麺者すぐれ

愛知県春日井市にあるこちらのラーメン店は、自家製のストレート麺のコシと喉越しが際立ち、冷たい麺や濃厚な鶏白湯、つけ麺など多彩なメニューが楽しめます。煮干しの旨味たっぷりの冷製スープに、とろろや薬味を混ぜて食べる限定メニューは、しっかりと冷水で締めた麺ののどごしや広がる風味が魅力。低温調理された豚肩や鶏むね肉のレアチャーシューも、しっとり柔らかくジューシーです。つけ麺や鶏白湯も、どちらもスープと麺の完成度が高く、盛り付けも美しいと評判。さらに、店員さんの丁寧な接客も心地良く、リピーターが多い理由がうかがえます。