更新日:2024年08月14日
津本式⭐️⭐️⭐️公認店‼️熟成魚‼️造り‼️創作料理雰囲気抜群な隠れ家風人気店
注文したのは赤星と刺身造盛合せ、ヒラマサの西京焼き、蛍烏賊の天ぷら、白身魚竜田揚げ九条葱ぽん酢ソース。 瓶ビール赤星はやっぱり嬉しいです。 刺盛りはやはりどれも凄くうまい。美味すぎた。 メニューには握りもあるみたいだがシャリがどうなのか気になるところ。 蛍烏賊の天ぷら、外カリで蛍烏賊はふっくらフワフワで凄く美味い。富山で食べる蛍烏賊のようにサイズもデカい。 平政の西京焼き めちゃくちゃ綺麗な西京焼き。麹が程よく美味しかった。背の部分は身がしっかりしていて旨味あり美味い。腹身は脂乗ってるしバランスよく美味しい。 白身魚の竜田揚げ九条葱ぽん酢は、ただ九条葱食べたかったから九条葱のメニューの中から選んだけどやっぱり美味い。 日本酒は月の桂と青煌を注文。月の桂は京都、滋賀7店舗限定酒なんですと、飲み口サッパリですが後から米の味がしっかり伝わり美味い。 青煌は珍しい器で登場。これも料理に合いました。店員さんも気持ちの良い接客で楽しかった。またいきたいお店です
色鮮やかな手まり寿司とその時に一番おいしいお茶で至福のひとときを堪能。
京都市中京区 二条城近く 楽しみにしていた手鞠寿司。 祇園祭の宵山を見物しながら1時間あるいてはみたけど、 最近ますます胃袋が小さくなってきた私は、数時間まえに食べたチョコミントパフェがまだこたえてる…。 しかし美しい寿司♡ 3種のお茶飲み比べセットとともに手鞠寿司を堪能。 お茶の種類は、玉露・雁金・ほうじ茶 一煎目は低音抽出で旨味成分が凝縮された、まるでダシのようなお茶。 2煎目、3煎目とお湯の温度を上げてその変化を楽しませてくださいます。3煎目になるとキリッとキレのある私好みの渋いお茶に。 お茶とともに味わう手鞠寿司は、ひとつひとつメニューをじっくりみながら好きなものから順にいただきました。 いくつか相方に手伝ってもらいましたが、けっこう食べれたので満足♡ ドラえも〜ん、 秘密道具で、スペア胃袋ってないんかな〜〜?
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