大阪市淀川区塚本にある蕎麦の名店です。 夜は好みの一品と蕎麦を日本酒で頂くお客さんが多いイメージ。 ミシュランガイド大阪ビブグルマンに2019年まで4年連続で選出されていたとか。同じくビブグルマンに選出されている「なにわ翁」という蕎麦の名店で修行した店主が下町塚本に数年前にお店を開いたそう。 あまり目立つ外観では無いけど、入口横には蕎麦打ち場があり、奥にはカウンター4席、4人卓が4つ。上品で美しく整った店内に、ひっそりとニューガンダムが(笑) そんな同店で今回頂いたのは、 ・鴨南蛮そば¥1,500 ・鯖の棒寿司(1/2本)¥1,300 ・かきの天ぷら¥800 車なので呑まない代わりに一品多めです。 お店のホームページでも推している鴨南蛮、むちゃくちゃ美味しいです。自家製の蕎麦粉で打った拘り蕎麦に京都産の鴨と枕崎産の鰹節の出汁が美味しくて飲み干してしまった(^-^) 鴨肉とつくねがまた美味い。硬すぎない程よい食感と旨味溢れる鴨肉です。ネギもたっぷり入ってて、決して安いとは言えないが十分満足出来る逸品でしたよ♪ 鯖の棒寿司も脂の乗った肉厚な寿司で絶品と言ってもいい逸品です♪ 小さい頃この鯖の脂が苦手になり長く避けていた鯖寿司ですが、大人になると再び魚の脂が好きになり今では見つけると食べたくなる大好きな1品(^-^) この時期はついつい食べたくなる牡蠣。そんなかきの天ぷらも、大振りでジューシーな生牡蠣に近い食感の天ぷらでこれも抜群に美味い！塩が良い仕事します。 #大阪市淀川区 #塚本でランチ #塚本でディナー #美味しい蕎麦 #美味しい鯖寿司 #美味しいかきの天ぷら #落ち着ける店内 #絶品鴨南蛮そば #手打ち蕎麦むらおか
