福島・野田の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

毎月内容を一新するこだわりのコースで、常にその時期だから味わえるお店。

中之島駅から北西の路地裏､地図ではここ辺りなんだけど… え､どこ？ …まさかのここ！ ひっそりと佇むN3FUKUSHIMAビルには看板がなく､隠れ家中の隠れ家！ 3階には同系列店『和牛料理 一石三鳥』さん。 階段で4階まで上がり「401 鮨豊」と書かれたドアを開けると､今まで目にしたものとのギャップに驚きます。 照明を絞った佇まいの美しいカウンター席､椅子に腰を下ろすと期待に胸が高鳴ります。 2023年12月15日にOpen、もはや予約の取りにくいお店です。 予約は 1部17:00〜 2部20:00〜 ⚠︎2024年7月からは 1部17:00〜 2部20:00〜 コース 豊コース￥13800 VIPコース￥16800 月火水木平日限定 おまかせコース￥9800 日本酒ペアリング 能登半島震災復興ペアリング6杯（2合） 満寿泉ペアリング Blonze4杯（約1.5合） Gold6杯（約2合） Platina 7杯（約2.5合） その他各種ドリンクあります。 この日は豊コース￥13800と満寿泉ペアリング Platina 7杯（約2.5合）。 満寿泉のオーナーさんは、実は富山競輪場の地主さんという資産家。 採算度外視で他の蔵では考えられないような日本酒もあります。 普通は手に入らない社長がプライベートで飲むために造られたお酒や､年間360本しか出ない超希少なお酒もいただき、それぞれお料理とのマリアージュに酔いしれました。 ◯純米 ◯IWA5 5つの酵母を使用。 ◯特選大吟醸 おりがらみ ◯限定大吟醸 ◯純米吟醸 MASUIZUMI GREEN ワイン酵母仕込み フルーツのような甘さ ◯純米大吟醸 「寿」 Platinum ◯純米貴醸酒 Barrel Ageing kijoshu 珍しいオーク樽熟成貴醸酒 蜂蜜のようなニュアンス 愛知県瀬戸市の山口真人氏の器に置かれるにぎり寿司は､まさに1つの芸術品。 ［豊コース￥13800］ ◯先付 茶碗蒸し 一番だしと千葉の生みたて玉子だけ､シンプルな茶碗蒸し。 ◯向付 北海道カワハギ 上の赤いのはかんずり。 下はカワハギの肝のペーストとジュレポン酢。 カワハギは急速冷凍しています。 ◯握り しゃりは赤酢、てんさい糖と塩。 ◻︎富山 白エビ 軽く昆布締めしていてぷりっぷり。 ◻︎兵庫の甘エビ 驚くほど甘い。 ◻︎千葉 コウイカ イカの真ん中の甘い部分と青海苔を､ねっとりとミルフィーユ状にして。 ◯小丼 北海道 いくらの小丼 醤油で漬けていない､フレッシュないくら。 ◯握り ◻︎鯵 アスリートのように身が締まっていて､脂がない分香りが引き立ちます。 ◻︎マハタ 1週間程寝かせて熟成させています。 ◯焼物 炭火焼 この日は白甘鯛/北海道根ぼっけ/千葉の太刀魚 白甘鯛は赤甘鯛､白甘鯛､黄甘鯛の3種の中で1番高級。 北海道根ぼっけは海底にいるので､皮が薄くて身の方に脂を蓄え､焼いたとき皮がパリッパリ。 太刀魚は日本で1番美味しいと言われる江戸前太刀魚。 白甘鯛をチョイス。 ◯逸品 箸休めのお野菜 焼きなすとトマト土佐酢のジュレ トマトと茄子は浅岡農園さん。 菌をコントロールして野菜の温度を上げ下げしています。 ◯握り ◻︎千葉 銚子の金目鯛 一本釣の金目鯛は軽く昆布締め。 ◻︎北海道 サクラマス ◻︎紅ズワイガニ 石川 生きたまま塩分濃度を調整したお湯の中で茹でていて､驚くほどみずみずしい。 ◯逸品 福井のメダイのしゃぶしゃぶ 11kgサイズの大きなメダイの上には､大根おろしと大葉とねぎと穂紫蘇。 自家製のちり酢で。 ◯握り ◻︎中トロ 青森まぐろ 有名な『やま幸（ゆき）』さん。 ◯巻物 キンカンとネギトロの手巻き 手巻きの上にポコンっとのった醤油漬けの鶏の卵黄のキンカン。 かぶりつくとキンカンの味が勝っていたけど､食べ進めるとネギトロも味わえる。 長い理由がここにあります。 ◯お椀 島根の宍道湖のしじみのお椀 おかわり自由のエンドレスフリー。 わんこそばのように､蓋を閉めたらストップ。 水と少量の塩のみ､しじみの味の輪郭がはっきり。 ◯握り 長崎穴子 ◯甘味 珠洲の塩のジェラート 最中に挟まれたているのは､富山の餅米で作った求肥とジェラートアイス。 日本で数少ないあげ浜式の製塩法で作られている､能登半島先端の珠洲製塩を使用したジェラートは濃厚だけどさっぱり。 追加 クロムツ/ほっき貝ヒモ/大トロ/コハダ 3キロサイズのクロムツは軽く炭で炙って。 #鮨豊 #満寿泉 #中之島寿司 #中之島グルメ #新福島寿司 #新福島グルメ #大阪寿司 #大阪グルメ

菅原道真が太宰府に流される際に立ち寄り、名付けたとされる福島。 いま、大阪ではこの福島あたりが一つの食の流れを作ると言われているオシャレな街になっています。 昔は朝日放送しかなかったんだけどね。 さて、今宵はもう利で仕事メシ。 美味い日本酒を呑みながら、万博後の大阪の新しい流れをどう作ろうか、と考える夜。 ビルの3階、細長いカウンター。 つまみが美味と評判の店。 噂に違わず、目にも鮮やか、舌に喜びが溢れます。 蛤出汁の一口蕎麦など最高。 めざしもこんな器で供されると、めざし様になりますね。 最後まで飽きさせない和をベースにしたアレンジ料理を堪能です。

場所は知る人ぞ知る感じの場所です。日替わり定食はアジフライと唐揚げ甘酢かけ⁈かな。美味しい定食です。

割りと人気店ぽくて、次々とお客さんが途切れないお店でしたね！ コース6,500円を頼みましたが、コスパ良し、味良し！ 大の大人が十分お腹いっぱいになる量でした！ ここは、リピート確定です！ただRettyでネット予約できないのが使いにくいさを感じます。。ネット予約できてほしいです。

久しぶりにいったお気に入りの天ぷらやさん 「天使のエビ」っていうのがあったんだけど、メニューからなかったなぁ。 お任せの櫛もおいしくて、アナゴ櫛がお気に入りでした。 先付けの煮卵の天ぷらもおいしかったです。 生ハムの天ぷらも珍しくて美味しかったですよ

お店の雰囲気も良く お料理も良く とっても素晴らしいかったです。 一見隠れ宿的な感じの天ぷらやさん また、是非行きたいと思えたお店です。 素材も良く 天ぷらも私好み 2019.7.3(水)pm6:30〜

《玉川》大阪で新鮮な泳ぎイカが食べれる高級海鮮居酒屋 食べログ『3.16』 【訪問】易しい 地下鉄千日前線「玉川」駅から徒歩3分 【行列】なし 当日予約で19:30入店、店内11名 【注文】口頭 天然とらふぐ てっさ￥3,500 かつお藁焼きたたき￥2,000 山口産 泳ぎいか100g￥2,000 千葉産 さざえ 造り100g￥900 天ぷら盛り合わせ￥2,800 (海老、松茸、銀杏、鯖大葉巻き、さつまいも、穴子) いか沖漬け￥900 長崎産 目鯛 西京焼き￥3,600 大はまぐり酒蒸し￥2,800 天然真鯛釜めし￥1,600 (卓上調味料) ポン酢、イカ墨塩、醤油、生姜、山葵 【店内】17席 カウンター席、個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪 #大阪グルメ #玉川 #鯖とか烏賊とか真とか #海鮮居酒屋 #泳ぎイカ #釜めし #福島居酒屋 #福島グルメ

バランス食堂七源さんで、七源バランスランチでお魚をお刺身のゴマかんぱち膳に変更で注文。 おぼんに乗り切らないぐらい沢山。彩り、種類、味付けも含めて抜群。ゴマかんぱちはネギとミョウガでおかずの一品に！とてもココロと身体にやさしいランチになりました。ご馳走様でした。

家でだらだらしてたらまさかの急なお誘い‪(ᯅ̈ ) 元気づけようと誘ってくれたのかと気づき、お言葉に甘えました(^^♪ 大変楽しい大将のいるお店なのでカウンターが絶対おすすめ！ お話したりしながら、お料理を楽しみます。 こちらのお刺身は本当に美味しい〜♡ 鮪はもちろん、鰆、蛸、鯛、鱧。 今回の塩焼きもまた、美味しい！ 日本酒が進んで仕方ない〜(￣∇￣) 天ぷらはメゴチと伝助穴子です。 メゴチは味は良く、穴子はふわふわ〜。 最後、汁物は鱧のお吸い物。 優しい味で癒されましたヾ(*´∀｀*)ﾉ 今回は〆の茶そばまで頂きましたが、つるんと喉越し良い！( ¯꒳¯ )ｂ✧ また、大将と楽しいお話しながらお料理を楽しみたいです。 お邪魔します〜(^^♪ #2019Best

“料理・空間・日本酒、すべてが一流。” 暖簾をくぐると現れるのは、庭園を望む美しいカウンター。 大将の丁寧な仕事を眺めながら、 季節の食材を一皿ずつ味わう贅沢な時間。 派手な演出ではなく、素材と技術で魅せる本格和食。 大切な人との食事や接待、 記念日に選びたくなる一軒。 【お店の特徴】 ⭐︎ 中庭を眺めながら楽しめる上質なカウンター席 ⭐︎ 全国から厳選した旬食材を使う季節のおまかせコース ⭐︎ 利き酒師が料理に合わせて日本酒を提案してくれる 【注文したメニュー】 おまかせコース16,500円（税込） ◻︎先付け ニジマス昆布締め 足赤海老 汲み上げ湯葉 山椒ジュレ ◻︎炙り肴 初ガツオ塩たたき ディル香るポン酢ソース ◻︎椀物 熊本県産鱧 うすい豆豆腐 潤菜 コシアブラ ◻︎八寸 金目鯛西京焼き つる菜お浸し 氷魚おろし 鴨ロース旨煮 数の子土佐和え ◻︎造り三種盛り アオリイカ イサキ 伝助穴子炙り ◻︎牡蠣炭焼き 赤茄子炭焼き べっこう餡 ◻︎桜海老の漬け蕎麦 ◻︎山形牛ステーキ フルーツトマトとそら豆のソース ◻︎メヒカリ唐揚げ ◻︎真鯛ととうもろこしの土鍋ご飯 ◻︎季節の果物 最初の足赤海老と湯葉から心を掴まれる。 ねっとり甘い海老に、 山椒ジュレの爽やかな香りが重なり一気に期待値が上がる。 初ガツオの塩たたきは、 藁焼きの香ばしさとディルの香りが絶妙。 和食でありながら少し洋の要素も感じる センスある一皿でした。 ふっくら湯引きされた鱧のお椀は、 出汁の旨みがじんわり身体に染みる。 八寸はどれも完成度が高く、 特に脂の乗った金目鯛西京焼きと鴨ロースが印象的。 そして個人的に衝撃だったのが 桜海老の漬け蕎麦。 香ばしい桜海老の旨みがつゆ全体に広がり、 蕎麦をすするたびに香りが抜けていく。 これだけでも食べに来る価値があると思えるレベル。 山形牛ステーキは絶妙な火入れ。 噛んだ瞬間に肉汁が広がり、 わさび塩との相性も抜群。 最後の真鯛ととうもろこしの土鍋ご飯まで抜かりなし。 季節感と職人技を最後まで堪能できる 満足度の高いコースでした。 料理の完成度はもちろん、 空間づくりや日本酒の提案まで含めて満足度が非常に高い一軒。 利き酒師さんが料理ごとに相性の良い日本酒を選んでくれるので、 日本酒好きには特におすすめ。 福島エリアでワンランク上の和食を探しているなら、 ぜひ訪れてみてほしいお店。 ご馳走さまっさん！

2回目です。大将お一人で切り盛りされています。丁寧な手仕事が光るお料理の数々、レベル高いです。また、大阪らしくボリュームも充分です。美味しかった。

昨夜は会社の棚卸しの時の弁当を頼むのをかねて野田の『竹之内』さんで一杯行きました。 突き出しは菜の花 お造り盛り合せからの、たらの白子 海老の天ぷら、フグの唐揚げ 牛のタタキ、銀杏にイカの姿焼 茄子の田舎煮、鯛の子にエイヒレ どれも美味しくでお酒がすすみます 大満足でした〜

福島、純和食の朝食にイノベーティブなディナーコースと異なる趣向のお料理が楽しめるお店。 古民家を改装した店内はカウンター席が中心で、テーブル席１卓、２階は個室型のテーブル席。 7時〜12時まで朝食メニュー、18時からディナーコース¥8800.13200。 ■朝の特別御膳¥2200（税込） ＊五目ひじき ＊笹がき信田巻き ＊黒豆がんも ＊エリンギと白菜の浅漬け ＊蛸とわかめ胡瓜の土佐酢 ＊茄子の煮浸し ＊いくらとめかぶ椪酢 ＊出汁巻き玉子の鼈甲庵 ＊土鍋ご飯 ＊銀鮭の炙り　おろし醤油 ＊湯葉と占地のお味噌汁 平日９時の部、予約で満席でした。 お花で彩られた素朴な小鉢が入ったプレートが供され、 ぴかぴかの炊き立てのご飯をよそい、味噌汁に銀鮭の焼物。 かなり柔らかめの炊き具合。 ごはんは一杯までおかわり可能で、明太子と高菜と桜海老は自由に、お茶漬け用の出汁も提供してくれ、七分粥もOK。 せっかくなので日本酒をお願いしました。 ご飯はかなり柔らかめで、一杯目は小林や銀鮭と共に、２杯目は明太子や高菜、最後に出汁茶漬けにして。 おなかいっぱい。 40分ほどで完食。 今度は夜に伺う予定。 ------------------ R7.12月　ディナー再訪。 ディナーコース¥8800（税込） ■米　烏賊　生雲丹 ■フォアグラ ■蝦夷鮑 ■鱈白子　トリュフ ■あぐー豚 ■米　琴浦サーモン ■苺　林檎　セルフィーユ ■ルイボスティ 最初に手巻き寿司。海苔にイカ、雲丹。 くまさんの中身はフォアグラ。 柚子が効いた柔らかな鮑、白子のパスタに秋トリュフ、肉料理はあぐー豚でキノコのペーストにハリッサと。 炊き立ての琴浦サーモンを使った炊き込みご飯。 デザート。 #モーニング #和食

福島「御料理　野々原」で、美味しい料理と日本酒を！！ 今日は、２月１３日にオープンした福島の「御料理　野々原」さんへやってきました！！ まずは、知多ハイボールで乾杯！！ 【先付け】 先付けは、河豚白子増資！！ アツアツ、トロトロで、めちゃウマです！！ 美味しい料理には、やっぱり日本酒を！！ということで、 お店のお勧めで、獅子の里からいただきます。 【八寸】 八寸は、桜の花に、めっちゃ春を感じます。 ・バフン雲丹寿司 ・イワシきずし ・百合根団子 ・紅白ナマス ・里芋 ・うるい 【おこぜの御椀】 筍・セリ・三つ葉に春を感じるお出汁が美味しいお椀です！！ 【河豚のお造り】 河豚の炙りが分厚く噛み応えがあります。 河豚の白子ソースで美味しくいただきました！！ 【ヒッサゲマグロ】 ヒッサゲマグロは皮目がしっかり焼かれていて、 脂がしっかりのっています。 【マナガツオ幽庵焼き】 【カニクリームコロッケ】 蟹身がたっぷり入っていて、めっちゃアツアツです！！ 【本ミルガイの酢の物】 フルーツトマトの甘さが引き立ちます。 【野菜炊合せ】 【御飯】 ここで、御飯が登場！！ 鯛ゴマタレと黄身醤油漬けで、美味しくいただきました！！ 【デザート】 デザートは、 ・苺 ・梅が枝餅 です 美味しい料理に日本酒が進んで、 ・獅子の里 ・播州一献 ・田酒 ・田中六五 ・写楽 ・福 ・而今 と美味しくいただきました。

JR野田駅から徒歩4分程のお店。 今年の2月に出来たばかりの新店。 お店のイチオシは三重県産地鶏「伊勢赤どり」の溶岩プレート ※1〜2人前 ¥1,480。 溶岩プレートで焼く事で余分な油が落ちるのでヘルシー。 塩も3種類あり、味変しながら楽しめます。 蒸鶏とアボカドの生春巻 ¥580も美味しかった。

20231004 5軒目かな？ Retty初投稿 23年5月31日オープンのお店 地獄谷は初めての訪問でしたが いろいろなお店があり 楽しそう お茶、お茶がらが入ってる優しい料理に 素敵なママさん カレーもうりみたいです 美味しく頂きました

福島で人気の和食屋さん、新福島たいようさんの2号店。 とはいえ今はご主人がお一人でお料理を作られてるので、どちらかのお店だけ営業されてるようです。 2号店の方が広く、いろり、藁焼き、炭焼きなどが楽しめます。 たいようさんの素敵ポイントのひとつに、お通しがお造りなことがあります。 この日はジビエも入荷しており、熊肉もいただきました。 こんなに臭くない熊肉、初めて…！

【福島(大阪)No.370】 鷺洲にある聖天通り商店街の裏道に9/14オープンした @heightsnagaoka #酒家ハイツナガオカ 店主さんは上村家の食卓出身だとか。 和食がメインで焼酎豊富です! ●お造り盛り合わせ/1200 1人前から頼めるの嬉しい。6種のっています。 ●カキしょう油焼き/850 お酒がすすむ１品!小粒ですが牡蠣がたくさん入ってました ●スパサラ/400 ●細巻き トロ鉄火/600 後々知ったけど、とろたくが名物だったみたい(笑) でもこのトロ鉄火も美味しかったよ! 細巻きは頼まれてる人多かったね 焼酎色々なのあり好きな方にオススメ! 珍しく石垣島の請福ありました! 夜中3時までやってるのもいいところ(*^^*) 【★★★★】