Grand Cafe Fauchon

【1Dayイベント】バラのソラフラワーアレンジメント講座付きディナー

6 月 19 日限定でバラのソラフラワーアレンジメント講座付きディナーイベントを開催いたします。ソラフラワーの第一人者、有限会社アミノ代表網野妙子氏を講師にお招きし、天然植物由来のソラフラワーでバラのアレンジメントを制作。天然植物の茎から作り上げるため、どれ一つとして同じものが出来上がらない、手仕事の美しさが出来栄えに反映する、唯一無二の美しさを誇るフラワーアレンジメントを体験してみませんか。 フラワーアレンジメント講座終了後には、ホテル最上階に位置するレストラン「グラン カフェ フォション」にてフランスの料理コンテストにて優勝経験を持つ料理長林が率いるシェフらの手仕事をご堪能ください。絶品コースディナーで優雅に一日を締めくくり、フォションホテル京都でバラと美食を通して、バラ色の一日を過ごしてみませんか。

• 飲み放題

フォション特製ビアガーデンセット

　「ル バー フォション」では、昨年好評を得たビアガーデンセットが5月7日より提供を開始いたします。 イメージは「夜に楽しむ大人のアフタヌーンティー」 今年のビアガーデンセットもフォションホテル京都特製のセイボリーが贅沢にスタンドに並び、別添えでポムフリットが一緒に提供されます。ビールはホテルおすすめ生ビールもしくは京丹後王国ブリュワリー製のフォション紅茶を使用した瓶ビールを選べるフリーフローでご提供いたします。 初夏の暑さを優雅に乗り切るグルメホテル提案のビアガーデンセットを夏先取りでお楽しみください。

月の桂飲み比べセット

「ル バー フォション」では月の桂自慢の日本酒 5 種を飲み比べできるセットをご提供いたします。セットには、月の桂が日本で初めて発表した元祖スパークリングにごり酒「純米にごり酒」はもちろんのこと、伏見の農家と共に醸育した京都伏見産の酒造好適米「祝」を使用した「祝米・純米大吟醸にごり酒」といった限定品も含まれ、月の桂が創り出す繊細で複雑な味わいを試せるラインナップでお届けいたします。また、これらのお酒をレストランの料理とペアリングで楽しむことも可能。水や米にこだわり抜かれて造られた日本酒の奥深さを味わう機会を是非お見逃しなく。

【シェアメゾン】シェフおまかせの特別コース（ディナー）

“アンサンブル （調和）”というコンセプトのもと、料理長 林が生み出すスぺシャルメニューをご提供いたします。林はコンセプトについてこう語ります。「アンサンブルとは“調和”という意味であり、茶道の“主客一体”の精神と同じ意味合いです。ホテルとお客様、フォション（フランス）と京都、料理とお酒、お菓子とお茶、料理人と生産者、食材、そしてそこに関わるスタッフ一人一人。全ての調和が取れているのが良いホテル・良いレストランだと考え、この言葉を選びました」新たに掲げるコンセプトのもと、理想を追求する才能豊かなシェフが率いる 「グラン カフェ フォション」の料理をこの機会にご堪能ください。

【メニュー シェフ】日仏シェフのコラボメニュー全6品コース（ディナー）

春爛漫の東山を望みながら、落ち着いた空間で五感を研ぎ澄ましていただく最良のメニューをご提案いたします。 アミューズではホテルの井戸からくみ上げる京のミネラルウォーター「千年水」でハマグリと昆布からとったコンソメが食材の旨味をさらに引き立て、華々しくコースのスタートを彩ります。前菜は、林料理長の地元である滋賀県から「醒ヶ井」の清流で育ったニジマスを低温で火入れし、色とりどりの春野菜を添えて菜園風に仕立てました。メインには、春の山菜を添えた近江牛のグリルをご用意。味覚で春を感じていただける構成に仕上げています。 京都の自然の恵みである地下水「千年水※」がフレンチの味の要となるフォンやスープの味に変化をもたらすこの春、フォションホテル京都の新しい幕開けをご体感ください。 ※フォションホテル京都の井戸の名称「千年水」に由来する地下水の呼称

【メニューフォション】季節の食材を使った全6品コース（ディナー）

春爛漫の東山を望みながら、落ち着いた空間で五感を研ぎ澄ましていただく最良のメニューをご提案いたします。 アミューズではホテルの井戸からくみ上げる京のミネラルウォーター「千年水」でハマグリと昆布からとったコンソメが食材の旨味をさらに引き立て、華々しくコースのスタートを彩ります。前菜は、林料理長の地元である滋賀県から「醒ヶ井」の清流で育ったニジマスを低温で火入れし、色とりどりの春野菜を添えて菜園風に仕立てました。メインには、春に美味しいフランス産の仔羊のロティをご用意。味覚で春を感じていただける構成に仕上げています。 京都の自然の恵みである地下水「千年水※」がフレンチの味の要となるフォンやスープの味に変化をもたらすこの春、フォションホテル京都の新しい幕開けをご体感ください。 ※フォションホテル京都の井戸の名称「千年水」に由来する地下水の呼称

【メニューフォション】季節の食材を使った全6品コース（ランチ）

ディナーでご提供のコースをランチでも

【記念日】アニバーサリープラン　※1日1組限定※　ホールケーキ付

東山を一望できる最上階のゴージャスな空間。天井から下がる印象的な照明に彩られ、一瞬にしてフォションの世界観へ誘う、ダイニングレストラン「グランカフェフォション」。シェフが腕を揮う上品にアレンジされた気軽なフレンチと魅了されるプレゼンテーション。プロポーズやパートナーとの記念日はもちろん、友達や家族の誕生日にも。ホールケーキでサプライズ感たっぷりの至福の時をお過ごしください。

【メニュー ディスカバリー】旬の食材を使った全6品コース（ランチ）

「Restaurant Grand Cafe FAUCHON」では、お客様に何時でも好きな時間に、美食のひとときをお楽しみいただくために、朝でも昼でも夜でも、1日のいつでも、フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。

お薦め【フォション シグネチャー】フォションパリでも人気のメニューを集めた全4品コース（ランチ）

人気のランチフォションのメニューに、フォション・パリのレシピでパリの味を再現したフォションシグネチャーディッシュ「クリビヤック-サーモンのパイ包み焼き-」を魚料理として含んだ、前菜、魚料理、肉料理、デザートの計4品の特別ランチメニューをご提供いたしております。TVにも取り上げられたシグネチャーメニューを是非ご賞味くださいませ。

【ランチフォション】メイン3品から1品選べる全3品コース （ランチ）

「Restaurant Grand Cafe FAUCHON」では、お客様に何時でも好きな時間に、美食のひとときをお楽しみいただくために、朝でも昼でも夜でも、1日のいつでも、フランスと京都のガストロノミーと、洗練のライフスタイルを肌で感じられる時間と場所をご提供します。 女子会やママ友とのランチ会にお薦めです。

【朝食】フォションブレックファスト

東山の方角から差し込む朝日を浴びながらの朝食はセットメニューでご提供いたします。新鮮なヨーグルトや牛乳、地元の京野菜をふんだんに使用したサラダ、焼きたてのパンには北海道の発酵バターを添えて。卵料理は京都大原で平飼いされた鶏からとれた健康な卵をお好きなスタイルで調理してご提供いたします。一日の始まりをヘルシーにスタートさせてください。

• 割引あり

【カフェ利用】FAUCHONケーキセット

フォションスイーツの魅力を五感で味わえるケーキセットをご用意。 フォションの紅茶他、お好きなお飲み物と一緒にご堪能ください。 女子会やママ友とのおしゃべりも弾むこと間違いありません。 ケーキのお取り置きもいたしますので、事前にご希望のケーキをお申し付けいただけましたら幸いです。