グルテンフリー、ラクトフリーなだしカレー。ミシュラン二つ星のお店らしいが、看板メニューの櫻家カレーは600円とリーズナブル。 昆布だしの旨みと甘みがたっぷり引き出されたルーは実にまろやか。甘いカレーは苦手な方は中辛くらいがちょうどいいかもしれない。他と比べる対象がないためなかなか言葉にしづらいが、ともあれ満足いたしました。
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『あっ、旨い』 コメントこれだけでいいんじゃないかなぁと思ってしまうカレー店 ☆櫻家伽哩本舗☆ 大阪豊中のミシュラン二ツ星「とよなか桜会」満田料理長による"和だしカレー店"が、2017年5月12日大阪天満にオープン。 カツオと昆布だしをベースとした和食のノウハウを活かしたカレー、プラスして監修を手掛けたのも星つき日本料理店の主という意外性も話題に‼ 赤を基調にしたスタイリッシュな空間もセンスを感じます。 グラスも赤( ; ゜Д゜) 水も赤く見える錯覚で一瞬ビックリ(笑) (オーダー) ○北海道放牧豚のカツカレー1050円 ルーは使用せず、ダシに醤油・味噌・12種類のスパイス・豊富な野菜などを加えて完成。複雑な旨味とトロミが印象的、口の中で広がるスパイスと醤油や味噌の柔らかな辛味や香りが合わさって広がり、ダシの残り香もプラスされ、どんどんすすみます。 出産前100日以上を期間を北海道の大地で放牧飼育された"放牧豚"、軽く噛んだだけで口の中に広がる豚の甘味と、カレーの辛味がマッチングします❤ ごま油や醤油を加えた"甘酢しょうが"・"カレー風味たくあん"・"昆布"などセンスある薬味もオススメ。 どれもカレーに合うように作られているとのことですが、昆布が妙にハマってしまいましたね～スパイシーな辛さが昆布でまろやかな味わいに。 スタッフも素晴らしく、教育されてるというよりも個々接客が好きなんだろうなぁ～と感じる対応でしたo(^o^)o #サマーグルメキャンペーン #櫻家 #天満 #カレー店 #放牧豚 #和だしカレー #星つきシェフ監修のカレー
うまっ！出汁が効いてて後味日本風。 #天満 #カレー #カツオ風味 #昆布 #ミシュラン #トンカツ #天六 #商店街 #ランチ #旨辛 #出汁 #カレーライス #カレー探検隊 #大阪カレー #カレーの名店 #天神橋筋商店街
【和カレー】という売り？に惹かれ1人で入店。 お昼時でしたが、雨のせいか混んでいませんでした。 天神橋筋商店街の春駒の並びにあり、 真っ赤なお店なので見つけやすかったです。 ビーフカレー(¥900-)に季節の野菜(+¥200-)をトッピングしました♪ あっさりしてるけど辛味も効いていてとても美味しかったです。 お肉も存在感があり、ホロホロでgood☆ お野菜の存在感がトッピングのせいか、 メニューの写真が良すぎるのか…余り感じられなかったけど、 ナスもパプリカも美味しかったのは間違いないです。 辛いのが苦手な方ですが、 こちらのカレーは程よい辛さで食べやすい！ 昆布･生姜･カレー風味たくあんはテーブル上にあるので、気に入ったものを添えて美味しさをプラスしてくれました。 #おいしいカレー #女性一人でも入りやすい #辛いのが苦手 #真っ赤なお店
月曜の夜はカウンターに初老の女性がカウンターでカレーを食べてるだけやった。 「食事だけですけどいいですか？」って言うたら快くいいですよってNiceな対応。 辛いの苦手なんで甘口で。 それでもスパイスの効いた深いカレーは美味しかった。
