オリジナリティー豊かな個性的なラーメン。 食材にこだわって作った 唯一無二のラーメンだと思います。 素材にこだわりがあるのか、 しっかり丁寧に原料説明までしていただけます。 最後の〆はやっぱりご飯をダイブさせての 雑炊ダイプでいただきます。 山芋がトロトロでいいですね。山芋があるおかげで 最後の一滴までスープと一緒にいただけます。 ご馳走さまでした。
口コミ(18)
オススメ度：93%
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山芋って優しい
「山芋」 ひとつの食材に特化したお店って珍しい✨ 2013年にオープン コロナ前、夜は山芋のアラカルト料理が色々楽しめて、深夜にだけ食べれるラーメンがあったんですがコロナを機にランチもディナー楽しめるラーメン営業になりました こりゃ行かなくちゃ 以前も何度か行って、めちゃくちゃ好きなお店だったので4年ぶりに再訪できた事が嬉しい♡ 初めて行くとメニューがちょっと複雑だけど、今回は ＊クリアのどろどろ ＊レアチャーシュー ＊ご飯小 ひとつひとつ丁寧にごだわり持って作られるので、出てくるまでには少し時間が掛かります そんな時間も楽しみ 今回は 北海道洞爺湖産の春ぼりの山芋が倍掛けになってるそのメニュー通り「どろどろ」 ですが、口当たり滑らかでクリーミー✨ 懐かしい味にこれこれと思いだす 大和ポークのチャーシューに山芋が絡むのも立派な逸品❤ ラーメンを食べ進め、次に別皿で頼んだチャーシューをご飯の上に乗せて頬張る( ´艸｀) お米は隠岐島の藻塩米、７分つきなので、しっかり歯ごたえがあるので最後はスープを入れて〆！ 一連のこの食べ方(｡ᵕᴗᵕ｡)好き 4年ぶりにしっかり堪能できました 初めての方はまずは、 にごり どろどろをオススメです ＊駐車場なし ＊PayPay使えます ＊小さい子供も1人ワンオーダー制
阪神鳴尾駅近くにあるラーメン屋『鳴尾山芋研究所フラットブッシュ』さんへ伺いました！ こちらのラーメン屋、店舗名の通り、山芋を使ったラーメンが食べられます☆ オリジナリティ爆発です＼(^o^)／ オリジナリティだけじゃなく、素材にも拘っており、もちろん味もメチャ美味しいのです♬ 化学調味料を使ってないスープ、そこに麺が見えないぐらいの大量の山芋をかけて戴くラーメンは、経験ありませんでしたが、メチャハマります(*´ω｀*) 麺を食べて、残ったスープに自家精米分づきごはんと、漬け込んだ卵黄を載せてトロロごはんの完成♬ 体に素材ばかりだから、スープ全部飲んでも罪悪感ゼロでしたwww 斬新なラーメンですが、トロロだけでなく、スープ、麺、チャーシュー全てに拘っている本格的なラーメンです！ また是非来たいお店でした(^o^) 美味しかったです！ ご馳走様でした♬
13時10分到着 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 満席でお店前のベンチで待ちます 次々とお客さんが来店され 私たちの後ろに5人行列でした 10分ほどでカウンター席に案内され クリアー トロトロと にごり トロトロをオーダー 外待ち合わせて20分ほどで 着丼でした^o^
