更新日：2024年11月03日
普通の柚子鴨ラーメンの麺は、1.1✖️1.0の細麺ストレート。食べやすい中加水の20センチ, 小麦の香がわずかにする、オリジナルミックス小麦だと思う。 アフリさん出身の店主らしくめちゃ腰低い 丁寧な接客です。 柚子醤油スープは合鴨出汁と、 鶏ガラ出汁と、他節系をバランスに、 干し椎茸や、野菜系で伸ばしてます。 醤油はあまり溜まり醤油で無い、 生醤油に近い軽い醤油です。 一切酸味はなく、鉄分も感じない、まろやかな醤油に、ゆずを散らしてます。 つけ麺のスープには、刻み大葉が散らされてます。 白醤油を前面に生かして、 鴨出汁で伸ばして、明確なつけタレに、 昆布ならず、鰹節出汁に麺を泳がせてます。 食べ終わレバ、割スープとしてつかいます。 個人的には、コチラのバランスが好きです。 AFURIさんより、鴨を生かしたスープに 麺を軽く仕上げたコンセプトが、 が馴染んでいる気がしました。 また季節が変わって、限定をいただきに 期待感じです。
クセが無く食べやすい鴨中華そば
去年の11月にオープンした鴨ラーメン屋さん。 ずっと気になってましたが、やっと来れました。 めちゃくちゃ美味しかったです！！ 胡椒が粗挽きなのが合ってました。 鴨チャーシュー飯は味がしっかりしていて満足感凄いです。 ラーメン好きは是非行っていただきたいです！
岐阜市、田神駅近くの定食のお店
2回目の訪問です。 うどんを頂きました。東海地方の濃いめなのかと思ったらつゆは京都でダシを仕入れているようです。 麺も仕入れているようで食べやすいサイズでもっちりしてて美味かったです。 今度はそばもいた…
大きくててんこ盛りの唐揚げが美味しい、リーズナブルな台湾料理店
周辺にはラーメン屋が無く安いので、ランチ時は近くのサラリーマンにとっては助かるお店ですね。
岐阜市にある田神駅付近の中華料理店
お休みの日！娘と美容実家へ♪ 一対一で接客なので、最近娘と美容室に来てます♪♪ お昼ごはんは 最寄りのバス停近くにある「丹丹」さんへ(^o^)/ 座敷に座り、扇風機で涼む～♪♪♪ A～Gのランチメニュー♪ 前回と…
シンプルな醤油ラーメンが人気、1917年創業の老舗中華そば屋さん
中華そばとワンタンだけ。 ワンタン好きな自分としてはワンタンメンがあればなぁ～と思いつつ中華そばをお願いします。 小ぶりの丼になみなみと注がれたスープが印象的！ 鰹節ですかね？和風ダシのようなあっさりとしたスープにうどんのような麺がよく合いンまぁ～です *.♡ ホントは無理してでもワンタンも食べたかったんですけどねぇ～ この後、合流する取引先と飲みの約束があったのでグッとガマンです。 そんな訳で次にいつ来れるか分からない岐阜ですが、その時の楽しみに取っておきます♪ ご馳走様でした。 ◆中華そば 500円（当時） #ラーメン #昭和食堂 #100年食堂 #出張 #throwback #tb #過去投稿
トロみのあるスープが絶品で、ハイレベル！にぼしラーメンのお店
今回はやってたぁ 六三六ラーメンとビールを注文 ビールは缶 濃厚煮干しスープでツルツル麺なのにも関わらず、しっかりスープがからみます(●´ω｀●) チャーシューは柔らかいのにとろとろしすぎず美味い！ 疲れた体に沁みるわぁ〜(^^)
柚子塩ラーメンが美味しくて人気のラーメン屋さん
名鉄岐阜駅から直ぐの所にあるあっさりスープのらーめんを食べに来ました。 ◆特製ゆず塩らーめん ¥880＋トッピングでネギ盛り¥100 黄金色の透き通ったスープに、ストレート細麺。具材は、薄切りチャーシュー、もやし、味玉、刻みネギ、鰹節が乗っています。 黄金色のスープは、豚ゲンコツ、奥美濃地鶏にたっぷりの野菜を弱火でじっくり煮込んだスープと、鰹、鯖、ムロアジ、煮干し、メジカなどと、たっぷりの干し椎茸、甘味たっぷりの野菜を煮立てずじっくり煮込んだスープを合わせた旨味たっぷりのスープ。ゆずの香りが鼻から抜け、あっさりとした美味しいスープ。ストレート細麺もしっかりとコシがあり、スープとの絡みも良いです。薄くスライスされたチャーシューは、脂身が少なく何枚もいけるチャーシューです。もやしもたっぷりでシャキシャキ。 あっという間に完食してしまいました。 ご馳走さまでした❗️
麺はツルツルスープは濃厚の美味しいラーメンのお店
岐阜駅から歩いてすぐにある、つけ麺屋さん。 サラリーマンの、ザ！昼食！って感じのお店笑 シャツに跳ねないように注意しながら食べてください^ ^美味いです！
具が別盛りで、桜鶏を丸ごと煮込んで作ったスープの鶏白湯ラーメン店
盆年会の後、玉宮通りにある夜もお店を開けてくれる数少ないラーメン屋である玉宮鶏白湯鶏神へ行った！ 麺の太さ 細麺 スープの濃さ あっさり お酒の後あっさりしたラーメンを食べたいという要望に応えてくれるラーメンでした！ 鶏白湯ラーメンなので中華そばほどあっさりしてないけれど、ギトギトしてるかと言われれば程よいあっさり油で、食べやすかったです！ #鶏白湯ラーメン #玉宮鶏白湯鶏神 #玉宮通り #岐阜グルメ
岐阜市、名鉄岐阜駅近くのラーメン屋さん
どーしてもラーメン食べたくて1人で岐阜散策。0時は回っていましたがまだやってる此方で！ 地獄タイタン麺1,100円 瓶ビール 630円 地獄というので、食べられないくらい辛いかと思ったけど、そこまでだったかな。台湾ラーメンみたいな感じ。ただスープも麺も美味しいのは間違いないです\(//∇//)\ 酒で冷やした体に熱々辛スープは染みますね！！
あっさりラーメンかと思いきや、かなりガツンとくるスープ。 ややとろみがあり、大きな背脂が浮かんでいました。 次回はお腹をすかせて台湾まぜそばを頂きたいですね。
口に含むと昔懐かしい記憶がよみがえること間違いなしのラーメン店
相方は野菜ラーメン520円、コチラはいつもの味。 今度はラーメンかな。あ、ミニラーメンもあるのね( ^ω^ )
ラーメンのカスタマイズは全部最強にして うずら増しトッピングで注文です。 ◆しょうゆラーメン（830円） ◆うずら増し（120円） 濃厚で味がしっかりした豚骨醤油スープに 噛みごたえのある特製中太麺がよく絡んで ガツンとくる一体感が美味しいです！！ うずら卵、ほうれん草も良いアクセントで 味変の豆板醤とにんにくも最高でした。 スタッフの接客はそっけない感じでしたが ほぼ満席で活気があって良かったです。 ごちそうさまでした。
極太の自家製麺とタレを豪快に混ぜる油そばが人気のお店
®️初投稿！！ 岐阜出張3日目の昼食！ 店内はテーブル3席、カウンター5席 食券で注文 Cセットを注文(油そば＋水餃子＋丼)1,130円 油そばは並か大盛の2択 丼はメンマ丼、チーズ丼、食べるラー油丼の3択 並、メンマ…
つけ麺、混ぜ蕎麦がオススメ、グルメ本にも掲載の地元で人気のラーメン店
丸デブ総本店が並んで時間がかかりそうだったので、こちらに。 ランチで醤油ラーメン、唐揚げ、ライスのセットを注文しましたが、思ったより美味しく頂けました。醤油は呑んだ後に食べたらサッパリして良い感じです…
辛い、ベトコンラーメンが味わえる岐南駅近くの美味しいラーメン店
ベトコンラーメンが好きで、ベトコンラーメンののぼりに惹かれて入店。町中華といったイメージ、ラーメンの種類は多い。ホルモンベトコンラーメンに唐揚げとご飯のセット。ベトコンラーメンなのでニンニクは多い、辛さは控えめかな？夜ならラーメン以外の単品料理もあります。
ラーメンが食べたくなったので、この付近で評価の高いこちらへ。 全部乗せプラスアルファというコンプリートを注文。 しばらくして着丼。 ビジュアルはいいですね。 最近とんこつで泡系が流行ってるのは知ってましたが、鶏白湯でもあるんですね。 海苔がないのでチャーシュー増やしましたと言われましたが、出来れば先に言って欲しかった… まぁいっか。 ごちそうさまでした♪
7/26 岐阜市 サイフォンラーメン大重食堂岐阜店 サイフォンラーメン頂きました。 ランチは、ご飯無料です。ひじきご飯。 スッキリ濃厚スープで美味しかったです♪
近所のラーメン屋さんその19。JR岐阜駅の中の博多とんこつラーメンのお店です。 ちょっと前まで「EXPRESS」という系列で、提供のスピードを重視しているお店でしたが、リニューアルしたようです。 駅ナカなので忙しい人にはありがたかったかもしれませんが、「通常」の店舗でもそんなに遅くなった感じはしませんでした。逆に言えばエクスプレスの意味があんまりなかった可能性も………。 それはともかく、とんこつラーメン、ごはん、ひとくち餃子の「Ａランチ」(¥960)を注文。 硬めの細麺ストレートと濃厚とんこつスープ、シンプルなラーメンがイイ！ごちそうさまでした!駅に用があったらまた寄らせていただきます。 #駅ナカ #近所のラーメン屋 #リニューアルオープン #とんこつラーメン #提供が早い
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