口コミ(4)

このお店に行った人のオススメ度：88%

行った

14人

オススメ度

Excellent: 11
Good: 2
Average: 1

焼き鳥

洋食

バル

1000投稿 Yo Otaguro
昔、北新地の酒肴人で料理人をしていた山地くんが独立してこの店を構えて4年くらいですかね。その直前に東京転勤してしまったので、今回初めて訪問しました。山地くんらしい、お通しから全く手を抜かないこだわりよう。刺身盛り合わせは味もさることながら、盛り付けも細やか！そしてうどんにこだわるというだけあり、締めの釜玉がこれまた良い。一緒にきた友人は締めのうどんを、旨い旨いと言って2杯食べておりました（笑）ごちそうさまでした〜！
2022/11/5 写真と本文をすべて表示
ワイン

ステーキ

和食

1000投稿 Kazuko Miyagawa
本格讃岐うどん

既に人気店

おでんのメニュー豊富
オープンして今日で10ヶ月お誘い頂き伺ってきました香川出身のオーナーが手打ちうどんと四国の厳選食材をふんだんに使ってもてなしてくれるお店お店もしっかりとして程よい大きさ、昔の翠さんを思い出します最初のお付き出しの自家製のお豆腐からテンション上がる製法も教えてくれたけど、感心するばかり先ずはオススメの鯛のお造りちゃんと二人分に分けて提供。嬉しい❤湯引きも付いてました日本酒！日本酒！という事で川鶴生原酒そして目の前でどんどん炊かれて行くおでん変わったメニューも多いけど鯨を中心に王道おでんをチョイス讃岐流、味噌おでん！出た！味噌おでん！と私のお遍路さんメンバーは言うかな（笑）ところがお味噌が流石上品で柚、海老、辛子と3種類付けなくてもしっかりとしゅんでて美味しい燗酒のオススメ田村も頂きお次は西京焼きしっかりした身、味噌の合わせがお上手皮がしっとりとして美味しい更にオリーブ牛のカイノミを焼いてもらい遂に讃岐うどんへシンプルイズザベストざる一択麺のコシが程よいしっかりと弾力有るのに優しい少し平打ちねじれ麺イリコの効いたつゆで頂く実に美味い麺でしたお会計の間に、おでん出汁を一番出汁でのばし、梅干しを入れたスープを出してくれて沁みる北新地、酒肴人で8年レモンうどんの今雪で3年北新地10ヶ月にして既に人気店夜中2時までとは恐れ入ります良いお店を教えてもらいました、また伺いますいや、また連れてきてもらお（笑） #既に人気店 #本格讃岐うどん #おでんのメニュー豊富
2019/1/24 写真と本文をすべて表示
とんかつ

うなぎ

アジア料理

Mukohara Michitaka
うどん居酒屋（割烹）第二弾。第一弾の肥後橋讃州に続き、北新地の山地を直近訪問した。因みに、私は鎌倉在住で大阪の人間ではない。ほぼ月一回の大阪出張の際に、友人たちの勧めにより大阪の「うまいもの」を食べるのが楽しみなのだ。さて、店名は大将である山地隆介さんの姓。関西の讃岐うどんの名店今雪で修行され独立して今年の４月に店を開かれたばかり。北新地に初めての店を出すとは、なかなか出来ない事だとは思うが、その心意気に敬意を表したい。店内はカウンターと小上がりで２０席弱のこじんまりしたスペース。そしてメニューには、「うどん酒場を創りたい」という山地さんが目指す強い意志が書かれている。素晴らしいなあ。応援しまっせ！お料理の数々から。写真上左端は旬の秋刀魚。中は手作り豆腐。右端は東京ではまずお目にかかれないそうめんなんきん（南瓜）で食感が面白い。写真下はカワハギの肝和え。肝和えが意外にあっさりしているのだが、その分素材の旨味がより引き出されるような気がする。うどんの刺身には驚いた。一見すると薄いもちのような、名古屋きしめんのような形状だが、シコシコ、もちもちしていて快感さえ感じる。もちもち好きな私にとっては逸品だ。そしてイリコの天ぷら。イリコからは出汁を取るのだが、天ぷらを食したのは初めてだ。それもそのはず、ここのイリコは伊吹島産。日本一のイリコだからだ。そのコクのある旨味は他に類を見ない。さて、次が八寸。香川県なかんずく小豆島の名産が居並んでいる。やはりこの店は酒場ではなく割烹だ。対角線上の肉はオリーブ牛のロースとモモ肉。左上はシズ（イボダイ）。中央が三豊なすなど、いずれも香川・小豆島が誇る食材である。〆はもちろん手打ちうどん。弾力に富み適度な腰の強さがあって、歯に絡みつくような幸福感を感じる。もちろん出汁は伊吹島のイリコだ。小窓の写真は松笠鯛の煮つけ。こっくりとしたしっかり目の味付けで美味しい。山地をネットで調べてみると、近隣の料理屋の板前が店を閉めた後こちらに来店するそうだ。玄人が評価するのだからこの先が楽しみだ。店主の山地さんも気さくな方だし、奥様？とのコンビネーション、客あしらいも好感が持てる。
2018/9/18 写真と本文をすべて表示
串揚げ

小川あおい
モチモチの麺とカレーの相性◎ 自家製のお豆腐に感動の美味しさ
2020/3/23 写真と本文をすべて表示

馳走とお酒讃岐うどん山地の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	06-6455-1881
ジャンル	居酒屋讃岐うどん
営業時間
定休日	不明
予算	ランチ～2000円ディナー～6000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地１-２-３サントビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR東西線／北新地駅徒歩2分（130m）京阪中之島線／大江橋駅徒歩4分（300m）大阪メトロ四つ橋線／西梅田駅徒歩5分（330m）

サービス・設備などの情報修正依頼

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利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: Mukohara Michitaka 2018年09月18日
最新の口コミ: T.Nishii 2024年04月14日
最終更新: 2022年11月05日 09:46

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