空心 伽藍堂 公式情報くうしん がらんどう


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【創作中華】~目指すその先にあるもの~、趣向を凝らした 姉妹店“空心の味”を。

オススメのメニュー

  • 【河内鴨の雲白鴨肉(ウンパイロウ】

    河内鴨のロースを使用し北京ダック風に仕上げた、当店シェフが自信を持って提供する料理。 皮目は水あめを使用しぱりっと焼き上げ、四川風自家製ラー油と甜醤油(中国の甘口醤油)で仕上げます。 香ばしい風味に、皮目のパリッとした触感と甘み、河内鴨ロース肉上質な旨味と柔らかさを活かし甘辛く仕上げた当店自身の逸品はソムリエ厳選赤ワインや茶藝士がおすすめするジャスミンティーとの相性も抜群です。

  • 【活け車エビの土鍋ご飯】

    熊本県産の車エビを使用し、頭からは濃厚な出汁をひき、ジャスミンライスを土鍋で炊き上げます。 鮮度抜群でプリプリの身は生のままで盛付し、お召し上がりの直前に世界三大ハムのひとつに数えられる金華ハムのオイルとからませ、表面にやや火が通る程度の絶妙な加減でお召し上がりいただきます。 濃厚な海老出汁で炊き上げる土鍋ジャスミンライスと風味豊かな金華ハムのオイル、上質な車エビの触感が見事に調和した逸品です。

  • 【メロン入りメロンパン】

    【酒中花 空心】時代からの当店名物。 香港で流行している点心を空心(有 伽藍堂)流にアレンジしたオリジナル点心です。 暖かい生地のなかに静岡県産のフレッシュなクラウンメロンを贅沢に挟みます。 サクフワな触感にフレッシュなクラウンメロンのジューシーさや甘みが絶妙にマッチします。 一口サイズで食べやすいサイズとその見た目の可愛さから女性の方に人気のメニューです。

空心 伽藍堂のコース

空心点心コース

点心が含まれたコースとなります。

【19800円コース】伽藍堂_至極のフルコース

その日シェフが市場で厳選した最高級食材を使用した有 伽藍堂_至極のフルコースです。

口コミ(5)

オススメ度:100%

行った
6人
オススメ度
Excellent 6 / Good 0 / Average 0

お店からのオススメ

  • 厳選ワインと創作中華【極上のマリアージュ】

    厳選されたワインは70種以上。ご予算などのご要望にもお応えいたします。 枠に嵌らない独創的な創作中華料理と厳選ワインとのマリアージュは極上の体験となります。

  • 茶藝師による【ティーペアリング】をご堪能

    当店在籍の茶藝師が厳選する中国茶と創作中華料理のティーペアリングをお楽しみいただけます。 ソムリエールがお勧めするワインのように、料理やお客様のお好みに合わせて常時30種以上ご用意している茶葉から厳選した中国茶を提供いたします。 ジャスミン茶スパークリングなどの華やかなものもあり、お酒が飲めない方にも大変ご好評いただいております。

  • 世界観を大切にした【非日常空間】

    料理と同じく当店ならではの”世界観”を大切にした空間も大切な方との特別な御飲食をお楽しみ頂くために重要な要素です。 全10席のカウンターは一本の木から出来ており、ダイナミックなライブ感のあるお席として伽藍堂の見どころの一つとなっております。 半個室でまるで本場中国の高級レストランで食事しているかのような大迫力なテーブル席では接待や記念日など特別で上質なお時間をお過ごし頂けます。

空心 伽藍堂の店舗情報

基本情報

予約・問い合わせ 050-5462-2758
ジャンル

中華料理 創作料理 魚介・海鮮料理

営業時間

[火〜金・土] ディナー 18:00 〜 23:00 L.O. 22:00

詳しくは公式HPにて確認 ■ 営業時間 [火~土] コースでのご利用 18:00 開店 20:00 最終入店 アラカルトでのご利用 21:00~23:00 (22:00 フードラストオーダー、22:30 ドリンクラストオーダー) ※ネット予約では18:00からのみの受付となっております。 その他の時間をご希望の場合、備考欄にご記入いただくかお電話でのご予約をお願い致します。 ※コースは約2時間半~3時間ほどを予定しております。 お時間に限りのある方はご予約の際にお申し付けくださ

定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
年末年始(要確認) 詳しくは公式HPにて確認 完全予約制
平均予算
ランチ ランチ:営業時間外
ディナー ディナー:〜30,000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス JR東西線 / 北新地駅 徒歩1分(76m) 大阪メトロ四つ橋線 / 西梅田駅 徒歩3分(230m) 大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩5分(350m)

駐車場

近隣(割引なし)あり

座席情報

座席
19席
(カウンター9席 テーブル席あり 半個室空間あり)
カウンター席
喫煙

不可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
・店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
・客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
・定期的な換気
従業員
・勤務時の健康チェック及び検温など
・従業員のマスク・手袋着用
・手洗い・うがいの徹底
お客様
・入店時の手指消毒
お店のHP
Instagram https://www.instagram.com/kushin.garando/
備考

サービス料10%

コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、オーナーシェフ、店内仕込み
ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、紹興酒あり
予約 予約可
利用シーン
接待 デート ディナー ワインが飲める PayPayポイントがもらえる ネット予約可 忘年会 新年会
雰囲気開放感がある天井が高い落ち着いた雰囲気隠れ家
サービスお祝い可能クロークありソムリエがいる
ドレスコード なし
ペット
不可
電源利用 可(無料)
Wi-Fi利用
電話番号 06-4256-6604

更新情報

最初の口コミ
mico_t
最新の口コミ
濱田哲也
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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