2026.3.20 11:00 直方の後は金山で用事を済まし、林製麺所で生麺とスープを買い、つけ麺気分だったので製麺所直営のこちらに訪麺。 開店と同時に着、6人待ち。 せいろ蒸しつけそばの相盛@1,200円を二郎の麺とせいろの麺で発注。 二郎の方をせいろ蒸しにしてもらった。 ほぼ全員つけ麺なので時間がかかり、35分後に配膳。 まずは温かいせいろ蒸しから、麺と蒸し器の香りがとても良くムニュっとしたやわ目な食感、せいろの麺は冷水でしっかりと〆られてムチっとした歯応えがある食感。 エンミ強めな魚豚マタオマつけ汁を絡めると食感以外にも香りも異なり食べ比べが楽しくどっちも旨い o(^-^)o せいろ蒸しは独特な感じでイイね٩( ᐛ )و ピンクチャーは柔らかく薄味だけど肉の旨さを感じられ良き(๑˃̵ᴗ˂̵) スープ割りで〆 ご馳走様でした❗️ #40 #麺はやし
