ラーメン好きが行く！大阪の人気味噌ラーメン20選

案の定、飲み過ぎで二日酔い！なので、近くの味噌ラーメン屋さんへ！濃いめの味噌でスープに油で膜が張ってるからか、最後までスープが熱かったわー！

辛ネギ熟成味噌ラーメン中辛をいただきました。 涙が出てくるくらい結構辛口でした。 麺がもちもちで辛いスープとよく合っていて美味しかった。

濃厚味噌らーめんランチセットに厚切りとろばらチャーシュートッピング！ 味噌だけでも濃厚なのによりこってり感マシ！米を入れたらめちゃ美味しいだろうなぁ〜。

近辺で遅めのランチタイムになり駐車場があるお店はないか車を走らせながら周囲を注意深く見ていたらこちらのお店を見つけたので行きました。 味噌ラーメンは大阪に来てから食べていなかったので約2年ぶりに食べるな…w超久しぶりww 初めて田所商店に入ったので今回はお店の看板になっている北海道味噌ラーメンのチャーシュー3枚入りに味玉をトッピングしました。 サクッと数分で着丼しましたがビジュアルからしてボリューム満点ですね(￣∀￣)メニュー表の写真通りです。カントリーポテトがトッピングされているのは斬新な気がします。 麺はオーソドックスな黄色い中太縮れ麺で、スープが濃厚で美味しいです。 ほんのり味噌の甘さも感じます。 バラ肉の分厚いチャーシューがホロホロでバリウマでした(^^)これは大型チェーン店とは言え侮ることなかれ… この内容で1,500円くらいなら妥当だと思いますし、満足度は高いと思います。 美味しかったからついついスープも完飲してしまい腹パンです(￣∀￣) PayPayとか一部の電子マネーが使えないみたいなので注意が必要です。 ランチ難民になるところを救って頂きありがとうございました。予想以上に美味しかったのでリピート決定です！ ご馳走さまでした、また必ず行きます！ #ボリューム満点 #味噌スープは濃厚 #スープ絡まるちぢれ麺 #麺にコシある #スープを飲み干すラーメン #チャーシュー多め #中毒性あり #広い駐車場 #14時過ぎてもランチあり #リピート決定

東大阪市永和【味噌RAMEN仁】 たまに味噌ラーメンが食べたくなるが此処のは 見た目よりど直球な味噌ラーメンで美味しかった。 味噌の出汁も飲み干すぐらい濃くも薄くもなく、太いちぢれ麺との相性も抜群でテーブルの辛子でピリ辛の味変もいい感じ。次回からは味噌ラーメンは此処に決定！

初めてきた蛍池のラーメン屋 外観も内装もラーメン屋とは似つかない、カジュアルでオシャレな雰囲気。 窓からモノレールが見えて、景色もなかなか良い。 定番の赤味噌ラーメンと肉味噌ご飯を注文。 肉味噌ご飯は、こないだ台湾で食べたルーローハンを思い出すような、花椒が効いた、肉！という感じの一品。 赤味噌ラーメンは、スープが濃厚で仄かに酸味も感じられる。魚介の風味もあって、麺と良く合う。 具の海老団子が特に美味しかった。海老に柑橘系の風味が合わさった団子で、赤味噌が濃厚だからこそ、その爽やかさが対比とアクセントになって、食指が動く仕掛けになっている。 また、白髪ネギも麺と良く合う感じで、食べ進めるごとにネギの爽やかさ？というか、シャキシャキした食感が、胃の負担を和らげてくれる感じがして、ラーメンのトッピングにはマストだと思わされる。そして、替え玉したときも白髪ネギを添えてくれるのはちょっとした粋な心行き。 お店特製の花椒を効かせた辣油を垂らすと、ご飯もラーメンも味が深くなる。 替え玉もしたが、肉ご飯と替え玉のどっちかで良かった。一見そこまで量が多くないように見えて、きちんとボリュームもあった。 最近訪れたラーメン屋の中では特に”記憶”に残るお店だった。

［◇泉佐野◇ 拘りの調理法で作られたクオリティ高い味噌ラーメン］ 広めの駐車場で席数多く国道26号線の路面店で使い勝手か良い大阪では珍しい味噌ラーメン専門店 　QRオーダーで約５０人程入店出来るカウンター席、テーブル席がある広々した店内で国産原料に拘った極上の蔵出し味噌と栄養価の高い全粒粉麺を使った拘りの味噌ラーメンが頂けるお店です。 　訪問時頂いたメニュー（価格は訪問時の価格） 　　⚪︎金の炙りの味噌ラーメン　　¥900円 　　⚪︎半チャーハン　　　　　　　¥350円 　　　　濃厚な味わいので食べ応え抜群！ #大阪では珍しい味噌ラーメン専門店 #清流系が好きな人には賛否両論あり #辛子味噌ラーメン

「みそラーメン」800円 スープ：昆布出汁野菜炒め味噌 チャーシュー：豚バラ中ぶり1枚 麺：ちぢれムニャ太麺 旨☆☆ 通常の半分のミニラーメンはありますが、味噌ラーメンのワンメニュー。鶏ミンチと野菜たっぷりの味噌スープ。卓上の豆板醤・一味・ニンニクで味変できます。 20201105夜 20'vol.205

味噌ラーメン専門店！専門店をうたってるだけあって、スープがめちゃ旨い。ご飯がすすむぅ。 麺もストレートの太麺で、ちょっと濃い目のスープに絡んで旨い！

久々に、昭和っぽいラーメンが食べたくて参りました。 塩バターラーメンといきたいとこですが、なんとなくカレーラーメン頼んでしまいました。 店のポスターの数々は、哀愁誘う程に昭和♪しょしょしょしょしょ昭和～♪。勿論喫煙可。 大将も、お客様も昭和。 かく言う私も昭和～。 カレーラメンは、塩ラーメンにカレー粉を入れたような感じで、風味カレ―です。軽く炒めたもやしの味が懐かしい。 あっ、大将僕のラーメン作ったら、自分のラーメン作って食べ始めた。 食後は新聞読み出すし。笑 聞いてないのに、61歳って言うし。 唐草模様のハチマキしてるし。 でも、ふと、厨房をみると、調理台、コンロ廻り、ガスの配管、水道、全てピカピカだ～。 金属タワシも見えた。 この、おっちゃんが、毎日一生懸命磨いている姿を思い浮かべたら、目頭があつくなっちゃった。 俺、みょうなとこにツボがある。っていうか、家政婦は見た的チェック趣味?ってか、やっぱ疲れてるは。 帰ろ。 ごちそう様。

今回は前回食べた味噌ラーメンが美味しかったので次は醤油を食べようと再訪しました。 相変わらず結構並んでます。先客3組5名で並びました。 これこれスペシャル（黒醤油ラーメン全部入り）にソーキプラスと黒炒飯にしました。 見た目真っ黒でスープは独特の味初めて食べる味です。醤油辛く見えますが塩っぱくなく旨みが爆発しています。これは好きか嫌いかはっきり分かれる味かも 私は好きです。黒炒飯もしっかり味がついており美味い。 次は白醤油のそれそれを食べに行きます♪ 大変美味しゅうございました。

『烈火』さんへ 山形の蕎麦とラーメンの取り扱いありのラーメン屋さん。 今回注文したのは、“鶏中華ラーメン”。ランチは麺大盛り無料との事で大盛りに。 大きな鶏チャーシューに三つ葉、ネギ、海苔のトッピング。 スープの表面には天かすがたっぷり。 麺は太ちぢれ麺でした。 甘めの醤油ラーメンで美味しかった。

辛味噌ベスト！®️★の人気味噌ラーメン店　麹。 大阪市平野町にある味噌ラーメン専門店です。 以前から気になっていた課題店にやっと訪問できました。 店頭のタッチパネル式の食券機で購入。QR 払いはpay payのみの為、ご注意を。スタンダードな味噌ラーメンも気になりましたが、この日は寒かったのと辛いのを欲していたので辛味噌の無料でマックスまでできる3辛にしました。 ◎辛味噌ラーメン　1050円 ◎ヘタ丼　　　　　350円 辛味噌のスープは真っ赤で、一口飲むとしっかり辛いですね。辛さの中にも芳醇な味噌の味わいがあり、かなり美味しくレンゲ止まらなくなります。 手打ちの熟成麺はややウェーブした太麺でこれがかなり美味しい。麺を大盛りにすれば良かったと少し後悔。具はチャーシューが一枚、紫玉葱、メンマなどです。ヘタ丼はチャーシューの切れ端が入っており、タレがかかっており美味しいですね。 ヘタ丼美味しかったですが、ラーメンが美味しいので大盛りにすれば良かったと思いました。 26年6杯目

「濃厚みそ そば」1,400円 「麺大盛」＋150円 スープ：鶏豚味噌＋香味油（鶏油・ネギ油・ラード）＋ラー油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり厚１枚＋豚バラ軟骨肉小ぶり分厚1ケ トッピング：白ネギ・モヤシ・穂先メンマ 麺：自家製ストレートプリムチシコ中太麺 昨年11月にOpenしていた中崎町の馬鹿坊の別ブランド店に遅ればせながらの初訪麺。外見パッと見ではラーメン店に見えませんが入口足元のラーメン営業中と書かれた木看板で確認して店内へ。濃厚味噌を大盛コールしてしばし待てば味噌と香辛料の香りとともに着丼。濃厚な動物系味噌スープは香辛料のピリ辛感もある重曹で奥行が感じられます。プリっとした自家製麺ですがスープと良く馴染んでいて、2種のチャーシューはどちらもそれぞれ肉の旨味があります。まだ寒くなる前だったので熱さで汗垂らしながらズルズル完食しました。この系列はなかなか深みのあるスープづくりをされてます。 20251002昼　25'vol.155

中村商店グループと言えば塩のイメージですが、 豚骨醤油にしました 濃厚な豚骨スープはエグ味なくよい意味でワイルドさな残る 熟成醤油でしっかりとした味わい 麺ももちもちでスープと愛しよし

【本当にうまい一杯探訪記（7）】熟練のラーメン店主の後ろ姿から滲み出るお客さんへの気配りと珠玉の一杯が感動を呼ぶ、筋金入りのラーメン職人のお店！ 《1977年創業の年中無休の西田辺の名店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から南港通りを東方に徒歩数分、深夜煌々と赤い提灯と電球で照らされている『サッポロラーメンほんば』は、夕方17時から深夜4時30分まで、1977年12月5日から年中無休で営業されているお店。 本場仕込みの札幌ラーメン（しょうゆ・味噌・塩バター）や餃子、シュウマイ、焼き豚とキムチの盛合せなど、深夜でもカウンターの13席が満席になるほど人気で、飲んだ帰りの〆の一杯と昔から地元のお客さんに愛され続けています。 その一番の人気の秘密は、店主のお客さんに対する接客姿勢と的確な対応、そして、40数年経っているにも拘らず、ピカピカに磨き上げた厨房の調理台やカウンターテーブルの清潔感が、いつ来てもお客さんに気持ちよく美味しく味わって欲しいという店主の思いが伝わるからなのだと思います。 お店の入り口は、引戸を開ければどこからでも入れるようになっていて、まさに千客万来、一見さんも常連さんもカウンターの前に座れば皆同じ！というスタイルが潔く、カウンター越しに見える店主やお弟子さんの無駄の無い動きに、これぞプロのラーメン職人の背中を見た気持ちにさせてくれます。 《チャーシューの旨味とまろやかな味噌がたまらない一杯！》 ・味噌チャーシュー麺：1,000円 ・味噌ラーメン：730円 清湯の深い旨みを出すため、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープに、胡麻の香ばしさも感じる濃厚な味噌の味わいがしっかり口に広がる一杯。まったりした少し粘度を感じるスープながら、さらりとしていて後引きのよい飲み口です。 麺は、中細ストレート。断面は丸みがあって、つるりとした表面で喉ごしがよく、もちっとしたコシのある食感です。 チャーシューは、中ぶりの豚肩ロースがこれでもかと10枚は入っていて、パサつきもなく脂身がしっとりとしていて歯切れのいい柔らかな食感。味付けは濃いめで、醤油味がしっかりと染みているので、肉の旨味が十分味わえます。 具は他にネギ、もやし、玉ねぎ、スイートコーン、わかめが入っていて、まろやかな味噌とベストマッチングし、とくにスイートコーンは甘くて、シャキッと食感もよく、思わず追加したくなるほどでした。 大阪でも、本場札幌味噌ラーメンを提供されているお店もたくさんありますが、このお店は気をてらうことなく王道の味噌ラーメンで、本当にうまい一杯です。 《追記》 40数年もの長きに渡って営業されている秘訣は、食材や料理の美味しさも大切な要因ですが、お客に対する応対と仕事に向かう姿勢が、しっかりお客に伝わるかどうかにかかっていると思います。 店主は、愛想は良いものの、語り口に無駄や嫌みがなく、サービスが的確。真っ当で奇をてらわず、ウンチクや仰々しさもなく、その一挙一動が職人魂と感じるプロ。これがお店を支えているのだと教えてくれます。 #本当にうまい一杯探訪記 #札幌味噌ラーメン #味噌チャーシュー麺 #チャーシューがたまらんお店 #飲んだ後の〆の一杯 #西田辺の名店 #熟練のラーメン店主 #夜間営業店 #深夜営業店 #昭和時代の変わらない味

長居スタジアムの近くに札幌味噌ラーメン店が食べれるお店に伺いました。 今回は〝味噌ラーメン極“をいただきます。 鶏ガラ出汁をベースとした味噌ラーメンは非常にコクもあり円やかなスープです。 途中バターが溶け出してマイルドなスープに変わってきます。 麺はもっちり黄色麺でやっぱり味噌ラーメンの麺はこれじゃないと！って思っちゃいました。 やや縮れ麺の中太麺でこの味噌スープがめっちゃ絡んでズルズルとすすると口の中いっぱいに味噌の香りが楽しめます。 チャーシューは炙り豚バラで柔らかく肉汁もしっかり感じる事ができてスープとの相性抜群です。 しらネギとコーンもいい食感と味付けに少し変化をもたらしてさらにスープの旨さが際立ちますね！ 煮卵もついて豪華なラーメン極みはもう一度食べたくなるお勧めのラーメンです。

この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^; 沢山あるメニューから単品やらともちょっぴり迷いましたが初訪って事もあり屋号が入った定食に食指の動いた『あさひ定食』をチョイスして暫しで着膳…(^_^)v 内容は数種類あるやきめしから好みを一品に三種類あるらーめんから同じく好みを一品とこれに焼ぎょうざ三個にサラダに漬物が付き当日はニンニクやきめしとちょっぴり迷いましたがお楽しみは又の機会にって事にして今回は食指の動いた五目やきめしにしょうゆらーめんをチョイスして早速頂きましたがやきめしはアッサリ目のパラパラ食感でめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味いんですが個人的に塩味が少しキツく感じられらーめんのビジュアルはチャーシューにモヤシにワカメが入った昔ながらの鶏ガラスープのお味でとっても美味く焼ぎょうざもニンニクが効いていてとっても美味かったんですが少々冷めていて熱々での提供でなかったのが作り置き？なのか私の前に先客のゲストの方が一人居たのでそちらの余りの？三個なのかは定かではありませんがちょっぴり残念なポイントでしたがサラダに漬物の搾菜も箸休め的には丁度良くてこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

【二誠辛味噌中華そば(950円)ご飯(小)(100円)！】 2025年4月訪問 11時40分頃にお店到着。 入口近くの食券機で食券購入。 色々と種類がありますが、辛いのん好きなんで、辛味噌で。 あと、ご飯(小)もいっとこー。 では、入店。 大将と女性店員さんの2オペ。 先客無し。 女性店員さんの誘導で、着席。 食券提出して、待つこと約4分... 来ました！ 二誠辛味噌中華そば ご飯(小)！ レアチャーシューピンクが鮮やか！ では、早速... スープから... 結構、動物系と魚介系のうまみを感じるピリ辛味噌スープ。 ややシビレ感もあり。 麺を... やや太めの平打ちウェーブ。 もっちり食感がいい感じ。 チャーシューを... やや大きめで厚さは普通。 こちらもむっちり食感。 スープでよく温めた方が、自分好みだった。 味変アイテムは、黒こしょうとガーリックパウダーを振りかけると、ワイルドな感じ。 麺をズバッたら、ラーメンスープをぶっかけて、自作おじや。 これが美味しいのよね。 もりもり食べて、完食。 オリジナリティのある味噌ラーメンやった。 ごちそうさまでした。

大阪の針中野から少し歩きますがガッツリニンニクに野菜たっぷり豚バラチャーシューに具材たっぷり！ ずーと気になってましてようやく伺う事ができました。 駐車場ないので自転車で訪問しました。 昼時ですが、タイミングよく混んでなかったのが良かったです。 見た目、山盛りもやし、キャベツと具材たっぷりですが、野菜は別でしっかり炒めて揚げておりまして、そこに背脂、ニンニクとパンチの効いた味付けです。 スープは醤油ベースの豚骨スープは病みつきになります。