更新日:2024年04月14日
季節ごとの食材をとっても上品に美味しく食べることが出来る和食のお店
夜の訪問です。 今の主人で三代目という事で京都ではまだ新しいお店です。 結論から言うと料理の味は全てとても美味しかったです。 京料理の基本に加えて、新しい技法も取り入れていて楽しめました。
京都四条駅近く、全ての料理が上品な割烹料理屋さん
ランチに伺ったのに気づけば夜になっていました。 夏の風物詩の鱧を色んな形で味わい(特に肝がとっても美味しかった)、もろこはビールの泡で楽しみ、お料理に合わせてワインも変えてみたり、それについて大将とその子さんとお話ししたり、我を忘れて純粋に楽しく過ごしちゃいました。 夏の京都は蒸し暑いけど、この日は風もあって、お店を心地よい風が流れていくので最高に気持ち良かったな。 何という魅力的な空間なのだろう、京都に住んでいたら毎日行きたい。
高橋町にある四条駅からすぐの京料理店
2019/04/29 日光プリンスホテルに泊まった際に 日本料理・天麩羅割烹嵯峨野にお邪魔しました。 なんだかんだで食べたことがなかった世界三大珍味をいっぺんに食べてみようと奮発して十五周年特別会席をいただき…
四条烏丸エリアにある、茶懐石の精神と創意工夫が融合するお店
京都五条の茶懐石やさん どれも美味しかったですが一番印象に残ったのは枝豆のごま豆腐。聞くとごま豆腐がスペシャリテらしく納得。表面を焼いているので薄い膜がはって中は柔らかくとろとろで、河豚の白子焼いたの…
どのお料理も丁寧なお仕事で美味しいミシュラン二つ星の懐石料理屋
◆2021.7.16(金) 夕餉 ◆ご予約 ぐるなびネット予約にて ◆お料理 夜のお任せ¥17,250 お酒消費税含むお会計¥18,200 数年ぶりの「和ごころ泉」さん、既に伝説となった名店「桜田」を継いで6年が経ち、女将さんは若いままですが、「守破離」の言葉通りに大将の創意工夫に気づきます。 ①お迎え 小さいリキュールグラスに入った自家製の梅酒。細かなクラッシュ・アイスも入っているので歯や舌にも涼やかである。(撮影失念) ②先付け 汲み上げ湯葉と雲丹、ミニトマト、新蓮根、オクラに煮凝り酢を掛けたもので、酸味が食欲をそそる。(撮影失念) ③碗もの 冬瓜に夏の鱧、お約束の梅肉が味を引き締める。出汁の濃さと香りに鼻の孔を拡げて目尻を下げる。椀蓋の意匠は祇園祭の鉾である。 ④お造り これまた長刀鉾を模した容器にクラッシュ・アイスを敷いて供される。祇園祭のこの季節にこの店で食事するとTUBEの歌のようにこの容器が必ず出てきて、「ああ、夏だ」と独りごちるのである。そして、数年前に復活した「大船鉾」の容器も隣席に出てきて驚く。伝手をたどって宮大工さんに作って貰ったという。
美味しいものをゆっくりと美味しいお出汁で頂ける会席料理のお店
鮎の塩焼きにきゅうりの土佐酢漬けや、食感の組み合わせ等随所に驚きのある料理でした。 ご飯ものがおいしくて腹いっぱいになりました。 日本酒の種類も豊富で大満足。 お値段も控えめで驚きました!
こだわりの「出汁しゃぶ」と京会席を洗練された空間でお楽しみください。
2022/07訪問 学会発表お疲れディナー(ほんと?) 最近しゃぶしゃぶが食べたくて仕方なかったので嬉しい!夏だし京都なので折角だしと思って豚+鱧のしゃぶしゃぶにしました。 前菜のお豆腐にお肉・鱧・野菜・しめのうどん・アンケートに答えてデザートがついて来ました。野菜と〆のうどんは店員さんが入れてくださいます。鱧と豚肉がびっくりするくらい美味しかった…!!!!鱧は関東で何度か食べたことはあったのですがそれとは全然違う濃厚なお味。ポン酢+もみじおろしがよく合いました。豚肉はお出汁につけていただくのですが、こちらも薄いバラ肉なのに肉の味がしっかり。すごい。〆のうどんには味変でカレー粉を足してカレーうどんにできるのも楽しかったです。東京の店舗も行ってみたいけれど、東京でも鱧美味しいのかなー???
四条烏丸交差点からすぐ 京懐石 京料理
明けましておめでとうございます☆彡 今年もどうぞよろしくお願いします♪ 2023年最初の投稿は例年通り2022年中に間に合わなかった分の投稿から始まりますm(_ _)m おばあちゃんの米寿のお祝いに親戚一同で美濃吉…
ひとつひとつ丁寧に調理する老舗京料理
そうだ!およねに行こう! で京都旅! ついでに桜! 地下鉄四条駅から徒歩3分強 カラカラと戸を開けると 「おいでやすぅ。。」と カウンター7席と個室です。 カウンターに通されます。 既にお席には八寸…
四条烏丸、烏丸駅近くの京料理店
これは京都で食べた物では無くて 博多岩田屋の催しで食べました。 湯葉ご飯が大好きなので最終日に お客さんは私の他には一人でした。 殆どの人が、お弁当を食べてた。 私は湯葉ご飯とおかずの物を食べる。 湯葉が…
15席程の静かな純和風店内、繊細な料理全てを目でも楽しめるおばんざい店
京都在住の友だちに勧められて、夕食をいただきました。 町家の落ち着いた雰囲気で、おいしく会席を楽しめました。 夕食で、3000円で、この素晴らしい料理を、いただけることは、驚きです。 手作りのゴマ豆腐、鱧のお寿司から、はじまり、お刺身、ウナギ入りの茶碗蒸し、酢の物も、鱧にカニの錦糸巻きなど、カニの天ぷらなど、どれも、おいしく、すばらしかったです。デザートまであり、満喫できました。 板前さんも、中居さんも、親切で、本当に、すてきな、時間を過ごさせていただけました。 また、ぜひ、伺わせていただきます。
京町家を利用した雰囲気抜群のおばんざいの懐石料理のお店
新町通錦上ルはくろちくさんの百足屋でディナーを頂きました 文箱のようなお重に料理が三段入ってて見ても美しい料理はまるで玉手箱のようにいろんなものが少しづつ入っててお酒も進み楽しめました! 意外と量もありしっかりお腹も膨れました♪ #京都グルメ #京料理 #京都ランチ #京都ディナー #京都グルメ倶楽部 #京都和食 #くろちく #百足屋 #玉手箱 #ディナー #ランチ #グルメ #京都
京都の中心街にある、名物の焼き胡麻豆腐がお土産にもできる割烹料理店
京都市中京区堺町通り四条交差点北に居を構える『じき宮ざわ』での晩御飯です。五条の「ごたん宮ざわ」さんの姉妹店です。見た目だけでなく香りや味で2度3度楽しめるお料理です。お目当ての焼き胡麻豆腐はやはり素晴らしいの一言です。素材に旨みを加えた調理法はお料理の説明の際になるほどを感じさせます。お酒も進む素敵な夜になりました。 #京都 #割烹 #和食 #胡麻豆腐
京都伏見自社工場出来たてのこだわり抜いた湯葉と豆腐の懐石の店
初詣の帰りにお邪魔しました。 三が日の間は松竹梅コースのみ。 5,000円の梅コースを頼みましたがどれもほんとうに美味で、良いお正月を過ごせました◎ 梅酒のソーダ割りも薄くなくしっかり美味しい‼︎ 祝箸も素敵で…
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