ラーメン好きが行く！大阪の人気味噌ラーメン20選

札幌式　炙り味噌ラーメンとチャーシュー丼。 大阪国際女子マラソンの日。私も京都、大阪マラソンに備えて、淀川の30kmマラソンへエントリー。 最後、2kmはどこのラーメンを食べようか考えながら走りました。 悩みながら、人類みな麺類は朝、8時の段階で行列できていたので、断念。今回は10年ぶりに甚へ訪問。 ◎味噌ラーメン＋チャーシュー丼　1100円 こちらの味噌ラーメンには玉葱、もやし、葱などが入っておりスープは少しオイリーで熱々です。 後から味噌の良い香りが抜けていく感じ。 麺は中太のストレート。チャーシューは肉厚で弾力があり美味しかったです。 丼もボリュームたっぷりで美味しかったです。 大阪は国際女子マラソンに向け、3時7分を切るスーパー女子市民ランナーの写真が貼り出され、大型テレビでもHokaが物凄くアピールしてました。

辛ネギ熟成味噌ラーメン中辛をいただきました。 涙が出てくるくらい結構辛口でした。 麺がもちもちで辛いスープとよく合っていて美味しかった。

濃厚味噌らーめんランチセットに厚切りとろばらチャーシュートッピング！ 味噌だけでも濃厚なのによりこってり感マシ！米を入れたらめちゃ美味しいだろうなぁ〜。

やっぱ、ここの味噌ラーメン 飽きが来んなぁー うまいっ‼️ ほんとに 今日は仙台味噌のつけ麺 ピリッとから目の付け出しと 熱盛で頼んだ バッチリ 大満足です‼️

【おすすめ：辛味噌らーめん】 「味噌RAMEN 仁」さんで、辛さと味噌の旨味のバランスが取れた「辛味噌らーめん」(3辛）を頂きました。 「味噌RAMEN 仁」さんは、近鉄河内永和駅またはJR河内永和駅から徒歩2分というアクセス抜群の場所にあります。駅の真下にあるので、電車でのアクセスが非常に便利です。 お店の外観は、ラーメン店や中華料理店にありがちな昔ながらのイメージとは異なり、シンプルながらも綺麗な印象で、若年層でも入りやすい雰囲気です。店内は、木の温かさを活かしたデザインで、テーブル席とU字型のカウンター席があります。カウンター席は10席ほどで、お一人様でも気軽に利用できます。お客さんは、若年層から高齢層まで様々な年齢層の方がおられます。 私が訪れた日も、お昼時を過ぎていましたが、店内はほぼ満席でした。 お店の看板メニューである「味噌らーめん」も気になったのですが、今日は迷うことなく「辛味噌らーめん」を注文しました。 辛いものが好きというのもありますが、寒い日は辛いものを食べると、体の内側から温まります。 「辛味噌らーめん」の最大の魅力は、1辛から8辛まで辛さを調節できることです。自分の好みや体調に合わせて辛さを選べるのは嬉しいですね。なお、4辛以上は追加料金が必要です。 ※卓上にあった唐辛子を追加すれば、無料で辛くできそうです。 当方の感覚では、辛さと味噌の旨味のバランスが良いのは、3辛だと思います。3辛ならスープを全部飲み干せます。4辛も試してみましたが、辛さが強すぎて味噌の風味が感じられず、スープを飲むことができませんでした。 ※お店の方に伺ったところ、8辛まで食べた人がいるらしいですが、スープを全部飲むことまでは出来なかったらしいです。 麺は太めのちじれ麺で、辛味噌スープとよく絡みます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやしなど、通常の味噌らーめんと同じです。 辛味噌らーめんのベースは、店の看板メニューである味噌らーめんと同じく、濃厚でコクのある味噌スープです。そこに辛味噌が加わることで、味噌の深い旨味に辛さが加わり、より複雑で刺激的な味わいが生まれていました。 「味噌RAMEN 仁」さんの辛味噌らーめんは、濃厚な味噌スープに辛味噌が加わった、コクと刺激が絶妙な一杯です。辛さは8段階から選べるので、自分好みの辛さで楽しめます。太めのちじれ麺がスープとよく絡み、トッピングも充実しています。寒い日には、辛味噌らーめんで体の中から温まるのがおすすめです。

「みそラーメン」800円 スープ：昆布出汁野菜炒め味噌 チャーシュー：豚バラ中ぶり1枚 麺：ちぢれムニャ太麺 旨☆☆ 通常の半分のミニラーメンはありますが、味噌ラーメンのワンメニュー。鶏ミンチと野菜たっぷりの味噌スープ。卓上の豆板醤・一味・ニンニクで味変できます。 20201105夜 20'vol.205

初めてきた蛍池のラーメン屋 外観も内装もラーメン屋とは似つかない、カジュアルでオシャレな雰囲気。 窓からモノレールが見えて、景色もなかなか良い。 定番の赤味噌ラーメンと肉味噌ご飯を注文。 肉味噌ご飯は、こないだ台湾で食べたルーローハンを思い出すような、花椒が効いた、肉！という感じの一品。 赤味噌ラーメンは、スープが濃厚で仄かに酸味も感じられる。魚介の風味もあって、麺と良く合う。 具の海老団子が特に美味しかった。海老に柑橘系の風味が合わさった団子で、赤味噌が濃厚だからこそ、その爽やかさが対比とアクセントになって、食指が動く仕掛けになっている。 また、白髪ネギも麺と良く合う感じで、食べ進めるごとにネギの爽やかさ？というか、シャキシャキした食感が、胃の負担を和らげてくれる感じがして、ラーメンのトッピングにはマストだと思わされる。そして、替え玉したときも白髪ネギを添えてくれるのはちょっとした粋な心行き。 お店特製の花椒を効かせた辣油を垂らすと、ご飯もラーメンも味が深くなる。 替え玉もしたが、肉ご飯と替え玉のどっちかで良かった。一見そこまで量が多くないように見えて、きちんとボリュームもあった。 最近訪れたラーメン屋の中では特に”記憶”に残るお店だった。

味噌ラーメン専門店！専門店をうたってるだけあって、スープがめちゃ旨い。ご飯がすすむぅ。 麺もストレートの太麺で、ちょっと濃い目のスープに絡んで旨い！

［◇泉佐野◇ 拘りの調理法で作られたクオリティ高い味噌ラーメン］ 広めの駐車場で席数多く国道26号線の路面店で使い勝手か良い大阪では珍しい味噌ラーメン専門店 　QRオーダーで約５０人程入店出来るカウンター席、テーブル席がある広々した店内で国産原料に拘った極上の蔵出し味噌と栄養価の高い全粒粉麺を使った拘りの味噌ラーメンが頂けるお店です。 　訪問時頂いたメニュー（価格は訪問時の価格） 　　⚪︎金の炙りの味噌ラーメン　　¥900円 　　⚪︎半チャーハン　　　　　　　¥350円 　　　　濃厚な味わいので食べ応え抜群！ #大阪では珍しい味噌ラーメン専門店 #清流系が好きな人には賛否両論あり #辛子味噌ラーメン

久々に、昭和っぽいラーメンが食べたくて参りました。 塩バターラーメンといきたいとこですが、なんとなくカレーラーメン頼んでしまいました。 店のポスターの数々は、哀愁誘う程に昭和♪しょしょしょしょしょ昭和～♪。勿論喫煙可。 大将も、お客様も昭和。 かく言う私も昭和～。 カレーラメンは、塩ラーメンにカレー粉を入れたような感じで、風味カレ―です。軽く炒めたもやしの味が懐かしい。 あっ、大将僕のラーメン作ったら、自分のラーメン作って食べ始めた。 食後は新聞読み出すし。笑 聞いてないのに、61歳って言うし。 唐草模様のハチマキしてるし。 でも、ふと、厨房をみると、調理台、コンロ廻り、ガスの配管、水道、全てピカピカだ～。 金属タワシも見えた。 この、おっちゃんが、毎日一生懸命磨いている姿を思い浮かべたら、目頭があつくなっちゃった。 俺、みょうなとこにツボがある。っていうか、家政婦は見た的チェック趣味?ってか、やっぱ疲れてるは。 帰ろ。 ごちそう様。

出張で訪れた街、第二の故郷、大阪で迎えたご褒美〆タイム オーダーはそれそれスペシャル1,250円 スープは油がキラキラと煌めく黄金色で利尻昆布と煮干しから沸騰させないように出汁を取ったえぐみのないあっさりとした白醤油 麺は加水高めの中太ストレート自家製麺でモチモチした食感と小麦の香が超絶ココチイイー レアチャーシューや鳥ムネやアジターマやその他具材もしっかりと脇を固めて作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 この街に出張の際に思い出す予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #白醤油 #江坂 #大阪

今回は以前行った烈火さんに再訪しました♪ 前回気になっていた冷たい肉そば味玉トッピングとランチご飯マヨネーズ抜きを注文 1人だったので12時過ぎでしたが待たずに入店出来ました♪ あっさりとした鳥出汁のスープに日本そばとねぎたっぷりで美味♪ 途中で生七味を入れて味変、美味しく頂きました♪ 大変美味しゅうございました♪ 次回は山形鳥中華を食べに来ます♪

ランチにいきました！久しぶりの北浜ランチ(^^) といっても時間がなくてかなりダッシュでいただきました。 こちらの味噌ラーメン！美味しい！ 具沢山でスープも味わい深かった(^^) この辺じゃなかなか食べれない味でしたね

「豚骨魚介つけ麺」1,050円 駐車場も広い大箱店です。家族連れ含め賑わってます。つけ麺は塩がメニュー落ちし豚骨魚介一択でしたがスープも麺も間違いない1杯でした。個人的に4年ぶり18回目の訪麺でグループのオーナーも代わったと聞きますが、以前と変わらずきんせいGの味が楽しめました。 もう1杯の写真は同行者の 「中華そば」880円 「ねぎだく」＋150円 「満腹セット（焼きめし 小＋唐揚げ1ヶ）」＋450円 20250601昼　25'vol.87

【本当にうまい一杯探訪記（7）】熟練のラーメン店主の後ろ姿から滲み出るお客さんへの気配りと珠玉の一杯が感動を呼ぶ、筋金入りのラーメン職人のお店！ 《1977年創業の年中無休の西田辺の名店》 大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から南港通りを東方に徒歩数分、深夜煌々と赤い提灯と電球で照らされている『サッポロラーメンほんば』は、夕方17時から深夜4時30分まで、1977年12月5日から年中無休で営業されているお店。 本場仕込みの札幌ラーメン（しょうゆ・味噌・塩バター）や餃子、シュウマイ、焼き豚とキムチの盛合せなど、深夜でもカウンターの13席が満席になるほど人気で、飲んだ帰りの〆の一杯と昔から地元のお客さんに愛され続けています。 その一番の人気の秘密は、店主のお客さんに対する接客姿勢と的確な対応、そして、40数年経っているにも拘らず、ピカピカに磨き上げた厨房の調理台やカウンターテーブルの清潔感が、いつ来てもお客さんに気持ちよく美味しく味わって欲しいという店主の思いが伝わるからなのだと思います。 お店の入り口は、引戸を開ければどこからでも入れるようになっていて、まさに千客万来、一見さんも常連さんもカウンターの前に座れば皆同じ！というスタイルが潔く、カウンター越しに見える店主やお弟子さんの無駄の無い動きに、これぞプロのラーメン職人の背中を見た気持ちにさせてくれます。 《チャーシューの旨味とまろやかな味噌がたまらない一杯！》 ・味噌チャーシュー麺：1,000円 ・味噌ラーメン：730円 清湯の深い旨みを出すため、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープに、胡麻の香ばしさも感じる濃厚な味噌の味わいがしっかり口に広がる一杯。まったりした少し粘度を感じるスープながら、さらりとしていて後引きのよい飲み口です。 麺は、中細ストレート。断面は丸みがあって、つるりとした表面で喉ごしがよく、もちっとしたコシのある食感です。 チャーシューは、中ぶりの豚肩ロースがこれでもかと10枚は入っていて、パサつきもなく脂身がしっとりとしていて歯切れのいい柔らかな食感。味付けは濃いめで、醤油味がしっかりと染みているので、肉の旨味が十分味わえます。 具は他にネギ、もやし、玉ねぎ、スイートコーン、わかめが入っていて、まろやかな味噌とベストマッチングし、とくにスイートコーンは甘くて、シャキッと食感もよく、思わず追加したくなるほどでした。 大阪でも、本場札幌味噌ラーメンを提供されているお店もたくさんありますが、このお店は気をてらうことなく王道の味噌ラーメンで、本当にうまい一杯です。 《追記》 40数年もの長きに渡って営業されている秘訣は、食材や料理の美味しさも大切な要因ですが、お客に対する応対と仕事に向かう姿勢が、しっかりお客に伝わるかどうかにかかっていると思います。 店主は、愛想は良いものの、語り口に無駄や嫌みがなく、サービスが的確。真っ当で奇をてらわず、ウンチクや仰々しさもなく、その一挙一動が職人魂と感じるプロ。これがお店を支えているのだと教えてくれます。 #本当にうまい一杯探訪記 #札幌味噌ラーメン #味噌チャーシュー麺 #チャーシューがたまらんお店 #飲んだ後の〆の一杯 #西田辺の名店 #熟練のラーメン店主 #夜間営業店 #深夜営業店 #昭和時代の変わらない味

友人のすすめで行ってきました。 札幌ラーメン定番の、みそバターコーンのラーメンにしようと思ってましたが、期間限定のみそトマトチーズラーメンがトマトラーメン好きの私にとっては避ける事ができず。。。 太麺にみそとトマトとチーズが絡んで、味変にタバスコがまたイケる。 店主もフレンドリーで優しい笑顔が素敵なとても感じの良い方でした。 うーん、次は定番のみそバターコーンを食べに行きます！

本日のランチは 泉佐野のあさひ亭で あさひ定食 ラーメンは味噌 焼き飯はニンニク ぎょうざ✖️3個 11時過ぎやったんで 店の人は仕込みしながらの調理でしたが すぐに出てきました 味噌ラーメンは 味噌は薄っすらで感じで食べやすい味 ニンニク焼き飯は薄くスライスしたニンニクが多く入ってて 今日・明日はすごい事に成りそうな感じ ニンニク自体は甘くて美味かった ぎょうざは焼き過ぎでコゲの味しかせんかった 次は他の味の焼き飯にしようかな #泉佐野ランチ #あさひ亭 #あさひ定食 #味噌ラーメン #ニンニク焼き飯 #ニンニク甘い #ぎょーざ #焼き過ぎ #焦げ味

大阪の針中野から少し歩きますがガッツリニンニクに野菜たっぷり豚バラチャーシューに具材たっぷり！ ずーと気になってましてようやく伺う事ができました。 駐車場ないので自転車で訪問しました。 昼時ですが、タイミングよく混んでなかったのが良かったです。 見た目、山盛りもやし、キャベツと具材たっぷりですが、野菜は別でしっかり炒めて揚げておりまして、そこに背脂、ニンニクとパンチの効いた味付けです。 スープは醤油ベースの豚骨スープは病みつきになります。

大阪でチェーン展開しているラーメン店のひとつ。 めっちゃにんにく効いてるのでサラリーマンは注意！笑 赤味噌ラーメン

久々の無限。お店が綺麗になってました。ここの油そばが1番美味しいと思います。2杯目そばもいただきました。書いてる通り小さい器にスープを少し取り分けて最後に飲むと違いが分かります。凄いお店です。ご馳走様でした。