【新福島エリア、こだわりのまぐろ丼】 食べログ3.31 福島エリアの「まぐろ丼」でBMしていたこちら！ 前日にパンチあるステーキを食べたので海鮮系が食べたくなり、平日の11時40分にこちらへ突撃。 店内はカウンター4席くらいの小ぢんまりした空間ですが椅子が広いのでゆったりできます。 人気No.1の 『まぐろ丼やや多め』いただきましたぁ〜！ オーダー後7〜8分で着盆。 「しらす丼」をイメージしたと大将が教えてくれ、醤油の量で味が変わるのが嫌だと言うこだわりから生まれた丼には丹波篠山の完全無農薬米を炊き上げた艶々のご飯には醤油ダレがかかり、赤のまぐろのグラデーションに真ん中に大葉、その上に卵黄がのったビジュアルにテンション上がります。 赤出汁は小さな豆腐とワカメが少しだけのさみしい感じなのが残念。 醸造醤油で赤身や中トロ等を和えたメインのまぐろ丼は濃いまぐろの旨味と甘味、両方楽しめ美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 濃厚な卵黄を潰すと円やかさも加わり、まぐろの旨味が際立ちあっという間に完食です。 自己評価★★★3 まぐろのボリューム抜群で@1,100円はコスパも良いですね。こちらは夜ディナーも気になるでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
