
【3日間限定!鯖節香る絶品醤油そばと炙りサンマ丼に感動!!】
25/11/01 ★★★★☆ {3.9}
鯖節パステル醤油そば 1,500円
炙りサンマ丼 700円
土曜19時頃に訪問。カウンター6席のみのこぢんまりした店内は清潔感があり、この日は1組待ち約10分で着席できました。注文したのはこの日の限定、鯖節パステル醤油そばと炙りサンマ丼。限定メニューも売りとなっているお店。
ラーメン着丼と同時に鯖節の芳ばしい香りがふわり。透き通った淡い醤油色のスープは見た目も上品です。一口すすると、鯖節由来の力強い旨味と醤油の深みがありつつ、後味はまろやかで重たさを感じません。平打ち気味の細麺はもっちり加水率が高く、それでいてコシが強く、スープとの絡みもいい!上品な仕上がりです。チャーシューも旨味がギュっとつまった逸品です。
炙りサンマ丼は軽く炙られた秋刀魚が香ばしく脂ノリも良好。タレが染みたご飯にサンマの旨味が合わさり、箸が止まりません。味変もゴマ油・お酢・醤油と3種類楽しめます。
唯一無二の限定麺と季節の丼、いただきましたー
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