【個室あり】滋賀の雰囲気が良い懐石料理 20店

滋賀県で鰻の名店でありますうなぎ料亭山重さんにランチで行きました。 オーダーしましたのは、天水鰻の白焼とひつまぶしです。 オーダー受けてからの鰻捌きと串刺し、焼きなので、提供に２５分くらいかかりました。 まずは、白焼からいただきます。 炭火でパリッと焼いた白焼は香ばしく、脂がのって素晴らしい味です。二種類の特製塩は山椒塩と抹茶塩でした。 私は山椒塩が美味しかったです。 今まで食べた白焼で一番美味しいです。 白焼は関東みたいに蒸さないで焼きだけが香ばしくて美味しいです。 ひつまぶしは、薬味で食べたり、そのまま食べたり、御茶漬けで食べたりしましたが、一番美味しかった食べ方は御茶漬けでした。 鰻の焼き方が最高でした。 鰻の質も良いと思うのですが、焼きで感動したのはこの店だけです。 また絶対来ます。

滋賀県東近江市八日市町の『招福楼本店』での食事会です。久しぶり（軽く10年以上振り訪問）にお邪魔しましたがやはり素晴らしいお庭やお部屋を持ち、今や日本各地の料理人を輩出してる明治初期のお茶屋さんから時代の変化を遂げられているお店です。どのお料理も洗練されていてその都度お客を喜ばせてくれます。今回は春のお料理を目と舌、鼻で楽しませて頂きました。 #東近江市 #滋賀の料亭 #日本料理

滋賀県大津市大石に佇む叶匠壽庵『寿長生の里』。その総合案内所にもなっている、茅葺き屋根の趣ある古民家の甘味処にて、「氷室守 あら川の桃」を堪能いたしました。 【氷室守】 使用されている氷は、日光の四代目徳次郎氏が手掛ける貴重な天然氷。自然の寒さの中でじっくりと時間をかけて凍らせる伝統製法により、硬く透明度の高い氷が生まれます。その氷は、一口含むと舌の上でふわりと溶け、滑らかな口当たりが特徴です。 【味わいの特長】 * 三種のソース: 甘さ際立つ桃、甘酸っぱいすもも、粗ごしされた桃の果肉。それぞれが織りなす味のハーモニー。 * 上品な味変: 和三盆糖とアールグレイを合わせたソースが、爽やかな桃の風味に深みを加え、最後まで飽きることなく楽しめます。 * 極上の口溶け: 伝統製法による天然氷ならではの繊細な食感と、芳醇な果実の風味が絶妙に調和しています。 竹林を望む涼やかなテラス席で、四季折々の自然を感じながら味わう至福の時間。平日であったため、待ち時間も無く、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと堪能することができました。 自然の恵みと匠の技が紡ぎ出す氷室守 を使ったかき氷。滋賀を訪れる際には、ぜひ足を運んでいただきたい逸品です。 #滋賀#大津#叶匠寿庵#寿長生の里#氷室守#かき氷#過去モノ

湯葉色々、おばんざい。 日野菜漬け、近江牛肉味噌、赤こんにゃく、ジャコの佃煮、湯葉の和え物、エビ豆、しじみしぐれ煮 ベーシックな湯葉が1番好きだった。

彦根駅のすぐにあるお寿司屋さんです。 カウンターに座り一品を注文。 実は、海のない県なので、そんなに期待していなかったのですが、かなりイケます。 ぶり、カワハギ結構なにを頼んでも美味しく、お値段もそんなに高くなかったです。

店内にはいると 香ばし〜い香りがだだよい 食欲をそそられます！ ランチコースで 前菜、お刺身、うなぎ焼き、 天ぷら、鰻丼、うどん、デザート。 大変豪華なコース！ 刺身は新鮮。 うなぎは外はパリッと身は超絶柔らか！ 天ぷらはアツアツホクホク。 鰻丼も美味しい！ 大満足のランチコースでした。 ごちそうさまでした。

滋賀県永源寺方面に遊びに来ました。 せっかくのお昼はうなぎと考えてひのやさんを予約させてもらいました。お盆の限定メニューでした。 僕は鰻ダブル、お連れは特上二色鰻重にうな丼…。 香ばしく炙られたうなぎはふっくらしていてすごく美味しかったです甘いタレも美味しかった… お店の方も親切で好印象でした。 ご馳走様でした。ありがとうございます。 また、着たいですね(*^^*)

熟鮓、その中でも琵琶湖の鮒寿司を最初から最後まで満喫できるコースが有名な老舗。直近で改装したらしく、店内はモダンで綺麗です。この日は会食で琵琶湖が一望できる個室にてランチをいただきました。器がどれも綺麗で目にも楽しかったな。 鮒寿司、初めて食べましたが発酵食品というだけあってクセのあるチーズのような味わい。印象的だったのは、鮒寿司をカラスミに見立ててお餅と合わせたもの、マッシュルームのクリームソースと合わせたパスタ仕立て。こんな食べ方もあるんですね！締めのお茶漬けはさっぱりいただけて美味しかったので、お店の向かいにあるお土産屋さんで買って帰ってしまいました。割とマイルドで初心者でも食べやすいとのこと。琵琶湖に来たら是非！

琵琶湖の側の新近江別館の朝食は 琵琶湖の名産が散りばめられていて美味しい。 . #琵琶湖 #石山 #近江 #新近江別館 #朝食

電車を使えば京都駅から近いし、環境客も少なく静かなので出張の時には是非また利用したいお店です。値段がリーズナブルなのも魅力的。 料理の量も半端ないのですが、味も格別に美味しいです。こんなににくあつで食べ応えのある鱧ははじめてでした。ウナしゃぶも他にはない味でとても美味しいです

4回目の橙 この世で1番おいしい(わたし史上)お肉近江牛 何度食べても美味しくて本当にびっくりする 王道にコースですき焼きを食べました 厚いお肉というわけではないのに食べ応えがすごいし旨みが本当にすごい…(T . T) 野菜とお揚げ、赤蒟蒻も美味しくて満足度がすごくあります◎ 同じ店舗しか行ってないので 他の店舗にも行ってみたいな〜

1週間遅れですが、いつもつるんでるお姉さんの誕生日祝いをすべくやってきました。 お店の雰囲気もお料理もとても素敵なお店です。 大将オススメの鯛が入ったお造りの盛り合わせから始まり、写真を見返すとなんていっぱい食べてしまってたんでしょう！ 反省。 けど、美味しかったし、楽しかったからヨシです。 8ヶ月前に一度来て以来なのに大将が顔を覚えていてくれはって、チョー感激です！ ケーキの持ち込みも快くOKしてくださって、ありがとうございます。 一見強面の大将ですが、話すと優しくて魚の美味しい話をいっぱいしてくれはりました。 #魚が美味しい #お肉が美味しい # 水にこだわり

鉄板をグルッと囲むようなカウンターでステーキのコース料理をいただきました。（ご馳走していただいたのでメニューは見ていません） 甘鯛はウロコがパリパリになるまで焼いてあり、フワフワの白身とパリパリのウロコの食感が最高でした。 メインのステーキは、言うまでもなく柔らかくてとろけるおいしさ。 生わさびを自分で擦ってステーキとの相性抜群ですね。 フランベされる様子など、ライブでステーキを焼く様子が見れるのもテンションあがりました！ #近江牛 #焼きの技術力 #ライブキッチン #舌でとろける柔らかさ #贅沢にご褒美ディナー #お店の佇まい素敵 #シルバーウィークキャンペーン

お寿司のコースを頂きました。大将不在でしたが、６年目の板さんが握って下さいました！美味しかった！また伺います‼️

１年ぶりに行って来ました。東海道線本線 JR草津駅前のエストピアプラザ２４階にある豆腐料理のレストラン「梅の花」です。 ランチメニュー３種を、平日１７時３０分までに入店すれば「黄昏ディナー」として夜に楽しめるというもの。 今回は、ランチメニューの「彩(いろどり)」2,600円(税サ込)をいただいたが、2,050円からあります。 ランチメニューといってもディナーと遜色ない種類と量は十分で、個室もOKでした。要予約。 メニューは、嶺岡豆腐・湯葉煮・豆腐サラダ・揚げ出し豆腐(嗜好により、豆腐シュウマイに替えて)・蓮根まんじゅう・湯豆腐・生麩田楽と湯葉揚げ・茶碗蒸し(海老・銀杏・餅・椎茸・三つ葉・柚子)・湯葉吸物・季節の御飯・香の物・デザート(豆乳アイスクリーム)・クーポン利用で生麩饅頭もゲット。 ＃ランチをディナーでどうぞ！

『滋賀県・琵琶湖』の“冬の名物”を頂きます❗️ 『琵琶湖』は､皆さんご存知の『日本一の面積を誇る湖』です… “日本一の面積”は､獲れる水産物に良い影響を与えるだけでは無く､ “飛来してくる”鳥の“越冬地”としても“格好の場所”なんです､ その中に『真鴨』も居ます､ 昔から､冬に飛来する『真鴨』を捕獲して頂く文化が､ 『琵琶湖』の周辺で在ります٩( ᐛ )و 残念ながら､昭和４６年に､『琵琶湖一円』の 鴨の狩猟は､禁漁になってしまいましたが… 『滋賀県』には､昔から培って来た… 『真鴨』を美味しく食べる“技術”が在ります❗️ 『料理屋』さんだけでは無く､『旅館』でも､ はたまた､現在は絶滅危惧種になってる､ ”企業“の『保養所』でも提供されてました… ”湖国“の『滋賀県』に来た方への､ 冬の”ご馳走“として振る舞われるのが『真鴨』です( ◠‿◠ ) 『鴨』と言うと… 『合鴨』(アヒルと鴨の“交配種”) のイメージが強いですが… 『真鴨』は､見た目から違います( ◠‿◠ ) 『肉』の“赤い色合い”､『皮』の“脂の濃い色合い” 魚に例えるなら… 『養殖ぶり』(白っぽい色合い) 『天然ぶり』(血が通った様な色合い) と同じ様です(笑い) 『豊臣秀吉』の“サクセスストーリー“で初めて ”城持ち”になったのが… 『長浜』です､ 現在でも､『長浜』は､歴史好きでも､街歩きが好きな人でも､散策したくなる街です٩( ᐛ )و 屋号は､ 『豊臣秀吉』のシンボル『千成瓢箪』の“千”と… “初代”が修行したお店『住茂登』の“茂登”から､ 貰って､『千茂登』と､ 昭和１２年創業の“料理旅館”です “店舗”も､案内された“部屋”も､昭和初期の雰囲気が残ってまして… 昭和元年から数えて､２０２５年は､１００年、 一世紀､近く“現役”で働く､部屋は､ この後の時代には『文化財』で食事をして感覚がする “希少な場所”になると考えてしまいます。 では､ランチで頂いた､ 『鴨鍋御膳』を紹介しましょう❗️ 先　付：湖国の幸の盛り合わせ お刺身：鮒の魚卵まぶし・琵琶鱒 メイン：真鴨の鴨鍋､“あら肉”の団子付き 主　菜：鴨のロース と来て､ ご飯､お味噌汁､季節の水菓子､ が付きます。 先　付 湖の幸が出て来ます､ 『もろこ』・『海老豆』・『しじみ』 を甘く炊いた物､ 日本海『敦賀』からも近くなので､ 『サワラ』の焼き物 そして､『滋賀県』の名物､『鮒寿司』､ 『鮒寿司』は“熟れ寿司”の最高峰の一つですが… “癖の強さ”から“敬遠”される事が､多いです(笑い) しかし『千茂登』さんでは､ “独自の調合“で食べ易く出して呉れます❗️ 刺　身 『鮒』と『琵琶鱒』の､『琵琶湖』産の､淡水魚 を使ってます( ◠‿◠ ) 『琵琶鱒』は､『琵琶湖』”のみ“に生息する ”固有種“ですが… 最近では､養殖技術の進歩から『琵琶湖』以外でも､養殖されてますが… 鴨が飛来する“広大な『琵琶湖』”を約２年掛けて“回遊“する”本家“は､ 『サーモン』に似た､力強さを感じます❗️ 『鮒』も､『鮒寿司』とは違うテイストで出て来ますから… 『鮒』を堪能した事になります( ◠‿◠ ) メイン 『真鴨鍋』ですねっ❗️ 『合鴨』と違い…”野趣溢れる“感じがします､ ”色合い“だけでは無く… 味わいでも”熟成度“は､濃いです( ◠‿◠ ) “正肉”は､他所でも食べた事が在りますが… 『たたき団子』は初めて(≧∀≦) 『真鴨』の“アバラ骨と周りの肉”を機械を使い､ (これが“たたく”の意味) 二度挽きにして『山椒』を加えて､臭みを消した物 所謂､旨味が凝縮したモノです❗️ 同じ､『長浜』で､通販で『真鴨の鍋セット』を販売してるお店では､ 見た目は同じですが… 『骨』を”たたく“から､『骨ミンチ』… 鍋の出汁用で､ 『絶対に食べ無いで下さい✖︎』と言う､注意喚起がされてるので､ 『千茂登』さんの『たたき団子』は… 『真鴨』のディープな世界に誘って呉れ､ 『真鴨』の『鍋』を更に良くして頂けます٩( ᐛ )و 主　菜 『真鴨鍋』とタメを張る驚きが､ 『真鴨ロース』❗️ ”醤油漬け“を施し､じっくり”火を通し“たモノですが… 醤油は､地元『鍋庄醤油店』の”手作り醤油“ 濃口､薄口を問わない“醤油“と “味噌“でも個性が出てる”田舎味噌“がウリ の昔ながらの調味料が一つの鍵に､ 丁寧に作られた､ 『真鴨ロース』に和辛子を付けて頂くと､ しっとりとした味わい。 『お正月』のお節料理の“重箱で出て来たら”嬉しい一品です( ◠‿◠ ) #長浜の歴史在る老舗料亭 #食べ易い工夫がされた”鮒寿司“ #真冬の真鴨料理は人気のお店 #長浜市ふるさと納税の返礼でも在る『真鴨ロース』

【大津プリンスホテルの朝食】 和食メインの洋食ミックスプランがオススメ。 近江牛、赤蒟蒻、海老豆、地元食材に揚げたて天ぷらを琵琶湖の絶景を楽しみながら、頂けます。 #大津　 #朝食

今日は草津で宴会。駅近のこちらへ伺いました。 店内は個室に仕切られていて部屋に案内される時に立派なワインセラー！思わずパシャ^_^ ☑︎鱧とつゆしゃぶコース飲み放題 8,000円 前菜の近江牛のしぐれ煮巻きがとても美味しかった。 豚しゃぶはゴマだれで頂きましたがあっさりしていて 食欲増進。 鱧はちょっとボリュームがなかったかな。 〆のお蕎麦までしっかり頂きました。 飲み放題のハイボールはデュアーズでとても美味しく飲みすぎちゃいました〜 #つゆしゃぶ #草津

部署の宴会で利用しました。 近江八幡駅前のメイン通りを一本入ったとこにあります。 今回は予算が少しあったのと、幹事くんの希望でフグになりました。 お鍋の量が多くて満腹〜 唐揚げも揚げたてを持ってきてくれてとても美味しかったです。