1️⃣弾の『炭ノ火ノTomo』さんが『おんじき』にて、つけ麺をされる予定です。 飲食店の皆様が笑顔で美味しい物を提供して、お客様はそれを食べて笑顔になる… すごく素敵なことですよね✨ 美味しい物は人を笑顔にします。 混沌とした世の中ですが、笑顔を与えてくださる飲食店の皆様に敬意を表します✨ 皆様が心から笑顔になれる日が訪れることを願っています❤️ ○YouTube https://youtube.com/channel/UCibVQ5HUluk5_yUy1yldKSw ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma @koberamenlabo ひつじアンダーグラウンド ラーメン研究会 koberamenlabo ラーメン 神戸ラーメン 三宮ラーメン 神戸グルメ 三宮グルメ 神戸ランチ 三宮ランチ 神戸ジビエ 三宮ジビエ 羊 魯肉飯 ワンタン麺

西馬愛さんの行ったお店

ひつじアンダーグラウンドの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5304-9814
オンライン予約
ジャンル
  • ジンギスカン
  • 焼肉
  • 居酒屋
  • 羊肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
兵庫県神戸市中央区中山手通１-４-１８ KMビル地下１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩1分（76m）
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩1分（77m）
神戸市営地下鉄海岸線(夢かもめ) ／ 三宮・花時計前駅 徒歩7分（510m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席

席数

28席
カウンター 有

（10席 ）

喫煙 不可

（店外に喫煙場所有り）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ www.fivesquare.co.jp
Facebook https://www.facebook.com/ひつじアンダーグラウンド-102144464503636/
Instagram https://www.instagram.com/hitsujiunderground/
備考 予算は7000円～承ります。
コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり
料理の特徴・こだわり 肉料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり
予約 予約可
雰囲気 開放感がある、天井が高い、落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス お祝い可能、クロークあり、ソムリエがいる
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank
電話番号 078-595-9545
グランドオープン日 2019/09/08

050-5304-9814