更新日:2024年06月17日
狙ってた限定つけ麺が✖️表示だったので塩ラーメンをポチっとしてから着席。着丼すると器の真ん中に鯛の身が乗っていました。黒薩摩地鶏と鯛出汁のダブルスープに多めの鶏油を加えられ黄金色に輝いており、もっちりした麺が絡みます。肉肉しいチャーシューも入っていました。現下の状況の中、朝7時から営業されてるそうです。 「チャーシューごはん」380円 もう1杯の写真は同行者の 「醤油ラーメン」900円 20210515昼 21'vol.71
当店こだわりのラーメンやつけ麺を是非ご賞味ください
「komugiチャーシューつけ麺」1,150円 「麺大盛」+100円 スープ:鶏ガラ魚介白湯醤油+胡椒 チャーシュー:豚バラ中ぶり巻6枚 トッピング:青ネギ・煮玉子半分・しめじ 麺:全粒粉平打ちストレートツルボソシコ極太麺 カウンターに着席してからメニューを探すとグラスや調味料ともども上の棚にありました。メニューは盛りだくさんで迷いますがデフォっぽいつけのチャーシュー増しをコール。少し待って着丼すれば手鍋で提供されたスープはややトロっとした鶏白湯ですが魚介もほのかに漂います。麺は表面ツルっとしながらエッジの効いた全粒粉の極太です。チャーシューは2枚だけ炙ってありました。卓上にコンロがありスープの温め直しが容易です。メニュー制覇するためには10回以上は来なくてはなりません。 20230813昼 23'vol.122
一口目から癖になる絶品スープに中太麺が美味しく絡む山形ご当地ラーメン店
こちらは山形ひっぱりまぜそばが推されているお店ですが、前から気になっていた「濃昆つけ麺」と、ゴリ唐(ライスと大きな唐揚げ3ケ)をチョイス!入店すると蕎麦アレルギーの有無を確認されます。 しばらくして着丼!つけダレは、グツグツと沸騰しています!一口食べると、うん美味い!昆布の塩味と旨味がお口の中に拡がります!麺も自家製麺で、つるつるモチモチぷりぷりです!デフォルトで白ネギとメンマに、チャーシューが2枚入っます!柚子は別皿で提供されます! 唐揚げも大ぶりで、味付けもしっかりされていて、外カリでジューシーでご飯も進みます! 美味しかったです!
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