LOUISE

1000投稿 mico_t

四つ橋筋近くの本町から徒歩数分のところにあるフレンチ店。職場から近く、なにやら良い感じのお店ができてるなぁと思っていたこちらにやっとお伺いすることができました♡ 外観同様、店内もとっても素敵。 高い天井、オープンな厨房、木や緑やライトなどこちらのオーナーのこだわりとセンスがあふれた空間。 通常夜はアラカルトだったらしいのですが、コロナの影響か今はコースのみのご提供。@10,000円だったかな？ また落ち着いたらアラカルトも再開したいとおっしゃっていました。 お料理、サービスともに素晴らしかったです。特にサービスは流れるように美しくエレガント。 オーナー兼ソムリエールとシェフはかつてユニッソンデクールやオノウエにいた方だそうで、期待しかなかったのですが、高めのハードルを軽く超えられました。 コースの価格、安すすぎません？と思えるほど、特にこの日食べた子羊は抜群でした♡ あと、お手洗いに飾ってあった、エチケットを集めたアートが印象的。可愛いエチケットって取っておきたくなりますよね。これ良いアイデアだなと思いました。パッケージとかでもできそう。 またお伺いしたいと思います。次はアラカルトでもよいな:)

• フレンチ
• イタリアン
• 創作料理

1000投稿 strippoker0926

本町、今はなきユニッソンデクールさんやオノウエさんでソムリエをされていた女性オーナーさんが営むフレンチ店。 オーナーソムリエの田中さんはとても穏やかなお人柄でお店の雰囲気に合うなぁ。 カメルーン出身のフランス人シェフはル・ムーリスにて研磨を積まれ、日本ではユニッソンデクールさんからのフランスに帰国したあとまた来日されてこちらのシェフを務めることに。 カウンター席とテーブル席が２卓、天井が高く開放感のあるナチュラルで優しい雰囲気。 カウンターテーブルの緑が良い感じ。 ランチは¥3500.5000とあり、ディナーはアラカルトのみで18時〜21時〜の２部制となってます。 ■アミューズ ■じゃが芋のニョッキ ブールモンテ ■白アスパラ ソース・マルテーズ¥1800 ■エスカルゴのフィユテ¥1600 ■雛鳥のロティ¥1800 ■ハーブティ ■小菓子 最初に出てきたのはフィンガーフード。 カボチャのサブジやライスチップにレモンクリームをあわせたもの、サバのカナッペ。 もっちり香ばしいニョッキは熱々、ソースおいしい♡ チーズが濃厚でパンでぬぐいたかったけど、残念ながらまだパンが出てなかったので。。 この２品はなにも言わなくても出てきます。 フランスから取り寄せてるというハード系のパンは小麦感強め、これもおいしい。 バターは柔らかくしてあったのでつけやすく、塩がアクセントに。 アスパラは瑞々しく、フルーツのソースとナッツの食感も良いなぁ。 エスカルゴのパイ包みはソースがまた絶品♡ さくさくパイとエスカルゴの旨味にこのソースが絡むとたまらんです。 メインはメニューにある豚フィレ肉がなく雛鳥になるとのことでしたがそちらを。 これまた絶妙な火入れ加減で、弾力がありつつしっとりやわらかでおいしい。 胡椒が効いてます。 普段メインに鶏はあまりテンション上がらないけれど、この鶏料理とってもおいしい！ 付け合わせにじゃが芋のガレット。 シェフとお話することはなかったですが、最後に小菓子をサッと出して下さいました。 全体的にソースが秀逸、あと火入れが抜群に好みでした。 日本人シェフが作るフレンチとはやっぱりちょっと違うお料理。 ニョッキとパイ包みとロティが特に美味しかったなぁ。 アラカルトでの提供ですが、ひとりでもちょうど良いポーションなのと単価もリーズナブルなのが嬉しい。 何人かで取り分けるものはその旨メニューに記載されてます。 外国人シェフはそこにいるだけで存在感があり、非日常感も感じられて良いですね。 食事中お水と食後のハーブティもお願いしましたが、500円の記載が２点あったのでそれかな？ ワイン５杯とお料理で14000円弱でした。 ２部制なので、２軒目使いで軽く食べてデザートとワインを楽しむてのもありかもしれない。 今度はランチに伺いたいです。 --- R2.7月ランチ再訪。 普段¥3500.5000の２種がありますが、コロナ渦の現在ランチは¥5000で、ディナーもアラカルトからコース対応でされてるようです。 ランチコース¥3500 ■アミューズ ■もち麦 ナッツ ヨーグルト ■夏野菜のサラダ ■イサキ ブールブランソース ■国産豚のロースのロティ ■桃とレグリスハーブのクリームブリュレ ■ハーブティ、紅茶、コーヒー アミューズは３種のカナッペで、鱒の卵、エンドウ豆、チーズにスパイス。 その次に出てきたもち麦？だったかな、胡瓜にナッツに食感がめちゃくちゃ良くヨーグルトも相まってエキゾチックで爽やかなお料理。 続いて夏野菜のサラダ、トマトやイカにリコッタチーズ、トマトにパプリカをハーブオイルと共に。 イサキにはキウイ、ネギや青梗菜が添えられて、ブールブランソースで。 皮目がパリパリで美味。 メインは豚肉で、豚のソースにクリームを合わせてるそう。 ほんのりピンクでしっとり、おいしいわぁ。 そしてデザートは桃とハーブのクリームブリュレ、ほんのりスパイシーでした。 野菜やフルーツを多用されてて、エキゾチックで爽やかなお料理が特徴的。 でも実はバターなどもたっぷり使われてるそう。 素敵な感性のお料理です。 #ランチ #フレンチ #デート

• バル
• カフェ
• 居酒屋

1000投稿 小林　みつよし

パリの三つ星ホテル【ル・ムーリス】出身のシェフとソムリエールのオーナーが、洗練のレストランをスタート。 広いウィンドウから緑や光を開放的に眺めることが出来るフロア、ゆったりしたカウンター、オープンキッキン、リアルタイム・パリ料理をお手頃価格で頂けます(≧∇≦)b ランチは ・3500円 ・5000円 のコース、今回は3500円のコースをお願いしました。 ・レモンクリームと鱒の卵がトッピングされたお米チップス ・フランスから仕入れるパン ・じゃが芋のニョッキ セージとパメルザンのソース ・鴨もも肉の煮込み 赤ワインのソース ・カフェとバナナのクレーム ・食後のハーブティ 夜はア・ラ・カルトというのが嬉しいですね〜