コロナ自粛で伺えたかったこちら。コロナがあけて、早速お願いしました（自分では予約取れないので、常連さんの連れって貰います）。最近のお鮨の価格高騰が激しい中、こちらは食べて飲んでも納得の範囲内、居心地もよく、大好きなお店です。 #名古屋 #お鮨 #予約困難 #他力本願
口コミ(42)
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前回初訪問で、2度目を楽しみにしていた“右江田”さんです。ご夫婦のお人柄がよく、とても居心地のいいお店です。勿論美味しいですよ。 #名古屋 #三ツ星 #ミシュラン #予約困難 #寿司 #鮨
今日のベスト一品は！！？？ えーと、、、 ネギトロ巻きでした！！ 今日のベスト一品は！！？？ というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！ 是非このお店に行った時は注文してみてください！ 美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。 ミシュラン3つ星に選ばれとても予約困難になっているとのお寿司屋さんで、今回は友人に予約を譲ってもらい訪問！ うん、美味しい！ 寿司の握り加減や味付け、ネタ自体はそんなに創作的な小細工をするのではなく、ネタ本来の旨味とシャリが絶妙にマッチしている感じ。 今日のラインナップは、 つまみ ズワイ蟹 ズワイ蟹の足とフルーツトマト 蛸の黄味酢がけ 握り すみいか 平目の昆布締め かさご 本マグロ中とろ こはだ 本マグロ大トロ 海老 赤貝 生うに ネギトロ ズワイ蟹の味噌汁 大将も女将さんも良い方で美味しく頂きました。 御馳走様でした(^-^) #名古屋グルメ #寿司グルメ #ミシュラン3つ星
8月、名古屋のうえださんにお伺いしました。 静かで穏やかな大将が丁寧に握られるおすし。どれも美味しく、きれいに3枚ものったしんことの握りと、えびの握りがお気に入りでした。写真は全部は撮ってないと思います。 この日は貸切。ほどよい量で男女ともに全員完食です。わたしは烏龍茶を、ほかの皆さんはハイボールと日本酒をいただきました。
右江田@名古屋市中川区 京の町屋を彷彿とさせる、古民家風の佇まい。 先代から引き継ぎ48年続く老舗。 現在の店主に代わり22年。 昨年『鮨割烹 英』→『右江田』と店名を変更。 場所的に、繁華街から離れてはいるものの、全国を食べ歩く食通達が足繁く通う、隠れた名店。 酢飯は赤酢を使用し、硬めでほどけ方は抜群。 塩気は柔らかめ、酢やや強めと好み。 酢飯の温度にブレもなくいい。 他店と比べ、ツマミの品数を少なく、握りに重点を置いているところに好感が持てる。 ネタの切りつけと仕込みの素晴らしさをみれば、店主の技術も言わずとして理解出来る。 しかし、この居心地のよさは、大将と女将さんの心地良い接し方のせいなんだろうな… 大変美味しかったです。ご馳走さまでした！ price 1人/20000〜25000円
