【娘の名古屋食べある記】 三重の焼肉店-unが手がけた鶏白湯ラーメンが昨年末名古屋にお引っ越し。ラーメン1杯に鶏1羽を使うという濃厚鶏白湯ラーメンはミシュランプレートを獲得。美味くないはずがありません。 #ラーメン #鶏白湯 #娘の食べある記
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夜ご飯にてお邪魔しました。 栄のビルの地下一階にあるこちらのお店。鶏白湯系のラーメンを提供しており、ミシュランにも掲載された実績があり、店内は白を基調とした大変清潔感のある空間となっております。 一番ベターであろう白暁を注文しました。 味はしょうがの風味を感じられるスープであっさりとしつつもクリーミーな味わいでした。後半は味変として青唐辛子エキスとフライドガーリック、コショウを入れながらスパイシーに頂きました。 ごちそうさまでした！ ビルの地下にあって大通りからはちょっと見つけにくいですが新栄にいらした際にはぜひご利用ください！
三重県東員町から名古屋東桜に移転した ミシュランプレートを獲得したラーメン店。 毎度おなじみのルッカの近くにありますが その後だと営業してないので… ルッカに行く前のサキラーで突撃です。 店内は白を基調としたオシャレな空間。 若いスタッフ３人でやってるようですね。 早速、辛いのが好きなので赤暁を注文。 ◆赤暁（900円） まろやかな鶏白湯ベースに自家製ラー油と 韓国味噌が絶妙に混ざった旨辛なスープは ツルツルな喉越しのちぢれ麺がよく絡んで 期待以上に美味しいです！！！ 鶏つくねに旨辛鶏ミンチも良いアクセント。 味変で黒胡椒とにんにくチップを入れると 旨味が増して好みの味わいでした。 上品な旨辛さの赤暁に満足です。 ごちそうさまでした。 #ミシュランプレート #上品な旨辛さの赤暁 #まろやかな鶏白湯
2020.12.30 12:40 最終営業日の〆らーは、近所は何処も休みでまた藤一番？かと思ってたら、こちらがやっているとの情報を得て訪問。 赤暁大盛@1,100円をポチッと！ 大盛+200円は高いよね〜(≧∀≦) 胡麻香る鶏白湯スープは辛味は弱いが普通に旨い坦々スープでツルシコな麺がスープをよく拾い麺は旨い(o^^o) 挽肉は量はタップリあるが辛さが無く冷たいのが難点だねΣ(-᷅_-᷄๑) 大盛で丁度良い満足感が得られたけど、、、 まぁ、年末に営業してくれていたのに感謝だね でも、来年までやってるかな⁇ ご馳走様でした！ #105
2020.12.15 12:40 三重でミシュランガイドに載り名古屋に移転して本日Openのこちらに訪問。 寒いから辛いのと思って来たがやはり基本の白暁@800円をポチッと！ 滑らかでクリーミィな鶏の旨味が綺麗に抽出されたスープに多加水のモチモチな縮れ中細麺が旨いね(o^^o) 鶏チャーとつくねも味わい良く良い感じ(^-^)v 素直に高次元で美味しい鶏白湯であるけど、独特な個性が無いかも⁇次は個性のありそうな赤暁だな。 ご馳走様でした！ 名だたる麺豪の方には足元にも及ばないけどやっと※年間100杯に辿り着いた。 今年は全然だなぁ、、、(≧∀≦) #100→ #101※カウント相違((((；ﾟДﾟ)))))))
