らぁ麺 紫陽花

らぁめん あじさい

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄名港線 / 六番町駅 徒歩12分(950m)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週月曜日
052-355-0787

自家製の平打ち麺のコシがあって美味しい、行列ができる人気のラーメン店

行列ができる人気のラーメン店。看板メニューの「醤油らぁ麺(730円)」は自家製の平打ち麺のコシがあって美味しい。醤油が香り鶏の旨味がたっぷりのスープとよく絡む。トッピングのチャーシューには鶏と豚の二種類あり、どちらも柔らかくて美味しい。「特製濃厚つけ麺」などのつけ麺も秀逸で、鶏白湯と魚介のこってり濃厚なつけ汁が素晴らしい。店主の気配りの声掛けで、スープ割もついつい頼んでしまう。辛い物好きさんには「麻辣担々麺(800円)」がオススメ。辛さは、小辛、中辛、大辛、激辛から選べて、平日はご飯が無料でサービスされる。

口コミ(214)

    【名古屋飯】 せっかく名古屋に来たので、並び覚悟で来て見た。 開店1時間前から行列、四番目で入店。 並びは、50人くらいだが休日は倍以上らしい! 一杯2000円の特製醤油ラーメンを注文! 少し後悔!チャーシューが多過ぎた 醤油がキリッと立ったラーメンでした。 麺が、少し柔らかめだな。 美味しく頂きました♪ ご馳走様でした

    らぁ麺 紫陽花 【 担々麺 *中辛 】 #らぁ麺紫陽花 #中川区ランチ #中川区グルメ #中川区人気店 #中川区繁盛店 #中川区自家製麺 #中川区らぁ麺 #中川区らーめん #中川区つけ麺 #担々麺中辛 #2024年6杯目

    愛知県の食べログ百名店制覇に向けて最後のお店へ 店主の戸谷さんは20代にラーメン好きが高じてブログを執筆。 そのあとに自身でもラーメン作りを志すようになり、東京の名店で修業しそのあと三重の名店「鉢ノ葦葉」でも働いていたそうな。 紫陽花さんでは「醤油らぁ麺」が看板メニュー。 蜂ノ葦葉の店主から教わったという醤油発祥の地である和歌山湯浅の「丸新本家」の醤油を使用。 旨味と香りを兼ね備えいます。 ----------------------------------------------------------- 開店から10分後に入店しさらに10分でラーメンが到着。 オープンキッチンなのでライブ感ある調理を眺めていると時間もいつの間にか経っている感覚。 黒豚チャーシュー4枚・地鶏柚子胡椒焼き・黒豚わんたん2つ・味玉(別皿)・メンマ。 スープの表面には分厚い鶏油がかかり、完全に誘惑してます。 三つ葉も上にトッピングされて綺麗なビジュアル。 【スープ】 分厚い鶏油に鶏の旨味がぎゅっとしてるようです。 和歌山・丸新本家の醤油はキレがあるがコクのあるよう。 他にも数種類の醤油をブレンド。 思わずレンゲを持った右手が止まりません 【麺】 細めの平打ちストレートの麺を使用。 2種類の小麦をブレンドさせた自家製麺とのことです。 やや柔らかめでよくスープになじみますね。 つるっとしたのどごしの良さ。 なんだか醤油の中でも麺のもちもち感。 小麦の香りもあり口から鼻を抜けていきます(*‘∀‘) 他メニューやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/aichi-14

    このラーメンは、評価別れるかもです ちょっと、柔らかい麺を良しとするかで、評価別れるかもですね 自分は、柔らかいの好きですが、ちょっと時間たつと柔らかさがアップするので、早く食べないと行けないかもですね チャーシューは、美味いです 今度は、つけ麺食べてみたいですね

    2015年オープン。 各グルメサイトなどの愛知県ラーメン部門で 多分1位総なめな超人気店。 店主は元はラオタな感じだったらしく、その後 東京の『らぁ麺やまぐち』三重の『鉢ノ葦葉』 名古屋の『丸和』など幾つかのお店で修行したとかなんとか。 お昼時で15人ほどの待ち。 店前に続き隣の駐車場の方に列を作ってます。 順番が来れば店前の日陰で数人待てますが 駐車場の方は完全に日が当たるので夏場は地獄。 「醤油らぁ麺」¥1100 鶏主体?っぽい感じでものすごく綺麗な味。 醤油もしっかり強く芳醇で香りが深い。 特に醤油の味がすごく印象に残る。 自家製麺は柔らかめでしなやか。 1杯としてものすごく上品。 県内No.1と言われても疑う余地のない美味しさ。 1番上に乗るチャーシューが なんか柚子?っぽい香りが付いており爽やかで美味。 トッピングとして柚子を乗せたりとかはあるが 肉自体にしっかり柑橘を感じさせるのって珍しくて良かった。 つけ麺がかなり美味しそうだったので気になるな…。 2度目の訪問。 「つけ麺」¥1400 麺には昆布水?な感じで そのまま食べてみると強めな節と煮干?な味も。 麺をつければけっこう醤油味強めなつけ汁とも 一体となり美味。 上品かつ、奥深い醤油でそこに軽めの酸。さっぱりとしています。 自家製の平打ち麺もやや柔めながら モチッとした食感もあり美味。 チャーシューはさすがのクオリティ。 特に地鶏の焼きチャーがすごく良い。 最後はスープ割をし、魚介の優しい香りも楽しみながら完食。 個人的にはラーメンより好みかも。 担々麺もいつか食べてみたい。 #愛知県 #名古屋市 #ラーメン

らぁ麺 紫陽花の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 052-355-0787
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄名港線 / 六番町駅 徒歩12分(950m)
名古屋市営地下鉄名港線 / 日比野駅 徒歩20分(1.6km)
名古屋市営地下鉄名港線 / 東海通駅 徒歩20分(1.6km)                        

                        
駐車場 あり 専用Pあり

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席数

14席

(カウンター10席・テーブル4席(2卓・2人))

カウンター

( )

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切 不可

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X(Twitter) https://x.com/ramen_ajisai
Instagram https://www.instagram.com/hydrangea410/
予約 不可
利用シーン おひとりさまOK、禁煙、ランチ、駐車場がある、おしゃれな、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Kunihiko Ohwada
最新の口コミ
木村 真豪
最終更新

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