個室居酒屋 蒸し焼き ぶち 刈谷店

Nobuko Nomura

JR東海道本線！そう、ここも東海道線じゃないけど東海道本線なんだよね。 ご縁を感じちゃった刈谷駅北口から徒歩3分。 線路沿いを西に歩いていくところにあるお店。 お店の名前の「ぶち」って岡山辺りで言う「ぼっけ」とかと同じかと思ったら 「淵」（要は端っこ）っていう意味なんだそう。 な～んだ、めちゃお料理がおいしい、とかっていう意味が 裏に隠れているのかと思ってたら違うのね。 でも、結果はめちゃお料理のおいしいお店でしたよ。 居酒屋なんだけどメニューもオサレで美味しかった！！ すっごく私好みのお店でしたよ～。 店内は掘りごたつの個室がたくさんで、ほかのお客さんがあまり見えないような造り。 でも、ふすまでの仕切りなので、外して大人数の宴会もできるお店なんです。 なかなか便利そう。私もお隣の部屋の人は気になりませんでしたね。結構この造りは好みかも... まず乾杯のドリンクに選んだのは福田農場の九州果実を使ったサワー。 最近ちょっとカボスにはまってまして...カボスを選択。 そして、メニューからわわわ～っとあれやこれや選んで頼んで、 最初に来たのが「ひと晩お浸しトマトサラダ」と「照り焼き十勝豚のシーザーサラダ」。 「ひと晩お浸しトマトサラダ」は、その名の通り丁寧に皮をむいてひと晩出汁につけたトマトが 丸ごとボン！って出てくるんですけど、トマトがじんわりおいしいし、 間にみじん切りの柴漬けとかが挟まっていて、普段好んでは食べないトマトなんですけど、 半個分は食べちゃったかも！ 「照り焼き十勝豚のシーザーサラダ」はいろいろな食材が入っていてボリュームもたっぷり！ ベジタブルファーストだけど、ちょっとお肉だってつまみたいじゃない？そのツボを押さえてるんです。 もしかしてここら辺の人は私みたいな人が多いのかな？なんて思っちゃいます。 「チーズ蒸しロールキャベツ」は熱々のグツグツ言っているうちに届きます。 隠し味にちょっとお味噌が入っているかも～なトロッとしたソースはチーズともよくなじんでいて、 大きな口あけて食べるとキケン！やけどしちゃいそうでした。 「枝豆」、頑張って湯気が撮れるかな、ってやってみたけどダメだった。 普段お通しなんかで枝豆が出てきても冷たいんだけど、ここの枝豆はホクホクと温かくて おうちで茹でたてを食べているみたいな気持ちに。 でも、蒸し、だから、余分な水分がなくてひたすらホクホク。うみゃい！ そして来たのがまんが日本むかし話の山の形みたいなタジン鍋。 きゅ～っと上に行くほど細まっているタジン鍋はよく見るけれども ここのはフォルムがカワイイ(^^)これ、「蒸し鍋サラダ」。 ソースは白味噌バーニャカウダで、味噌の隠し味があるからか魚臭くなくて大変よろしい（←なんか偉そう。すみません） ちょうどいい具合に蒸してあって、野菜が水っぽくないの。 蒸すってなかなかいいわね。 そしてドン!と来たのが「ぶちリブ」。 北海道の十勝豚は空輸されているそうですが、そうですよね、ここは愛知。 都内だとトラックかも。 「赤」はご当地の八丁味噌を使ってあって、コクうま！ 下手にナイフとフォークよりも、キッチンばさみがついてくるのが嬉しいです。 普段から使い慣れているからね、チョキチョキ♪ 色は濃いけど、ちょうどいい味加減。指までしゃぶりました... ちょっとご飯が食べたくなったのが「アボカドのなめたけ和え」。 名前の通りシンプルなその名の通りの味なんだけど、 一番最初に家で再現できそうだなと思いました！ ひねりがない分、早々に飽きるかと思ったら、一番最後までいつまでも食べちゃった。 今回はちょっと豪華に3人で「鮮魚五種と野菜の桝盛り」。 でも、いつも五種盛りと言っても1種か2種追加してたりするんだそう。 今回もマグロ、ブリ、タイ、サーモン、赤海老、ホタテ、と6種...なうえに、 サラダまであるという...なんて贅沢なの～。 普段値段は書かないけど、これ1280円でして三種だと980円。 男性ならこれとお酒だけ頼んで延々飲めそうだ... そして、豚は食べたから鶏だね、という「三河鶏のから揚げ」。 これ、から揚げが見えないくらいの野菜が載ってますけど、 から揚げは三河鶏という地元の鶏肉。 とてもジューシーなんだけど、香味醤油を使って油淋鶏みたいな甘辛っぽくなっていて、 それにこれだけ野菜がかかっているので一緒に食べるとさっぱりしてて、 ごはんがいつ来てもいい！と思っちゃいました。　 そして〆はやっぱりデザートだよね、ということで「蒸し焼きガトーショコラ」。 ガトーショコラも“蒸し焼き”なのね！！ もちろん熱々ででるのではなく、少し冷まして出てくるのですが、 バニラアイスと、ちょっと温かいガトーショコラにベリー系のソースがも

• しゃぶしゃぶ
• 韓国料理
• ワイン

100投稿 Masumi Watanabe

【刈谷】お得感MAX(^_-)このCPはスゴイ☆「ぶち刈谷」で満腹Happyナイト！ 名古屋から足を延ばす機会が有ったので ドライブ好きな友達に連れてきてもらった甘党大王です。 友人はドライブ好きなのに お酒は飲めない子なので(^_-)本当に助かりますｗ 遠慮なく私は飲むよ～～～♪ って事で、飲めない友人も大好きなココ 蒸し焼き 「ぶち 刈谷店」へ やってきました甘党大王なの。 ディナータイム一番のり！という事で 許可をいただきパチリ。。。 ほの暗い灯が(^^ゞ大人女子に優しいｗ そして…凄い(^^;) 間仕切りを開けるとメッチャ大宴会が出来るのね！ 閉めちゃえば個室だし( *´艸｀) 良くできています。 さて、お友達は「メッチャお腹イッパイに成るよ！」と 食いしん坊の私に言うけれど(^^ゞ どうなることやら。。。 先ずは乾杯(^O^)／ お天気も良く暑い日だったので迷わず 生ビール（キリン一番搾り） 他にも 九州果実＋サワーというのが面白そうで デコポンサワー（熊本）など 数種類(^^ゞ飲んじゃったｗ 喉も潤ったので 空きっ腹に美味しいものを入れていきます(^^ゞ チーズ蒸しロールキャベツ 少しお酒飲む人用なので味は濃い目かな。 そして早くも楽しみにしていた タジン鍋による蒸し料理登場！ モワモワっと湧き上がる湯気を 上手に(^^;)お届け出来ないのが残念(^^ゞ とっても食欲をそそる煙ですｗ なんと＼(◎o◎)／！蒸し鍋サラダ・・・ってツマリ 白味噌バーニャカウダーなのだ！！ 地場野菜はそれだけでも旬の美味しさでイッパイ。 それをタジンで蒸すと こんなに味の濃い野菜が食べられるんだ♡と再確認。 この面白い形のサジン鍋にも心惹かれます♪♪ 野菜に舌鼓していると お店の名物ぶちリブの登場(^O^)／ 実はこのメニューには白と赤と黒の3種類があるんです！ 私たちは2種をオーダーし 最初に出てきたのが白。 ミネラルたっぷりの天然塩と胡椒のみ。 シンプルに肉の旨味が楽しめました。 更にサッパリ食べたい時には 檸檬を絞るんですって！！ コチラが赤です！！ 岡崎八丁味噌と数種の薬味をブレンドしてあり 旨味と辛さがクセになる辛みそBBQ味(^_-)-☆ ウ～～～ン(≧▽≦)ビールが進みますｗ 照り焼き十勝豚のシーザーサラダ なんとボリューミーなシーザーサラダ(≧▽≦) こんなの見たことない！ 嬉しい衝撃です。 何種類入っていたんでしょう(^^ゞ？ 美味しくって数えるの忘れちゃったｗ アボカドのなめたけ和え おつまみの類に成るみたいだったけど これ簡単に出来そうで思いつきませんでした！ 自宅でも出来そうなので チャレンジしてみたくなる一品です。 蒸し…がウリなので( *´艸｀) ここの枝豆はホットな状態でいただけます。 なんだか家で食べて居るみたいで嬉しい美味しさ！ だって、飲み屋さんで出てくる(^▽^;)？ 何時茹でたのか分からないような冷えた枝豆 好きじゃないんですよ。。。 ひと晩お浸しトマトサラダ ちょっと見たような手法のトマトサラダ知ってる～！ なんて思ったけど(^▽^;) パカ～～～ンして 間違って居たことに気づく私ｗ なんとミルフイーユ状態になっていました(^^ゞ 私の知っていたので 真ん中くりぬいて…ウンタラコウタラでしたｗ しっかり味が染み込んでいて 美味しかった～！！ サワーの追加！ 鮮魚五種と野菜の桝盛り 八幡浜からの産地直送鮮魚と 地野菜のお造り盛り合わせです！ 枡に詰められた彩り豊かな料理は グループ宴会でも注目の一品でしょうね(^O^)／ 盛り付け野菜がド迫力で まさか下に大きな唐揚げが隠れているとは 誰も？気づかないでしょう！！ プップップ♡ 三河鶏のから揚げ コレだと少し罪悪感が減る～～～ｗ かなりお腹イッパイですが サラダなら！！という事で デザートは 季節自家製アイスクリーム 最後はヤッパリ(^^ゞスイーツで〆ました。 ごちそうさま。。。