創業1985年、今年で30周年を迎える 神戸の老舗ステーキ店『カルネ』に行って来ました。 席数は12席 （カウンター８席、テーブル４席） のご夫婦で切り盛りされているこじんまりとしたお店。 マスターご夫妻の人柄に惹かれて、出張毎に訪ねてくる方もいらっしゃいます。 こちらは、しっかりとした産地の証明書付厳選但馬牛のみ使用。素材の味を引き立たせる塩は、ヒマラヤの岩塩を使っています。 頂いたのは以下のメニュー↓↓↓ ★ステーキセット ロース100g＆ヒレ100g←こだわりの備長炭の炭火焼ステーキは絶品！ 余分な脂が落ちて表面カリッとして旨味凝縮でジューシー！ 200g位ペロッと軽く食べれて自分自身驚きました。 サラダ←にんじんドレッシングが美味しい、たっぷりサラダ。 ニンニクチップ（青森産ホワイト六片）←ステーキと共に頂きます。 自家製味噌タレ←焼こんにゃくに付けると田楽みたいで美味しい。 フライドポテト 焼ピーマン 焼こんにゃく 淡路産玉ねぎ 小鉢（エノキ、ほうれん草、牛肉の炒め物）←大きく切ったお肉が美味しい。ステーキが焼きあがる前の、ビールのアテにピッタリでした。 赤飯・香物・お味噌汁付←赤飯＆お味噌汁で、ほっこり美味しく完食です。 カウンターで、観光客や女性お一人様でも気軽に美味しいステーキを楽しめる、居心地良いお店。 神戸の為に、末永く頑張って欲しい老舗の一つです。 是非、また来たいと思います。 ありがとうございます。
口コミ(2)
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神戸・三宮にあるステーキ屋さん。 皆様、お久しぶりでございます！諸般の事情によりしばらく充電状態でございましたが、今週より復帰することと致しました！生活態度は相変わらず、飲酒状況も相変わらずの人間失格状態の私ではございますが、今後共ご指導賜わります様何卒宜しくお願い申し上げます！ では、本論でございます… この日は諸事情あり、家内と有馬温泉にお出かけしておりました。娯楽とちょっとしたお仕事を兼ねての外出でございましたが諸方無事にコトが運び、自宅に帰ることとなりました… 折角の遠出、素直に直帰では面白くございません！よーし、ここは寄り道して帰りましょう！…バスで大阪・梅田まで戻りここで寄り道も一法でございますが今回は鉄道を乗り継ぎ神戸・三宮で暴れることと致しました… 名店ひしめく三宮、記念日的にここは一発張り込んでステーキを食したいなぁ…となりますと、私の中ではここ、カルネさんでございます！ 1985年創業の老舗でございます！実はまだ大学生であった頃一発直感で初入店、そのころは見事な鉄板がありどちらかというと社用族仕様と言っても過言ではないお店でございました。お味は抜群に素晴らしく、真の厳選した但馬牛が堪能できる凄店で私は直ぐに虜になってしまいました… しかし運命とは皮肉なもの、阪神淡路大震災によってお店は被災しアパートの2階で鉄板ではなく炭火に拘ったお店として再出発されました。備長炭を使用して1枚1枚丁寧に焼き上げるステーキはこれまた垂涎モノの絶品で、三宮で記念日的なイベントを、となると必ず訪れておりました… 家内と結婚する直前にも二人で訪れており、夫婦揃って想い出深いお店でございます！今はアパートから別のテナントに移っておられますがステーキの美味しさは相変わらずでございます！またお店はマスターと奥様で切り盛りされていますがお二人とも素晴らしいお人柄で正に舌も心も満足・癒されます… 結婚直前に訪れて以来、18年ぶりの訪問でございましたがマスターも奥様もこのような矮小な私を覚えていてくださいました！いきなりテンションが上がります… まずは瓶ビールを注文、大瓶サイズでございますが1分半で完飲してしまいました！相変わらずの私、大馬鹿野郎でございます… もう1本注文し、メニューに目を通します。私はロース140g、家内はヒレ140gを注文することに致しました。また更に調子に乗って貝柱とエリンギも頂戴することに致しました… 上質な貝柱とエリンギを炭火で焼いて戴き、これを温めた鉄板の上にお給仕していただきます。…滅茶苦茶美味しいです！旨みが凝縮していて上品な甘みさえ感じてしまう絶品に箸が止まりません… 更に調子に乗ってワインをお願いします。Chateau Ladouysの2007を戴くことに致しました。しっかりとした味わいとどっしりとしたボディの私の好みのタイプのワインで飲酒が止まりません… ここで真打・ステーキの登場です！厳選された但馬牛を丁寧に炭火で焼かれた絶品のステーキ、上品な脂分と凝縮されたお肉本来の旨みの前に正直失神しそうになってしまいました… 極上のお肉を一口ほうばる→悶絶級の旨さに昇天寸前→ワインをシバいて口内・心身共にリセットさせる→お肉をもう一口→ワイン→…ハイ、泥酔街道一直線の無限ループの完成です！調子に乗ってもう一本ワインをシバき上げてしまいました… これだけ飲めば泥酔確定です！完全に尻に根が生えております！しかし同席する家内の手前、多大なる労力を払って冷静さを装いつつかなーり後ろ髪引かれる思いでお会計後退店と相成りました… 相変わらず素晴らしいお店でございます！親しい仲間と楽しく訪れるもよし、仕事上の間柄で訪れるもよし、異性と㊙︎的に訪れるもよし、でございます！色んなシーンで負ける気が致しません！ 滞在時間1時間少々で結局大瓶ビール2本とワイン2本をシバき上げた私、この後の記憶がまだらまだらで家内によりますと二次会に行くぞーとわめきつつ餃子屋さんに立ち寄り、餃子と生ビールを散々シバき上げた後に三宮駅でデザートや、と同様にわめきつつポップコーンを購入していたそうでございます… 更には帰りの電車の中で爆睡、シートで姿勢を保って寝ることが出来ず徐々にお尻がシートの前の方にずれていき最終的に床に座り込んで寝ていたそうでございます…こ、これって完全に株価暴落の状態では…反省の二文字が全くない相変わらずのこの所業、嗚呼、人間のク○でございます… #神戸を応援
