【個室あり】滋賀の雰囲気が良いすし・魚料理 20店

うなぎ大好き❤ 2度目の入店❣️ うなかるのファンです。 鰻の骨せんべい 大好きなきんし丼 ランチなのに、ビールもいただきました♪ ごちそうさまでした

素晴らしいとしか言いようがない。大将は東京でも修業、江戸前の技術を駆使しながら鱒のように琵琶湖の食材も使う。江戸前とローカルのハイブリッドが嬉しい。町寿司のようなスタイルだけど王道の最先端を目指されている。しっかりとした技術と大将のご説明を聞きながら楽しい時間をすご過ごすことができた。またところどころローカルではない食材が使われると思ったらサスエ前田魚店の食材を使用。関西では他には木山と洋食おがわさんの3店舗にしか卸していない希少性。あの焼津の味がここでも。握り15貫が8,800円と東京ではあり得ない値段、さらに高いクオリティ。つまみもいくつか注文しちゃいました。また必ず伺います。

うなぎの専門店で有名な炭櫓(すみやぐら)の近江八幡本店へ行ってきた♪ 店の佇まい、落ち着いた店内、更に鰻重(松)4,380円のうなぎ１匹は極上美味しさだった。 香ばしく焼いたうなぎと旨みたっぷりなタレも申し分なかった。吸物と漬物が付いていた♬ 夜の落ち着いた雰囲気も良かった♪

場所は滋賀県の大津駅からタクシーで1メーター。日本の鰻好きや食好きから支持されている。初めに店主のこだわりをたっぷり説明してもらうことができる。 鰻の筋繊維って開くと120度らしくこれが4層になっているらしい。これを直角にして噛むとパラっとほどけるように焼く。鰻をくるくる巻いて蒸す、おのれ蒸しスペック2という名前の焼き方です。確かにホタテのような食感があり今までにない感じです。パンダ鰻という珍しいのものが入荷しております食運に優れているとお店の方に褒められた笑 白焼で2種の個体差やほどける感じを堪能しながら食べる。そして、お待ちかねは鰻重です。山椒を振りつつ食べ進める。途中で卵黄を落としなりひつまぶしっぽく出汁と合わせたりして最高の鰻を堪能した。 温かい皆様からのおもてなし、店主の情熱と是非また機会があれば伺いたい。

「特上うな重」4,785円 「お吸い物を肝吸いに変更」220円 「う巻き」1,045円 TV「せっかくグルメ」などでも紹介された「逢坂山 かねよ」の隣りというか奥にある一色産の鰻を扱うお店。皮バリ身トロのうえにご飯の中にもたっぷりの鰻。自身の過去経験した中では1番ぢゃないかって感じで美味しかったです。また来ます。 同行者の 「逢坂山名物 ひつまぶし」4,048円 「お吸い物を赤だしに変更」220円 20210704昼　番外

彦根【うなぎや源内】 彦根城下にある高級感のあるうなぎやさん。 タレは甘めで表面はこれまでにないぐらいパリパリで小さくカットしている。 個人的には食感、味共にすっごく良くて大満足。 天守閣工事中とひこにゃん会えなかったのが残念。

琵琶湖近辺で食べるさしみ！！ 煮魚！！ 美味しいですᕦ(ò_óˇ)ᕤ カニがついてくるのが嬉しい(*´ω｀*)オイシイデス 駐車場は６台あります。多分禁煙？ テーブル四席にお座敷3席 ２階もあるっぽいです。 大将が厳選した魚達、満足しました。ありがとう(๑>◡<๑) #海のない県の本気 #厳選された魚 #刺身の種類豊富

長浜の老舗、成駒屋で遅めのランチ♪ 長浜名物の「焼きさばそうめん定食」を食べてきました！✨ 創業は明治20年、外観はちょっとした老舗旅館のよう。でも中に入ると、意外と普通の食堂っぽい雰囲気。 平日の13時半ごろに行ったので、先客はゼロ。ちょっと時間帯が遅かったせいか、店員さんの対応はゆったりめで、呼んでもなかなか出てこない感じでした。 定食の内容は、焼きさばそうめん、味噌汁、ご飯、小鉢。まずメインの鯖は甘辛く味付けされていて、肉厚でほろほろ！✨骨まで食べられる柔らかさが最高！ そうめんはさっぱりとして、鯖の旨味をしっかり吸っていて美味しい！ 小鉢の豆の煮物が予想外に絶品で、これだけでもご飯が進みそう！✨ 少し接客は残念だったけど、料理は間違いなく美味しいお店でした！ ごちそうさまでした♪ #長浜#長浜名物#焼きさばそうめん#郷土料理#過去モノ

とにかく美味い魚と日本酒が飲めるお店。 日本酒の薄はりグラスはじめワイングラスやお皿などもこだわってて見た目も楽しめます。厚手のお皿は女性の店員さんにはちょっと重そうでしたが(笑) 明るい店内と気さくな店員さんも好印象。常連さんが多いので人気のお店だ分かりました。

1週間遅れですが、いつもつるんでるお姉さんの誕生日祝いをすべくやってきました。 お店の雰囲気もお料理もとても素敵なお店です。 大将オススメの鯛が入ったお造りの盛り合わせから始まり、写真を見返すとなんていっぱい食べてしまってたんでしょう！ 反省。 けど、美味しかったし、楽しかったからヨシです。 8ヶ月前に一度来て以来なのに大将が顔を覚えていてくれはって、チョー感激です！ ケーキの持ち込みも快くOKしてくださって、ありがとうございます。 一見強面の大将ですが、話すと優しくて魚の美味しい話をいっぱいしてくれはりました。 #魚が美味しい #お肉が美味しい # 水にこだわり

大阪梅田で同窓会。 楽しかったけど飲み過ぎた。。 翌日は琵琶湖西を北進して岐阜へ帰りました。 途中、木之本の すし慶さんで母の日のプレゼント購入。 歴史を感じる北国街道 木之本宿にお店はあります。 事前に電話で発注済み。 土産 鯖棒すし 4,320円×3。 土産 焼鯖すし 1,782円×2。 鯖棒すしに巻いてある利尻昆布だけでも高価な品です。 短冊状にカットして、冷酒と一緒にいただくと最高です。 しめ鯖はとても身が厚く、自然なうま味がすごいです。 シャリの中に点在するのは実山椒なんですが、前々回より量が減ってました。。季節によるのかな？ 人によっては苦手かもしれないですが、初めて食べた時のインパクトがまだ残ってるので、ちょっと残念。 でも、抜群に美味しいのは間違いないです。 焼き鯖すしは、とても香ばしく、こちらも間違いない美味しさ。 鯖寿司の写真は撮ってません。 気になる方は是非購入してみて下さい。 間違いないです。

関西のうなぎの有名店、本店は予約とかしないと入れないことが多い。この日も混んでいたのでレストラン部へ、多分本店と同じでオイシイうなぎ、うなぎもいいし、焼き方もいい。人気はきんし丼だが、うなぎだけでいくのもいい。

滋賀県民は基本的にこちらのお店を認識しているのではないでしょうか。 店舗に足を運んだことがないにせよ、仕出しお弁当やなどなど チラシ？見かけたことがあると思います。 滋賀県に越してきた10年程前に訪問した以来でしたが、久々の訪問。 お昼に来訪し、夜も気になり、超最短スパンで来訪。 ★かんたんな詳細★ 【店名】　松研　守山店 【客単価】昼2000円　夜5000 【入店時間】昼　12:00　夜19:00 【満席率】昼　およそ50％　夜　70％　（個室ありのため不確か） 【立地】守山駅徒歩20分　金森町交差点　送迎バスあり 【外装】漆黒な造り×モダン×海鮮訴求　白の大きな看板が印象的 【内装】完全に和の造り。地酒。いけすを利用して鮮魚を視覚的に訴える 【席数】150席　カウンター　堀ごたつ　座敷　大広間 【料理】 昼：なごみ膳　2160yen　守山膳　1620yen 鮮魚のお造り、特製の出汁によるミニ鍋、天麩羅、茶碗蒸し、生麩、蒸し料理 このお値段で、ここまで幅広く楽しめるのはお値打ち感がありました。 提供までのスピーディーさといい、このクオリティーと合わせて考えるとすごいの一言。 【サービス】 女将たちの丁寧で気さくなサービスにも大満足であります。 草津・東近江と店舗展開をしていらっしゃるようですので、次回は、そちらで楽しませていただこうと思います。 御馳走様でした！

【琵琶湖班の町、石山の路地裏にて リーズナブルな寿司店を発見 寿司に天ぷら、赤出汁の味噌汁までついて900円】 240625 いま村定食900円 @石山（滋賀県） ★★★★★★★☆☆☆

魚屋さんがされているというお店。 これは美味しいに違いない！と、いうことで行ってきました。 1階は10席ほどのカウンターで2階は宴会ができるような大きな部屋があるようです。 有名人の写真やサインもありました。 メニューのホワイトボードにはびっしりと魚の名前が並んでます。お願いすればいろんなかたちで調理してもらえるようです。 お刺身も当然美味しかったのですが、今回の特筆すべきは伝助あなごと鰻！ 伝助あなごは初めて食べました。骨切りされて見た目はハモみたいですけど、身はふんわりしてるのに、皮目のとこに程よい弾力があって、面白い歯ごたえ。 鰻は少し甘めの自家製タレで注文後に焼き上げでくれはります。身はしっかりしてるけどふんわりと、皮はカリッと仕上がっていてうまし！ メニューにトシちゃん気まぐれ丼ってあったのですが、半年に1回くらいしか注文がなく、注文が入るとどうしようかドキドキしてしまうらしいです(^^; トシちゃんはもちろん大将ね。 #魚屋さんが営む居酒屋

昔馬鹿屋ひかるちゃんがあったところが新しいお店になってました。マグロを売りにしている居酒屋さん。 日本酒が少し高いかなと思いましたが、シャンパングラスみたいなグラスで出て来てびっくり、この量ならこんなもんかな。マグロはそこそこ美味しいですが、それなりです。 この、お店もいつまでもつか・・・。 #居酒屋

オススメは水曜日の寿司ランチ これまた3月の未投稿です。 番野さんもよく利用させてもらいましたいつもの日替りランチが定休日明けの水曜日はお値段同じ850円で寿司ランチになります。寿司8貫と茶碗蒸し、赤だしが付きます❗ こちらも当分お邪魔することはないでしょう。お世話になりました。ごちそうさま #米原駅 #ランチ #寿司

鰻重と近江牛重。 彦根にある本格炭火焼うなぎ　えんで夕食。 雨が降る中、家族3人にて車で利用しました。 ◎ノンアルコール　700円 ◎瓶ビール　　　　500円 ◎鰻重(竹) 3850円 ◎近江牛重　 3740円 ◎だし巻き　　　　800円 ◎肝焼き　　　　　800円 ロードサイド店の為か、こちらの生はノンアルコールです。和は運転があるので、ノンアル。妻はスーパードライの中瓶を飲んでいました。 妻は鰻重、私は近江牛重を頼みどちらもご飯を＋150円で大盛りにしました。 後はだし巻きと肝焼きを単品で注文しました。 こだわりのだし巻きはぷるぷるで、上品なだしの味がとても良いですね。 鰻重の竹は3/4尾で外はカリッ中はふわっと関西風で美味しいですね。近江牛重は少し肉が硬く感じました。牛の形をした容器にタレが入っており、肉にかけて食べるのはユニークで良いですね。 ここは鰻重、だし巻きがお勧めですね。

久しぶりのカウンターのお寿司 シジミの赤だしの蓋をあける前に出てきたイカ。 宴の始まりです。 回る寿司では絶対に食べないイカ。 みずみずしさとやわらかさ。 やはりこういう店ではイカでさえもご馳走。 マグロ、トロ、あぶりトロのビジュアルも 味も完璧。震える旨さ。 トロの濃厚な脂が口の中でスプラッシュする。 ラストはいくらとウニのコンビネーション。 おまかせ12個、全て完璧な演出。 ずっとたべ続けたいのに、満腹に。 完璧というのはこーゆーお寿司なんだと。 過去一のお寿司でした。 エクセレント☆4 #カウンター寿司

【これは贅沢すぎる…】
香ばしいふっくらうなぎは満足度MAX。 
ライトに照らされた重厚感ある外観。
暖簾をくぐると、静かで上質な和の空間が広がります。 【お店の特徴】
⭐︎全席落ち着いた個室空間でゆっくり食事できる
⭐︎三重の養鰻場から仕入れたこだわりのうなぎ
⭐︎そのまま・薬味・出汁で楽しめる本格ひつまぶし 注文したメニュー
◻︎うな重 上　4,800円
◻︎ひつまぶし 上　4,800円 
まず驚いたのが、うなぎの焼き加減。
表面はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかい。 タレは甘すぎず、うなぎの旨みをしっかり引き立てる絶妙な味わい。
ご飯との相性も抜群で、どんどん箸が進む。 お吸い物も丁寧に作られていた。 ひつまぶしは
①そのまま
②薬味を添えて
③出汁をかけて と、3段階で楽しめて最後まで飽きない。
特に出汁をかけた瞬間の香りはたまらんかった…。

個室でゆっくり過ごせて、
しっかり美味しいうなぎを堪能できる一軒。 ちょっと贅沢したい日や、
大切な人との食事にも間違いなくおすすめ。 ご馳走さまっさん！