更新日:2024年02月21日
かの豊臣秀吉も愛した老舗うなぎ屋さん
太閤コース9,000円 400年続くわらじやさんの、鰻料理である、うぞうすい、うなべ、鰻の白焼きをコースで堪能しました。 15時半過ぎ、予約なしで訪問。2階の座敷に通されました。 いつでも鰻は自力で料理の主役級になっているもの、と思っていましたが、うぞうすい、うなべは他の食材の力を借りて主役となっている料理ではないかな、と思いました。 テーブルにあった原了郭の粉山椒をかけると、さらにワンランク上の美味しさとなりました。粉山椒ってすごい、という印象です。 #京都 #鰻 #うぞうすい #うなべ #400年
歌舞伎役者御用達、関西では珍しい江戸焼きの美味しい鰻屋さん
【江戸焼鰻を祇園で食べる】 京都市東山区祇園花見小路北西角 #祇園 #四条河原町界隈 #原了郭ビル1階 板前の修行を始めた頃から通い続けて30年 大切な場所が誰にでもあると思うが 私にとってはこのお店 江戸焼した鰻はフワフワで柔らかくタレも 良い塩梅で美味しい 鰻で大事な山椒も香り高い 肝焼も苦味が堪らなく軽く焦げた風味も まさに大人にしか分からないアテ ベシャメルソースが入ったカボチャコロッケは 名物で食べるべき一品 店名が【かぼちゃのたね】というが 正真正銘 江戸焼鰻の専門店 ランチはお手頃な価格で提供されてます ※写真の鰻を2本分使用した鰻重は無理言いました メニューにはありません #かぼちゃのたね #京都鰻 #鰻 #京都ランチ #京都ディナー #鰻重 #京都グルメ
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