口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 0
Average: 0

うどん

うどん

オムライス

餃子

1000投稿野添裕幸
ロースかつ丼

幻の豚tokyo

オススメニュー：かつ丼

火入れにこだわったとんかつの名店

質の良いブランド豚がリーズナブル

西区新町のとんかつ豚しゃぶの人気店

都会の隠れ家的な雰囲気

日本調理師連合会の師範

四ツ橋の人気とんかつ店
今年1年、Rettyでお世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。【オススメニュー：ロースかつ丼】火入れにこだわったとんかつの名店。質の良いブランド豚がリーズナブルに頂ける西区新町のとんかつ、豚しゃぶの人気店！《とんかつ好きを唸らす！幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚の逸品の数々。》大阪メトロ四つ橋線「四ツ橋」駅2番出口から徒歩3分。外観は割烹料理店のような佇まいで一見入りづらそうながら「入りづらい？大丈夫だよ　たいした店じゃないから」と自虐的なコピーが踊っている『とんかつ豚しゃぶ樋ぞの』は、2023年4月3日に開店したばかりというのに、すでにとんかつ好きに垂涎の幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚がリーズナブルな価格で提供されていると評判のお店。店主の樋園豪さんは鹿児島県出身。もともと『くずし割烹　豚美』としてこの地で営業されていたものの、大のとんかつ好きが高じて、今福鶴見の人気とんかつ屋『とんかつますいや』に影響を受け、中津の予約の取れないとんかつ屋で知られる『とんかつ乃ぐち』でレクチャーを受けた上でブランド肉を使用したとんかつと豚しゃぶをメインにリニューアルオープンされたそうです。お店は、入り口から入ってすぐ右に6人が座れる座敷の個室と奥に厨房を前に9人ほどが座れるカウンター席、4名のテーブル2卓とこじんまりした中に落ち着いた都会の隠れ家的な雰囲気でゆっくりとくつろげます。《オススメニュー》［ TOKYO X ］ロースかつ丼：2,530円（税込）名物のTOKYO Xを使用した上ロースかつ丼は、カットされた淡路島産の玉ねぎと玉子が親子丼風にロースかつの上に載せられ、新鮮な水菜がトッピングされています。分厚くカットされたTOKYO Xは、リブロースの部分のピンク色した赤身と脂部分にサシが入っていて、箸でつまんでもそれとわかる柔らかい肉が口の中ですぐさま溶けてしまって豚本来の旨味とジューシーさが広がります。とんかつの衣も油切れがよくサックサク。しかも火入れの加減が素晴らしく、とんかつもさることながら、単品でも食べてみたくなるほど日本調理師連合会の師範でもある樋園店主の技が光っています。樋園店主曰く、TOKYO Xはもともと鹿児島黒豚の系統を引き継いでいるそうで、脂が上質で胃にもたれにくく、口溶けの良さは鹿児島黒豚も遜色ないそうです。かつ丼には、豚汁と漬物付き。その豚汁も根菜と豚肉が具となって美味しくいただけます。《追記》ルイボスティーは無料。フレンドリーで話し上手の樋園店主は、手際よく調理をしつつ、カウンター越しにお客さんとの会話を大切にされていて、豚に対するこだわりもビンビン伝わってきます。なかなか入手しにくい芋焼酎やブランド豚の稀少部位の調達など、鹿児島に豊富な人脈を持つ樋園店主ならではのオススメ料理やお酒も楽しめます。ランチタイムはすぐ満席になるため、正午前か1時過ぎが空いています。次回は、銘柄豚とんかつを堪能する予定です。 #オススメニュー：かつ丼 #火入れにこだわったとんかつの名店 #質の良いブランド豚がリーズナブル #西区新町のとんかつ豚しゃぶの人気店 #幻の豚TOKYO Xや鹿児島黒豚の逸品 #都会の隠れ家的な雰囲気 #ロースかつ丼 #日本調理師連合会の師範 #四ツ橋の人気とんかつ店
2023/12/29 写真と本文をすべて表示
バー

ステーキ

和食

1000投稿北新地ナリ(h.nario)
2023/7月ども❗ コストパフォーマンスは悪くないと思います❗ 今日は贅沢ランチです～❤️ ⭐東京Xロースとんかつ「ホンマかいな？」初めて東京Xをいただいて衝撃を受けてから数十年最近いただいた東京Xは確かに旨いが。。。何か違うって感じる私。。。何十年も前に最初にいただいて衝撃を受けたジャックダニエルが今はさほど美味しく感じないのと同じで。。。そりゃ～変わるよなぁ～❤️ 時間をかけて良い油で低温から揚げて出てきた東京Xは。。。色艶抜群で衣も薄くとても美味しそうだ❗ お塩をかけていただくうん❗ 素晴らしい揚げ加減で衣も素晴らしくて油っぽさも衣の歯触りもお肉の味を全く邪魔しない素晴らしい出来ばえだ❗ 旨い～❤️ さらっと❗あっさり❗ 脂の甘味と旨味が感じられる柔らかくて肉のくさみは皆無❗ 豆腐に例えるなら柔らかくて甘さを感じ溶ける上等な絹ごし豆腐だ❗ おみせの付けダレは味噌をブレンドしてる？とても美味しい～❤️ お味噌汁は。。。根菜たっぷり❗ 「今の時期は、塩分の多い赤だしにしてます❗」と言う店主さんなるほど❗なるほど❗ 野菜の旨味と甘味の有るとても美味しい味噌汁だ❗ 千切りキャベツの味付けもちょうど良い酸味で素晴らしいの一言素材・調味料・野菜・油揚げ方・温度と全てにこだわりが見えてとても美味しくいただけましたこれで ¥2640円はコスパはとても良いと私は思います。今度は、東京Xに拘らず店主お勧めの豚のシャトーブリアンをいただきたいと思います美味しかった～❤️ ごちそうさま～～❤️
2023/7/21 写真と本文をすべて表示

とんかつ豚しゃぶ樋ぞのの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	06-4393-8380
ジャンル	とんかつしゃぶしゃぶカツ丼
営業時間	[月~金] 11:00〜14:00 LO13:30 [月~金・土] 18:00〜22:30 LO22:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～3000円ディナー～5000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所

大阪府大阪市西区新町１-２２-１９桑名ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 西大橋駅 徒歩2分（150m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅 徒歩4分（250m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 本町駅 徒歩8分（590m）

座席修正依頼

席数	23席（カウンター9席、テーブル4名×2卓、6名×１卓）
カウンター	有
喫煙	不可（全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	PayPay決済可、個室、禁煙、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ: 北新地ナリ(h.nario) 2023年07月21日
最新の口コミ: 寺本和馬 2024年02月29日
最終更新: 2023年12月29日 15:03

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