更新日:2025年12月14日
唯一無二の鶏を堪能できる、洗練と遊び心が光る焼き鳥体験
あー、やっぱり美味しかったです。 予約もかなり前から取るので、スケジュールに入れた日から、待つ間も楽しみの期間です。 鹿児島の契約農家さんから仕入れた鶏を、あんなしたりこんなしたりして美味しく仕上げられでちんまりとお皿に。 はぁ、美味しいなぁ。食べ終わりたくないなぁ、と。 今回も、鶏の旨みじんわり。 全部美味しくて無口笑 胸肉のたたきとか、とろんと甘くてしっとり。 ズッキーニも、手羽先もめっちゃ美味しい。 シメに卵かけご飯とカレーと両方食べたいと夫が、 両方ちょいとだけ味見させてもらいました。 カレーは普通かな。 次からは迷わず卵かけごはん、です。
彩り豊かな焼き鳥と個性的な小皿料理が楽しめる、おしゃれ空間の隠れ家
狭い路地で隠れ家的なお店がいくつか立ち並ぶ所にありました。席は少ないのですぐに満席に…。会社の同僚と伺いました。 付き出しがまず洒落ていて、出汁が効いていて美味しかったです。もちろんオーダーした焼鳥も丁寧に焼いていて、この日は日本酒がとても進みました。 何より最後の締めに頼んだ稚鮎の炊き込み卵かけご飯は感動もの。またすぐに食べに行きたくなっちゃいます♪ ご馳走様でした。
希少な鹿野地鶏を贅沢に味わえる、予約必須の焼鳥体験
【1年待ちの鹿野地鶏が堪能できる予約困難店】 焼き鳥WEST百名店2025 あれから9ヶ月!待ちに待った大好きな焼鳥店のこちら! 今回は予約困難店は初めてと言う、未来しかない若者と突撃致しました。 串6種(もも、ねぎま、かぶら、こころ、せせり、ささみ)が並べられます。8種なので他に1番最初につくね、途中でエルフランスが登場するとアナウンスがあります。 今回は能勢ジンジャーエールで乾杯。 【刺身】 胸肉のお造り(柚子皮と花穂紫蘇)・・・白醤油と山葵でいただきます。しっとりとした食感と柔らかい味わいが特徴で柚子皮は爽やかな香りを、花穂紫蘇は上品な風味を加え、鶏胸肉の淡白な味わいが引き立てられ美味しい。 白肝のお造り(淡雪塩で)・・・クリーミーで滑らかな食感が楽しめ淡雪塩が肝の旨味を引き出し、口の中で溶けるような食感で肝が苦手な私でも不思議と喜んで食べれてしまう。 ももタタキ(山葵、地がらし)・・・皮パリッと炭香り、ミディアムレア加減が絶妙で旨味が口の中に広がります。山葵だけでなく、地がらしの風味と辛味がもも肉の脂の甘みと相まって見事なハーモニーを奏でます。 奥にアーリーレッドのマリネが隠れてます。 ポテトサラダ・・・ シンプルにじゃがいものみ使用し、揚げたポテトをパルミジャーノで仕上げてる一品。揚げたポテトの香ばしさ、食感のコントラストがクセになり、パルミジャーノの濃厚な旨味が調和して贅沢なポテトサラダは間違いなく逸品。 【串】 つくね・・・熱量素晴らしく、中はふわっふわでソフト・タッチ。とても柔らかく、肉汁溢れ旨味が口の中でじんわり広がります。 【箸休め】 野菜のみぞれ漬け・・・口の中リセットに最高です。 ねぎま・・・今回の皮は鹿野地鶏(雌)との事。 めちゃくちゃ柔らかいささみ肉。9ヶ月空くと忘れて、またまたビックリ!ふわっふわ食感、そして肉汁滴るジューシーな旨味と香ばしい皮のギャップに萌える。 もも・・・3回目となる中で初めての部位です。 歯切れが心地良い程度に身が引き締まっていて、噛むほどに旨味が溢れ、ほどよく脂がのっていて、とてもジューシーですが全然脂っこさがなく、後味がさっぱりとして、いくらでも食べられる美味しさ。 かぶら・・・熱量素晴らしく、中心部はとろり、周囲は軽く歯を押し返すようなシャクッとした食感があり、噛むほどに甘さが膨らみ、香ばしさが余韻に残る。 日本酒 上喜元 純米吟醸 黄橙・・・大正期から戦前に広く兵庫県で栽培されていた「辨慶(べんけい)」という酒米が、復活栽培されてこのお酒に使用されています。甘みと酸の秋酒ならではの調和が素晴らしい一杯に大満足 レバーパテ・・・虜になってしまった逸品。 「ふわもっちり」の心地良い食感に臭み皆無のレバーの濃厚な美味しさに満たされます。 レバー嫌いから、このレバーを食べたくてまた次回の予約をする奇跡(笑) ☆せせり・・・持ち上げた時の肉汁溢れ、滴るビジュアルがたまらない!プリッぷりの心地良い食感に脂の甘み、旨味の大洪水に仄かな柚子皮の風味が絶妙。 ☆厚揚げ・・・これも逸品!外側のサクサク食感と中のふわトロ!コントラストが最高でめちゃくちゃ美味しい。 ☆エルフランス・・・フランス産うずら卵の醤油漬けしたこちら!うずら卵を食べる時は毎回ドキドキします。何故か?それは見た目とのギャップの味わいに期待するからです。見た目とは真逆で熱々ではなく、白身がふわふわで噛むとジュワ〜っと黄身の温度は常温でそのまま飲める繊細な感じ。 ☆こころ・・・こちらは前回の様な感動は無いものの、特有のシャクシャク食感が心地良い。 ☆ささみ・・・絶妙なレア加減。しっとり食感で、じんわり伝わる旨味が良い感じ。あさつきと生姜を叩いた薬味が素晴らしい。 【追加】 ☆ふりそで・・・こちらはオーダーしないと帰れない。皮パリッと香ばしく、脂の甘み、ジューシーな肉汁はあっさりした旨味が味わえ余韻に浸れます。 ☆手羽先・・・素晴らしい熱量、香ばしい皮からの身のプリッとした食感と旨味に酔います。 〆さつまいもの土鍋ごはん&鶏スープ・・・自然な甘みが、粘りや甘みのあるお米と絶妙に絡む和の上品なスィーツ?にも感じれる一品。 自己評価★★★★4 こちらは焼鳥以外も全部美味しい!そして価格も庶民な私にも良心的。相変わらず藤本店主含めスタッフさんの対応も良くホスピタリティも抜群ですね。 次回は遂に1年待ちの11月!かなり長いけどこれくらいが良いでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
炭火の香り際立つ上質焼鳥と落ち着いた空間
たまたま西宮に来る予定が出来たので大阪の焼鳥屋さんに立ち寄る事に。 食べログ百名店、ミシュランビブグルマンの焼鳥屋さんです。 既に20年以上営業されており、こちらで修業したオーナーの親戚が出したお店が北新地のYAMATOだそうです。 当日電話してみたら、19:00までならOKとの事で行って参りました❗ お店の場所は、御堂筋線心斎橋駅の5番出口を出て1分位です。アーケード通りなので途中までは雨にも濡れず。 開店時間の17:00にお店に到着。客は5人。流石に開店直後は空いてますねw店内はカウンターが15席、テーブルで10席程度ですかね。雰囲気はビストロっぽいお洒落な感じです。スタッフが皆若い事もありカジュアル感あり。 お店を出る19:00前には満席になりました。 今日はハシゴの予定なので、まず1軒目のこちらは軽めにしますw 鶏は伊勢赤鶏を使っているそうです。初めて食べました。東京のお店では見かけないですね。伊勢赤鶏は、伊達鶏や水郷赤鶏と同様に日本赤鶏協会認定の赤鶏で、親が赤鶏同士でないとダメなんですよね。出荷数全体の1.5%しかないんです。 アラカルトは2本以上で人数分で注文なので、1人だと2本単位になります。 でも、メニューに書いてはいませんが、お一人様の場合はお任せで何本と注文する事が出来ます。 まずはおまかせ5本で。おつくり盛り気になったのですが2人前と書いてあったのでユッケにしましたw 会計は、串7本に日本酒1.5合で5810 円なり。ワインも実は結構リストされておりお酒の品揃えも良くて結構満足出来るお店だと思いました❗ スタッフも客も若い人が多くてちょっとざわざわしてるのが安っぽさを出してしまうのか?味も良くて私は気に入りました❗ オーダーは以下の通り 赤鶏ユッケ お肉は適度に食感があってぷりぷり❗ そして卵が濃厚でとろっとろで旨い❗ これはなかなか出だしから期待高まりますね❗ ささみわさび 中はレア目で外は焼き目が入る火加減で私の好きなタイプ❗ かた肉 ふりそでかな?? 柔らかくてジューシー。弾力もそれなりにあります。これも美味しい。 つくね 外はカリっと中はふわっと。タレを焼いた香ばしさがとても良い❗軟骨は入っていません。美味しいです❗ あ、写真撮る前に食べちゃったw ももみ 間にたまねぎが挟まっていますね。美味しいタレ味でたまねぎのしゃきしゃきが良い❗ はらみ おろしポン酢で。そこそこしっかりとした食感。ポン酢と合いますね❗ 以下追加 ソリレス んー、熱々でジューシーで肉肉しくてうんまい❗やっぱり一番好きな部位❗1串で1コブでした。残念w 皮付きフィレ かわぐちオリジナルの串との事。他店ではももとして出している上ももの部位。おーなーのこだわりで区別して出しているそうです。 わさび乗せ。熱々ジューシー❗皮はカリっと。これは旨い❗このお店一番でした。これは残念ながら王道ソリレスを上回りましたね❗ ○お酒 生ビール 王禄 純米吟醸 島根県 七本槍 純米吟醸 滋賀県 賀茂金秀 特別純米生 広島県
斬新な鶏料理を堪能できる、洗練された大人の隠れ家
「焼鳥YAMATO」で、イノベーティブな焼鳥を楽しむ!! 今日は、飲み友さんと北新地の「焼鳥YAMATO」さんへやってきました!! まずは、国産檸檬の甘くないチューハイで乾杯!! 【カプレーゼ】 モッツアレラチーズの上に、マイナス30℃で凍らせたトマトをかけたカプレーゼ!! 【梶谷農園さんのベビーリーフ】 玉ねぎのドレッシングの味わいがよく、鶏皮のグルトンがいいアクセントになっています。 【大和肉鶏と柑橘果汁で酢〆】 セミドライにしたシャインマスカットと柿、檸檬のバブルソースが載っています。 一口で食べると色々な味わいが一度に口の中に広がります。 【抱き身(飛来幸地鶏)】 【浦里】 大根おろしと梅でさっぱりといただきます。 美味しい鳥料理には、日本酒を!!まずは仙禽からいただきます。 【新解釈のねぎま】 新解釈のねぎまには、ねぎの代わりに島らっきょうが入っています。 【上もも×親三角の漬け(飛来幸地鶏)】 豚バラに見立てた焼鳥です。 【手羽先】 手羽先はしっかり食感でウマウマです。 【ミニ照り焼きバーガー】 【山芋のナムル】 トロトロ、サクサクで、めっちゃ美味しいです。 【皮付きせせり(飛来幸地鶏)】 脂が美味しく、ニンニクの芽がいいですね。 【農林水産大賞受賞のブラウンマッシュルーム】 まずは、出汁を飲んで、そのあといただくと、めっちゃジューシーです。 【砂ずりのミルフィーユ】 【ぎんなん】 【鶏のタタキのグラニテ】 瞬間冷凍されているので、早めに美味しくいただきます。 【もも肉×柿×デュカ】 【バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ】 バターナッツかぼちゃの甘味がたまりません。。。 【カチョカバロチーズ×山国屋の二番海苔】 カチョカバロチーズがめっちゃ伸びて、海苔とめっちゃ合いますね。 【焼肝】 レバーは25年ものバルサミコソースでパフェ状にしていただきます。 【美味しい鶏のねぎま】 【ひざ皮】 ひざ皮はしっかり食感で、それでいてジューシーです。 【酢〆した伊勢赤鶏の笹身】 上に、すだちのキャラメリゼが載っていて、一緒にいただきます。 【飛来幸地鶏と大和肉鶏の清湯】 【卵かけ御飯】 【昔懐かしの飴】 【ミルクのジェラートと季節の果物】 焼鳥YAMATOの焼鳥は、これまであまり食べたことのない食べ方や味わいで、 とても新鮮でイノベーティブに感じました!!
創造性あふれる“火遊び”コースで焼き鳥の新境地を味わえるお店
【ミシュランガイド一つ星に輝く渾身の火遊びコース!】 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1Fにある焼鳥 市松さんに訪問しました。 予約困難な焼き鳥好き人気店にご縁があり、18:30ディナー訪問です。 こちらミシュラン一つ星にも選出された事のある名店なので楽しみに訪問させていただきました。 営業は16:00、18:30、21:00からの3部制になっています。 カウンター13席の薄暗い演出も含めた店内です。 此内地鶏のコース 日本酒5杯セット "火遊び"をテーマに繰り広げられるコース! 〈熊本県 産土〉 リコッタチーズのおでん わさび焼き お口直し 大根 〈千葉県 寒菊〉 肩肉 エルフランス フランスのうずら玉子 サイズが大きくてクリーミー 広島県 ハーブ使用 生ハム 〈福井県 龍〉 火遊び まき焼き まきで香りをつけた手羽先 山梨県 シャインマスカット ◎ 手渡し チキンパテのサンドウィッチ ◎ 〈秋田県 エクリュー〉 火遊び こがし コープスープ ◎ 火遊び 寝かす 大阪 河内鴨 山椒あんかけ 火遊び 揚げ焼き 炭のパウダー ほろほろちょう 揚げ焼き ぼんじり ◎ 火遊び かご焼き 名古屋とりポン酢 〈佐賀県 鍋島〉 砂ずり ◎ だし巻き玉子 肝 つくね レア焼き 〆の鶏ごはん ◎ バターときんぴらといぶりがっこ 鶏スープ 鶏ご飯おかわり スープカレー 火遊び 焙煎 ◎ 珈琲 ◎は特にヤバ美味い! 特にシャインマスカット焼きは甘味も凝縮されて、遊びで偶然にできたメニューらしいですが、それこそ正に火遊びかと! 火遊びをテーマに飽きさせない演出やホスピタリティも抜群で流石はミシュラン一つ星を獲得する名店ですな! 凛とした店内の雰囲気や竹田英人さんの真剣でライブ感のある焼きの演出とこだわりがマジマジと感じられます! 一度は食べるべき価値のある火遊びのおまかせコースはボリューム満点で満足度は最上級! また訪れたい北新地の名店の味です。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様です。 #焼鳥市松 #市松 #焼鳥 #火遊び #ミシュランガイド #ミシュランガイド一つ星 #北新地 #大阪 #大阪キタ #2025串物Lv18 #2025kn #223 #KatsushiNoguchi
新鮮な鶏刺しと丁寧な接客が光る大人の焼き鳥店
《福島(JR西日本)》料理・雰囲気・接客良くジビエも食べれる炭焼き店 食べログ『3.71』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR環状線「福島」駅から徒歩3分 【行列】予約可 土曜17:30予約入店、予約で満席 【注文】ア・ラ・カルト ・付き出し¥660 八尾若ごぼうのお浸し、白菜と新玉葱、ホタルイカ ■お造り■ ☆熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り(赤身ヘレ たてがみ ふたえご) ハーフ¥1,580 ■旬のこだわり野菜■ ・大阪 泉州水なす刺身¥650 ごま油 ・佐賀 太アスパラ串焼¥600 ■特選料理■ ☆宮崎名物かしわのごろ焼き ハーフ¥860 ■串もん■ ○おまかせ五種○ ☆馬肉の炙り¥350 ・こころ¥180 ・ぼん尻¥200 ・自家製つくね¥250 ☆かっぱ軟骨¥280 (単品) ☆ソリレス¥220 ☆せせり¥280 ☆手羽先¥250 ■ごはんもん■ ☆鶏ぞうすい¥750 ■ドリンク■ ○茶坊さんのおいしいお茶○ ・冷たい茎ほうじ茶¥400 ☆⋯個人的に好き (焼き方) ※上ダクト ※炭火 (卓上調味料) なし 【店内】18席 カウンター10席、座敷8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #福島 #炭焼巧房源 #焼き鳥 #ジビエ #宮崎名物かしわのごろ焼き #熊本県くにもとさんの馬刺三種盛り #百名店 #大阪焼き鳥 #福島グルメ
質の高い焼鳥と鶏刺身がコスパ良く楽しめる予約制の店
【賛否両論ある焼鳥屋) ぷらら天満近くにある焼鳥屋さん。 焼鳥やまね インスタで気になり電話予約して訪問。 予約なしでは入れません。 一応予約時のルールとしては ・1軒目での利用飲み(2軒目以降不可) ・揃って入店可能な4名まで(バラバラ入店不可) またお店でのルールとしては ・焼鳥、お造り盛り合わせは基本人数分。(珍味以外) 今回頂いたのは ●鶏お造り盛り合わせ十種/1890 ●肝ミックス(肝、背肝、目肝)/300 ●花さきずり/250 ●せせり/260 ●ねぎま/280 ●つくね/300 ●かっぱなんこつ/250 ●皮/220 ●半熟うずら/180 ●玉ひも/250 ●銀皮/180 ●芽キャベツ ●肝の山椒煮/450 ●鳥の塩辛/500 焼鳥、お造り共にどれも美味しい 一品の肝の山椒煮や塩辛も美味かったし、料理の味だけなら上位レベル。 そして会計時のコスパもよかった!確かに安い! ネックはやはり人数分の注文かな。 今回3人で行ったけど、1人でもう~んと なれば注文はできないし、頼むつもりじゃなくても食べれれば、食べるよ!ってなるし。そうするとそっちでお腹が膨れ、食べたかった〆にたどり着かないなど。 何でも食べる人同士か、人数は2人かな。合わない2人でいったら最悪だけどね(笑) 口コミで結構あがっている、奥さんらしき方の接客ですが 良い声も悪い声もどっちもわかる気がします。 悪い人ではないと思います。ただ電話の対応良いかというと確かにという部分はある。 入店した時も何か感じるものはあったけど、通して見てるとお客さんに対しての接客はしっかりしていたし、きちんとお見送りもされてた。 ルールもえって思うとこはあるが、2軒目で長居して少ししかつままない人や、1杯だけ飲んでその後、ずっとお冷っていう常識ない人もおるからわからなくないかな。せめてソフトドリンクやフード頼まないと。 コスパは悪かったらわからなくもないけど、良い店ほどしっかりと貢献しないといけないと思う。 【★★★★】
絶妙な火入れで素材の旨みを引き出す、予約困難な焼鳥コースの隠れ家
グルメなお友達の恩恵でお久しぶりのこちら トップは吾一さんの〆と言えばこれ名物の鳥丼 鎮座する鶏は柔らかく卵をまぶし頂く最高の〆丼 鳥のたたきも最高自身も手をたたく拍手喝采 の旨さ ほんのり焼かれ潤い残す身の引き締まりが最高 黄身の器からトロッと旨味汁滴るキンカンの肝煮は とろける旨さ舌に乗ったか乗ってないかは蜃気楼 焼鳥は部位によって焼き時間異なる腕の見せ所 よく焼きよりレア、レアより生が好きな私はご満悦 〆は大中小から選べる鶏丼、勿論私は大で 案の定腹パン前回も同じ思いしたのに学習能力無し はらたいらも驚く付属の鳥のスープを飲み倍率ドン 美味しいが故食べ過ぎちゃうこれぞ吾一マジック お値段上がるもこの料理に飲み放題はまだ安い 飲まない人はお得飲める人はもっともっとお得 立地関係なくリピーター止まない安定大人気のお店 火入れの達人焼き匠が切り盛り ▫️1人/13.000円コース(飲み放題付き)
驚きのコストパフォーマンスと絶品焼鳥をゆったり楽しむ、満席必至の焼鳥体験
予約全然取れなくなった人気店。 今回は16:00からでなんか3時間くらいゆっくりできたから追加も色々堪能できました! この内容で8000円でコースに串は食べ放題、飲み放題はやっぱコスパ良いです! 最初に出てくる胸肉の造りが一番好き!
焼きの妙技が光る、心躍る体験型カウンター焼き鳥
焼き方にめっちゃこだわりの焼鳥屋「炭匠 御厨」 今日は、西天満の「炭匠 御厨」さんへやってきました。 カウンター席は10名くらい入れるのですが、今日は3組4名様で、 あまり予約を取らないようにしているようです。 既に0次会で飲んできたので、早速日本酒モード!!川亀からいただきます。 【地鶏ムネたたき】 しっとりとした食感でレアで美味しいです。 【地鶏モモ炙り宮崎風】 お好みで、かんずり・柚子胡椒・レモンでいただきます。 柚子胡椒がめっちゃ合いますね。 こちらに合わすのは、やっぱり焼酎を!!なかむらのロックをいただきます。 【グラパラリーフ】 口直しは、グラパラリーフ。初めて食べました!! 肉厚で、ジューシーで味があります。 【鬼おろし】 2つ目の口直しは、鬼おろし。 こちらはお替り可能です。 【せせり】 こちらでは、焼き方でうまくなることを分かってもらうために、 あえてブロイラーのせせりをだしているとのことです。 【ハツ】 ハツもブロイラー。ジューシーでウマウマです。 如何に水分を残して焼くかがポイントとのことです。 【地鶏ズリ】 コリコリ食感がいいですね。 【クロアワビ茸】 すだちを搾っていただくと、めっちゃ味があります。 【手羽先】 手羽先の骨の部分に九条ネギがつまっています。 【合鴨】 合鴨が柔らかく、わさびがとっても合いますね。 【金針菜のつぼみ】 味がとってもいいですね。 【レバニラ】 半レア状態で、めっちゃ美味いです!! 【ささみ】 ささみに梅わさばよく合います。 【ふりそで】 【つくね】 まずは、そのまま。そして、マスタードで味変させて楽しみます。 ここで、焼き鳥の追加タイム!! ・肝 ・白子 ・ぼんじり を追加でいただきました。 美味しい焼鳥に、日本酒が進んで、 ・川亀 ・山形正宗 ・惣誉 ・媛一会 ・山川光男 ・楯野川 ・新政 と美味しくいただきました。 〆の御飯は、親子丼をいただきました。 焼鳥1本1本の焼き方へのこだわりがすごく、リピート必至のお店です!!
一度は味わいたい、国産鶏と鴨の匠技が光る創作焼き鳥と季節料理
西天満「心伯」で、美味しい焼鳥と日本酒を楽しむ!! 今日は、西天満の焼き鳥屋「心伯」さんへやってきました!! こちらのお店は予約困難店なのですが、なんとか予約を取ることができ、訪問することができました!! まずは、角ハイボールで乾杯!! 【冬瓜のすり流し】 冬瓜のめっちゃ優しい味わいに癒されます。 【近江鴨たくあん】 岩海苔に、たっぷりのキャビアが載っていて、 鴨がトロトロ食感でめっちゃ美味しいです!! 【天城軍鶏ムネ肉】 弾力がある天城軍鶏のムネ肉に、生七味がめっちゃ合います。 【素麺南京酢の物】 素麺南京の酢の物は、とってもさっぱりしていて、 夏にめっちゃ合いますね。 美味しい焼鳥には、日本酒を!!ということで、 乾坤一からいただきます。 【天城軍鶏モモ肉】 【鴨レバーパテ】 鴨のレバーパテは、温かいパテと冷たいパテの2種類。 温かいレバーパテって、初めてですね。 しば漬けがめっちゃよく合います。 【近江鴨ロース串】 近江鴨ロースは、桃とクルミのソース!! このソースヤバウマっす!! 【近江鴨ハツ】 近江鴨ハツは、1個が塩焼き、1個がたれ漬け生姜。 生姜がめっちゃ効いています。 【熟成鶏せせり】 山椒バターと一緒に!!バターがとろけます。 【大根鬼おろし、生姜と茗荷のガリ】 【天城軍鶏モモ肉たたき】 皮っぱりのモモ肉たたきは、わさびでいただきます。 【ささみ】 ささみは、しっとりと。 九条ネギ、黄身酢、梅フリーズドライでいただきます。 【手羽先】 手羽先は、中に8年漬け込んだ奈良漬けの大葉巻きが入っています。 【鶏と鴨のブレンドつくね】 美味しい焼鳥にお酒が進んで、 ・乾坤一 ・萩の鶴 ・天穏 ・出雲富士 ・天穏 と飲んで、楽しく酔っぱらいました。 【とうもろこしとトリュフの土鍋御飯】 たっぷりのとうもろこしとトリュフの香りがいいですね。 【もちとろろ山かけ蕎麦】 冷たいお蕎麦が〆にいいですね。 【抹茶アイス】
目の前で繰り広げられる職人技と創作串のおまかせ焼鳥体験
焼鳥 幽霊 〘 大阪 藤井寺 〙 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1度いくと100%ハマる焼き鳥屋さん リピは多回数してる大好きなお店 この日は京赤の地鶏をなんと♪♪ 鶏一羽を丸々解体からスタート‼️ ・・・ 創作料理をいれながら! センス最高の数々の地鶏焼きを食べさせてくれます . だから少しかわった感じがする焼鳥屋さん\(^o^) 貸切にしたらまた楽しみが増えるから(^.^)~~ . なんやかんやでたくさんの鶏料理はたまらん 〆もたくさん特別にマスターが(^^)/ 神美味メニューのカレーそぼろ& 鶏餡掛けのたくみんライス⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ これがまたたまらんねんなぁ~ ・・・ やっぱりご飯は楽しくたべるのが1番 この日も最高でしたぁ~~
丁度2週間前にいし井さんに来た時に最短で取れた予約です。こちらも食べログ百名店! こちらは、確か以前は「鳥傳囲」と言う店名てしたが、現在ではいし井Jrになってます。以前は水炊きがありましたが、現在はないんですね。 おまかせ串でストップ制。お腹一杯になる2本手前位でストップをかけるまで出てきます! 使っている鶏は天草大王と熊野地鶏がメインです。他にも何種類か使っているそう。 〆のご飯はメニューにある3種類全てにしましたw確か以前はキーマカレーがあった気がするが無くなってしまったのか??聞いてみると何と先月で止めたそうです、残念。 串19本にだし巻き玉子、〆のご飯は3種類、日本酒を5種類飲んで会計は17600円なり。だいたい口コミでは皆さん10000円ちょっと。たくさん食べて飲むとこの位って事でw 正にいし井さんのカジュアル版って感じですね! 内容は以下の通り 付だしの鶏もも肉の唐揚げ 抱き身 天草大王 せせり 熊野地鶏 ねぎま ハラミ マッシュルーム 背肝 さえずり ぼんじり 皮 白子 生七味乗せ だし巻き玉子 手羽元 ハツモト 肝 うずら つくね ソリレス ささみ ししとう 手羽中 鶏スープ 熊野地鶏の卵かけご飯 そぼろ丼 親子丼 ○お酒 生ビール 日日 瀧自慢 田中六五 田酒 山笑
能勢町の野菜と朝引き鶏、韓国料理がウリのお店
おすすめ料理(頂いた料理) :焼鳥 雰囲気(大変良い・良い・普通):良い 接客(大変良い・良い・普通) :大変良い リピート:(必ず・かも・なし):必ず CP(大変良い・良い・普通) :大変良い 総合評価(5点満点中) :5 ひとこと:スンドゥブもお勧め
天満橋駅近くの串揚げの店。オリジナルの創作串揚げは、サクサク、カラッと
カウンターで頂くお豆腐と創作串揚げのお店です。お任せコースのみです♪お店の雰囲気が良く、デートにオススメなお店です! 自分で半熟たまごのタルタルソースを作れるのが楽しいです! デザートのチーズロールケーキがワインにすごく合います♪ #マイベスト2013
京橋駅5分、お出汁で味わうヘルシーな串かつと香り豊かな炊きたての釜めしの専門店
8月に大阪に行く用事があったので串カツのお店を探したら、まさかの去年心斎橋で行ったお店が京橋にもあったのでまた行ってしまった!! 今回もひたすら串カツ!笑 去年行ったときに美味しすぎて忘れられなかった子持ち昆布は3本くらい食べちゃった(笑) 友達とひたすら注文していったから他あまり覚えてない…。笑 でも本当に全部美味しかった!! 食材によってソースかお出汁か塩で食べるのはまる…! そして、もちろんこのお店のもう1つのウリである釜飯も。 今回は夏冬限定だったカニ釜飯! 絶対また行きます!ごちそうさまでした! #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #観光客におすすめ #カジュアルに使える #少人数で飲みたい時 #カジュアルディナー #夜に来たい
上質な焼き鳥と一品料理を心ゆくまで堪能できるおしゃれ焼き鳥ダイニング
【好きなだけ飲食しても上限8,000円の焼鳥吾一系列店!】 大阪府大阪市北区天神橋5-7-19にあるCHIKICHIKI天満店さんに訪問しました。 人気の予約困難店 焼鳥の吾一グループのカジュアルラインのお店CHIKICHIKIさんに予約してディナー訪問です。 以前、梅田の阪神百貨店B2階 阪神バル横丁にあるCHIKICHIKI 阪神梅田店でランチ丼(現在は提供終了)をいただき、別店舗で焼鳥をいただこうと訪問しました。 こちらの凄い特徴は! ★お食事やドリンクをいくら追加されても 8000円以上頂きません!!という事!! 鶏タタキ 串7種 唐揚げ 〆の◎より選ぶ(メニュー表参照してください) 4,800円 追加で好きなだけ食べ飲みしても8,000円!! しこたま食べ飲みしたい時は特にオススメですな!笑 日本酒 美丈夫 ふりそで はつ キャベツつくね やげん軟骨 焼き茄子 肝 ねぎま どれも新鮮で焼きたての焼き鳥で美味いです。 しかし! こんな時に限って! 連絡が入ってこの日はこの後、急遽、人と会う事になってしまい、泣く泣くセーブする事に、、、⤵︎⤵︎⤵︎ こんな時に限ってかいっ!!残念。 〆は焼き鶏丼 スープ付きに。 本当なら串もお酒ももっと堪能したかったなー。 ま、そんな事もありますわな。 とても美味しくいただき美味しかった。 またリベンジでお邪魔します。 今度はゆっくり焼鳥もお酒も堪能したいですな! ご馳走様でした。 #CHIKICHIKI #焼鳥 #paypay使える #吾一系列 #天神橋筋六丁目 #焼き鳥 #大阪 #2025串物Lv18 #2025kn #265 #KatsushiNoguchi
素材の旨みを丁寧に引き出す、落ち着き和空間の串揚げ処
ずっと行きたかった竹笛 思ってた以上にランチがお値打ち! とても綺麗で大きな串でお腹いっぱいになります 竹コースにした方が断然お得です⭐︎
《大阪天満宮》博多の名店「鳥次」で修行された大将と弾む焼酎談義 食べログ『3.65』 『焼き鳥WEST百名店2024』 【訪問】易しい JR東西線「大阪天満宮」駅から徒歩3分 【行列】予約可※予約必須 平日18:00予約入店、予約で満席 【注文】口頭 ■焼鳥おまかせ■ ○焼鳥おまかせ七種¥3,300 (サラダ・鶏スープ付き) ◆スープ◆ ○鶏スープ ・鶏油浮くコク深いしっかりした味 ◆お造り◆ ○湯葉と鶏肉湯引き ・あっさりクリーミーな湯葉と柔らかく弾力ある刺身を一緒に食べる美味しい前菜 ◆サラダ◆ ・キャベツに旨ダレと胡麻 ◆一品◆ ○つくね ・鶏スープで炊いた柔らかくダシ効いたホロホロつくね ◆串・焼き◆ ○ささみさび焼き ・しっとりレアにわさびのアクセント ○銀杏 ・今が旬の旨み強いホクホク ○砂ずり ・小ぶりながら弾ける食感強め ○ヤゲン軟骨 ・身多めのコリコリ食感 ○八代オクラ ・外は香ばしく中はとろりとした食感 ○せせり ・弾力あってプリプリ食感でジューシー ○かしわ(もも) ・ふんわりと美味しく噛むほどにジューシー ◆追加◆ ○ぼんじり ・小ぶりで焼き強めのカリカリ ○ねぎ巻き ・むね肉にネギを巻いた新感覚 ○つくね ・今までで一番大きくて食べ応え抜群 ○手羽先 ・香ばしく外カリで中ジューシーな火入れ ■一品■ ○水炊き肉二種盛り(骨付もも肉・骨付手羽先)¥800 ・博多の名店の抜群な味付けと柔らかさおすすめ ○レバーパテ 1個¥350 ・カリッと焼いたバゲットに濃厚なレバーパテ乗ったお酒がすすむ品 ○極しいたけ¥500 ・極厚の椎茸をしっかり焼いて4分割にカットした旨み染み出す品 ■〆■ ○名物そぼろ丼¥600 ・ご飯に刻み海苔と胡麻、卵黄に甘めの旨ダレとそぼろ乗った絶品小丼 ○鶏そば¥700 ・しっかりした風味の鶏と醤油スープに細ストレート麺 ○親子丼¥950 ・焼き鳥屋の王道ご飯、鶏の柔らかさに卵の半熟具合まで最高の丼 ■ドリンク■ ○麦笛 ○イヨシ コーラ酎 ○new classic ○歩く一日 ○涼風大海 (ダクト) 上ダクト (炭) 土佐備長炭 (卓上調味料) 七味唐辛子 【店内】8席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #大阪天満宮 #天満 #とり安 #焼き鳥 #焼鳥おまかせ七種 #水炊き肉二種盛り #そぼろ丼 #百名店 #大阪焼き鳥 #大阪天満宮グルメ
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