健康診断後の腹ペコ状態で訪問。鶏白湯ラーメンと、唐揚げセットをいただきました。麺硬普通で注文しましたが結構硬めで初めてのパターンでしたね。旨し。
口コミ(92)
オススメ度：83%
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2023.7.15 12:40 世間は三連休だが、自分には関係なし！ 有名処は混んでると見込んで冷やしの旨い処を目指したがやってない( T_T) この辺だとリカバリが効かないから仕方なくこちらに初訪麺。 近くなのに味が何となく分かるので来てなかったんだよね、、、 海老味噌鶏白湯つけ麺@980円を大盛@100円で発注。 海老パウダーがかかった味噌鶏白湯のつけ汁に、こちらにも海老パウダーたっぷりかかった硬めでみっしり詰まっている中太麺と中々(o^^o) スープ割りはちゃんと炊いた鶏白湯スープで割ってくれてこれは旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) でも、やはり想像通り味わいだった(〃ω〃) ご馳走様でした！ #83
高岳駅近くの鶏白湯をベースとしたラーメンを展開するお店です。 名古屋では結構名の通ったお店だと思います。初訪でしたが運が良いのか悪いのか、平日とはいえまだ20:00くらいの御飯時なのに先客一組、外国の方の店員さんはスマホいじってて挨拶はぞんざい…おいおいっていう始まりです。 他の方のレビューを見て鶏白湯でも濃厚鶏白湯が良さそうだったので特製濃厚鶏白湯ラーメンで。 麺は太麺と中太麺が選べるとのことで、麺に少しスープが勝つくらいのバランスを期待して中太麺にします。 ここからはいい驚きばかり。 店員さんの接客はここから丁寧でバッチリ。麺も茹で過ぎ感もなく、盛り付けも細部までちゃんと気をつけられてます。 着丼したラーメンはトッピングは別皿です。別皿にはバラチャーシュー、ローストビーフ、鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマ。 まずスープは名古屋では結構やっているお店が多い泡仕立て。エスプーマ風というほどでもではないです。この泡もさることながら鶏の臭み弱めなのでしっかり鶏の旨みがありますが重過ぎないです。ブラックペッパーも臭みやくどさを感じさせないのに貢献しています。 麺は中太の平麺でスープとの相性がよくよく絡みます。美味しいです。 糸唐辛子、水菜、ネギ、鶏チャーシュー、穂先メンマがデフォトッピング。野菜たちは言わずもがなの相性の良さ。鶏チャーシューは極薄で個人的には少し食べ応えが物足りない感じ。メンマは柔らかく美味しいですが、スープしっかりなので茎側のしっかりメンマも合いそう。 別皿は鶏チャーシューとメンマは同じ。単独で食べても美味しいですが、麺と一緒がいい。豚バラの炙りチャーシューは下味しっかりで麺に入れてもいいですが個人的には単独おつまみ食が◯。ローストビーフは入れないで単独が◯。美味しいのでタレなしでさっぱり肉の味を感じるのが自分としてはよかった。味玉はハーフカットなので麺インと独立喰いに分けるのがオススメ。ゼリー状の黄身はお見事。絶品です。 とても美味しく頂きました。帰る頃にはお客さんが4組入ってきてました。また行きたいお店です。
高岳近くラーメン屋、鶏神さん。 メレンゲ❓というくらい、ふわふわなスープです。 そして、シナチク、めちゃ長いです。柚子胡椒とかで、味変できます。バリカタのためか、注文してから、出てくるまでめちゃ早。ごちそうさまでした。また、うかがいます♪
鶏白湯サイコー！辛めんもサイコー！
