無味乃美味 宗佐

むみのびみそうさ
予算
～8000円
～3000円
最寄駅
JR山陽本線(神戸線)(神戸～姫路) ／ 加古川駅 徒歩20分（1.6km）
ジャンル
日本料理
定休日
毎月第1日曜日 毎月第3日曜日
079-421-5881

加古川市にある加古川駅からタクシーで行ける距離の日本料理のお店

口コミ(3)

    西馬愛
    • パスタ
    • ピザ
    • 和食
    1000投稿 西馬愛

    JR加古川駅から南東､2号線の南にある日本料理屋さん。 住宅街に佇み、雰囲気がありながらも周りに溶け込んだ外観。 扉を開けると木の温もりを感じ､間接照明のやさしいカウンター席。 奥に6人のテーブル席。 右の壁には「一期一会」茶道の心得を表した語。 余分な物は加えず､素材の美味しさを最大限に生かしたお料理は感動もの❤️ 店主さんの概念は「真味只是淡（しんみはただこれたん）」 真の美味しさは無味の味のように淡い味わいを美味という。 必ずまた訪れたい名店✨ お昼も夜も完全予約制 昼夜共に前日17:00までの予約 コース6品￥5500 コース7品￥7700 コース9品￥9900 この日はペアリングと共に。 ◯お料理 ◇ペアリング 【コース7品￥7700】 ◯甘エビの冷やし茶碗蒸しと蒸し鮑 甘エビは本来の「甘」エビと呼ばれる甘さを感じ､冷やし茶碗蒸しの生地はなめらか。 蒸し鮑は弾力がよく､裏漉しした肝は独特の風味を生かしなめらか。 ◇ Ratafia de Bourgogne ラタフィア・ド・ブルゴーニュ フランス ブルゴーニュ 究極甘口白ワイン＋炭酸水 ◯鱧の吸い物 ほわっとやわらかな鱧､薄味なのに深い旨味のお出汁。 ◇春鹿 純米吟醸 今西清兵衛商店 奈良県 ◯もんごうイカうに この組み合わせ､今まで何度も食べたことあるけど1番美味しい❤️ ◇手取川 純米 吉田酒造 大阪府 ◯鯛のお造り しっとりとした鯛に茗荷と昆布。 なんでこんな美味しくなるんだろ。 ◇立山 特別本醸造 立山酒造 富山県 ◯まぐろ漬け ねっとりとした漬けまぐろと､海ぶどうの食感の対比も楽しい。 ◇天狗舞 純米 車多酒造 石川県 ◯8寸 美しいだけじゃなく､1品1品感動❤️ ◻︎もずく酢 ◻︎厚焼き玉子 メレンゲが入ってふわっふわわ。 きめの細かいカステラみたい。 ◻︎さつまいもレモン煮 ◻︎松風焼き こんなジューシーな松風焼き､初めて✨ ◻︎一寸豆 ◻︎サワガニ唐揚げ ◻︎赤こんにゃく白和え ◻︎茄子のオランダ煮 ◻︎ばい貝 ◇香澄鶴 山廃純米 香澄鶴酒造 兵庫県 ◯のどぐろの塩焼き のどぐろのあらから取ったスープは絶品❤️ ◇THE TRY！CHENIN BLANC 南アフリカ ◯稚鮎のかわり揚げ 彩り豊かなあられ揚げ。 サクッとした食感の中の､稚鮎の内臓の独特のほろ苦さがたまらない。 ◇眞澄 純米吟醸 宮坂醸造 長野県 ◯煮穴子 あんがとろりとかけられた煮穴子は､ふわっとやわらか。 穴子の下にはキタアカリの新じゃが素揚げ。 ほっくりと火の通りが絶妙。 ◇琉球泡盛 古酒 沖縄県 ◯お食事 ◻︎ごはん 釜で炊いたごはん。 一文字ご飯は茶懐石の裏千家､懐石料理の盛り方。 ◻︎お味噌汁 甘さが美味しい白味噌に木綿豆腐。 ◻︎いわしとぬか漬け 青菜､茄子、きゅうり。 ◯甘味 最中。 『宗佐』と印が押された最中はパリパリッと香ばしく､中の粒あんはひんやりと甘さがちょうどいい❤️ 最後まで大満足､本当に素晴らしい心に残る名店❤️ ◽︎ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ◽︎ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ◽︎ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #無味乃美味宗佐 #宗佐 #日本料理 #和食 #日本酒 #ペアリング #茶懐石 #裏千家 #加古川日本料理 #加古川和食 #加古川日本酒 #加古川ランチ #加古川ディナー #加古川グルメ #加古川居酒屋 #兵庫居酒屋 #兵庫ディナー #神戸 #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #日本料理好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい

    Amari Mariko Horii
    • パスタ
    • イタリアン
    • 喫茶店
    100投稿 Amari Mariko Horii

    今日は書道の先生と教室の方々とご一緒に新年会を兼ねての食事会で、こちらに伺いました。 インスタ映えの話が少し飛び交い…お料理の写真を撮りにくい雰囲気になり、前菜と汁物は撮っていませんが、途中どうも覚えれないし、せっかく美味しく頂けたお料理、画像で残すと後でまたあの時〜と楽しめる…な話題を入れながら、お店の方にお聞きすると写真はOKと。 それから皆さんとご一緒に撮る事に。 途中からですが、汁物の蟹しんじょ。 お出汁は薄味で、ふんわりしたしんじょがとても美味しかったです。 これ撮りたかったです残念。 撮れたのはこちらから。 三段重に入った鯛のお刺身はとても綺麗色。 お正月の美味しいミニおせち風。 一つ一つが丁寧に作られて、どれも美味しい。 鱒の西京焼きかな…ちゃんとお料理の内容が覚えれなくて、曖昧 でも、ご飯とすごくあってて。 で、そのご飯がまた良い炊き具合なんですよね。 鰤の炙り焼きと小芋の唐揚げは、クリーミーな酒粕の中に。 茶碗蒸し？って思った中には、お出汁のきいた餡の中に旬な蒸し牡蠣とその下に生麩が。 最後はパリパリの皮の最中とお茶を頂き、ご馳走さまでした。 ナプキンはお茶の古帛紗のような生地。 とても綺麗です。 店主の方が、お料理、接客とお一人でされているお店です。 完全予約制だそうです。 ゆっくりくつろぎながら、お食事を楽しめるお店ですね。 #大人女子会 #創作和食

無味乃美味 宗佐の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 079-421-5881
ジャンル
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
兵庫県加古川市野口町良野６８６-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山陽本線(神戸線)(神戸～姫路) ／ 加古川駅 徒歩20分（1.6km）
山陽電鉄本線 ／ 浜の宮駅 徒歩29分（2.3km）
JR山陽本線(神戸線)(神戸～姫路) ／ 東加古川駅（2.6km）
駐車場 あり 専用Pあり

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予約 完全予約制
利用シーン 駐車場がある

更新情報

最初の口コミ
tomoko kuroda
最新の口コミ
西馬愛
最終更新

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