静岡の和食・日本料理 日本酒が飲める オススメ20店

浜松にて。 うなぎ推しのお店。珍しいうなぎの刺身が食べられます。独特の泥臭さはあるものの特有のクセだと思って食べれば美味しくいただけます。 店員さんのホスピタリティも高く気持ちよく食事できました。 帰りに折鶴がもらえる。

修善寺旅行の途中に寄りました！ 週末でしたが雨のせいかお客さんは少なかったです。 アジフライ美味しい。

平日でも予約満席のお店にお伺いしてきました。金目刺身定食に、天麩羅もお願いしました。 定食のお味噌汁がとっても美味しくてびっくり。天麩羅は春の山菜も入ってて良い香りでした。金目鯛の煮付けも大満足。また行きたいお店です。

2025忘備録、静岡県菊川市加茂の『新日本料理おぶね』での会食です。お店のコンセプトは「色々な食材を大胆に使用して日本料理の枠だけにとらわれず美味しい食事を提供する」との事で地元の食材に全国各地の名産品を使われた大胆なメニューもあり、お客様の要望にも出来る限り応えていらっしゃるそうです。この夜は胡麻たっぷりの胡麻豆腐からスタートで飯蒸し、刺身、土瓶蒸し、パイ包み、お肉、〆の炊き込みご飯、デザートと美味しく頂きました。接客等も含めてまたお邪魔したいお店です。なお、冬は越前蟹を美味しく食べられる有名店でもあります。 #静岡県菊川市 #日本料理 #創作料理 #ワイン #ベアリング料理 #懐石 #炊き込みご飯 #河豚 #越前蟹

令和８年初ツーリングで初外食で選んだのは杉国商店さんの塩さば＋ごはんセットから。 朝早めに出て西湘バイパス、ターンパイク、伊豆スカイラインを楽しんで１１時に到着。 バイク動画で何人の方が取り上げていて知ったお店なのですが、当サイトでの評価どおりの美味しさでした。なんせ、塩加減が丁度いい。 朝早くから営業していて閉店時間が早いので間に合うか難しい一面もありますが、「伊豆ツー」の際にはまた寄りたいお店です。 #杉国商店 #隣は山国商店

三島出張の際に仕事終わってからのランチで利用。生桜えびと鯵のたたきをつまみに大ジョッキ。シメはうな茶漬け。至福でした^_^

仕事で熱海に出張です。 熱海といえば、もちろん海の幸が食べたくなり、地元の人のおすすめで、葵さんをご予約いただきました。 鯛の兜の煮付けは、本当に美味しくて骨までしゃぶり尽くしました。 あわびも柔らかくて美味しくて、ウニも全く臭みがなく美味しかったです。 蛤や、お刺身なども新鮮で旨味もあり大満足でした。 僕の好きな日本酒もあり、ついつい飲み過ぎて食べ過ぎましたが、大満足でした。 熱海に来たら必ず寄りたいお店です。

浜松でグルメを語るなら抑えておきたいお店の1つがこちらの"くずし 之助"さん。 当店の魅力は東京でも耳にするほどになってきました。 浜松といえば餃子と鰻のイメージでしたが、浜松の食文化はまだまだ奥深く魅力的なのかと知りうるきっかけになりました。 こちらの特徴を3点にまとめると以下の通り ①地元愛感じる、浜松食材中心のコース ②居心地の良い温かみのある接客 ③こだわり抜いたドリンクメニュー 浜松の大地と海の恵みを映す一皿一皿は、素材そのものが放つ輝きを余すことなく引き出し、まるで宝石を並べたようなコースに仕上がっていました。 心地よい温もりのあるおもてなしが重なり、時間そのものが上質な体験へと昇華していきます。 さらに印象的なのは、希少な日本酒の数々。丁寧に選ばれた銘柄は一杯ごとに新しい発見をもたらし、料理の余韻をより深く豊かに彩っていました。 浜松の美食文化を、贅沢に堪能できる特別なひとときです。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: くずし 之助 ○食べログ評価3.64(2025/09/06時点) ○浜松駅徒歩7分 ○予算¥20,000/1人 ○静岡県浜松市中央区千歳町39 39ビル 1F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間17:00〜24:00 ※定休日:不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 デート、接待、家族、友人 【混雑状況】 土曜日19時時点でカウンター満席。 早めの予約推奨です 【注文】 ◆旬の地物素材を中心に使用した逸品の数々 ¥16,500 【コース内容】 ●お通し茶碗蒸し 浜名湖産幻の堂満蟹の茶碗蒸し。 浜名湖の青のりや餡にタラバ蟹、小葱を使った当店のスペシャリテ。お出汁の旨味と蟹身の食感や風味、青海苔の風味と小葱の食感など、パーフェクトな一品。 ●揚げ物 遠州灘の甘鯛 身に米粉をつけて、皮はそのまま揚げた甘鯛。 和歌山の実山椒を入れた山椒塩をかけて。 身はしっとりと、皮目はパリッと揚げた一品。 ●お椀 遠州灘 舞坂港のカマス 炭オイルと絞りすだち ブータンの早松茸 ●お造り 遠州灘舞阪港 ハタ(3日熟成、1日脱水) 北海道バフンウニと2種類のキャビア(チョウザメキャビア、鱒のキャビア)、花穂を乗せて お塩と浜松ライム、鰹出汁を入れた生クリーム ●お凌ぎ いくらの小丼 北海道産新物筋子 浜松産もち米 浜松産翡翠銀杏 ●炭火焼き 鰻の白焼き 浜名湖産鰻の白焼き 焼いてから1度蒸し、最後にまた焼くことでパリッと感はしつつも中のしっとり感 ●(サービス)遠州灘産 鯵の巻物 ●熊海老の握り レアめに火入れをした熊海老と赤酢のシャリの握り ●奇を衒う 遠州御前崎の岩牡蠣 浜名湖のスッポンの餡をかけて。 餡には生姜もしっかり使われており、食べたら元気モリモリになること間違い無し ●お肉料理 和牛ダイヤモンド富士 シャリアピンソース ズッキーニの丸焼きとお出汁につけたトマト ●土鍋ご飯 浜松産こしひかり。 新米を一度乾燥させてから炊くことで、お米の甘味はしっかり引き立ちつつ、1粒1粒の食感も感じられる完璧な炊き加減に。 ●本日のデザート モナカ 自家製のアングレーゼソース 浜松産シャインマスカット

前々からキンメの煮付けが食べたかったので伊豆の 稲取まで行きたかったがちょっととおいので近場の 焼津までたべにきました 焼津さかなセンター内にある【さかな大食堂渚】 で食事 目的の金目鯛煮付定食を注文 ¥2400と意外に安い 金目も身がたっぷりの400g お頭は付いてないがかなり大きい 身の方まで味は染みていないがたっぷり甘い煮汁が かかっているのでからめていただく 生姜もたっぷりついてるのでアクセントになる 二人とも煮付けにしてちょっと後悔 これだけ量があるなら１つは他のものにすればよかった

本日はちょっと遠出で熱海です。お昼ご飯は天匠さんで、トロ金目鯛炙り丼、金目鯛の兜煮、静岡産の大吟醸 磯自慢を頂戴しました。金目鯛は新鮮で、甘だれとの組み合わせは最高です。兜煮とフルーティな香りで酸味が爽やかな磯自慢は絶妙でしたよ。#磯自慢 #大吟醸 #フルーティ #日本酒 #金目鯛 #炙り #兜煮 #熱海 #和食処天匠 #週末の贅沢 #美味しい #新鮮 #磯料理 #静岡

Rettyを見て伺いました お刺身が新鮮でぷりぷり 伊東ナゲットも柔らかくで美味しく お漬物その奥の金目鯛の煮付けも美味しかったです お酒はなしで、2人で7000弱 また伺いたいお店です

キンメダイの石焼丼を頂きました。 特製のタレを4周かけてからかき混ぜます。 タレは薄味ですが、付いてくるわさびをつけて食べるととても美味しいです。キンメダイの脂の甘さが引き立ちます。ただし、とても辛いので要注意です。 最後は昆布茶をかけてお茶漬けにして頂きました。昆布茶がとても合っていてこれも、美味しいです。 とても満足しました。 #キンメダイ

元ミシュラン3つ星シェフの静岡までわざわざ行きたい和食。静岡のグルメ通の方にお連れ頂きました。6人座ったらいっぱいのカウンター。「こんばんは～」と入ると店主は睨みをきかせます（そう見えたｗ） 怖そうだな～＾＾ヘタなこと言ったら怒られそうだな。御給仕するアルバイトの女の子も強め。 「写真撮ってもいいですか？」と、恐る恐る聞く・・・ 「いいですよ」！！！いいんだ～～～ 静岡の知人からは何も聞かされず、駅で待ち合わせしてついてきたらここに。 緊張しながら１品目。美味しい！カウンター内の小さな厨房で店主ひとりで次から次へと仕上げてゆく。 これはきっと点数高いぞ！！店内でスマホで検索も失礼なのでおとなしく頂く。 どれも美味しい！！ここは銀座か！！東京にいるようだ！！ 仕込み、手際、彩り、器、すべてが素晴らしい♪ 東京の有名店で10年、静岡で10年。故郷に錦を飾った。 新幹線の静岡駅から繁華街迄遠い。徒歩15分くらい。何でタクシー乗らないのかと思ったらタクシーがいない。 静岡市の繁華街のビル1階の、しかもビル入口の物件と出会える店主はもっている人だ。 最後はお喋りして笑顔も見れました♪またお伺いしたいです。

毎年入り口に『ホビーショウの方歓迎！』って書いてあるのでつい入ってしまうw 生簀にはいった活鰯は食べるべき一品。 定番のカツオはまだちょっとはやいかなw 季節物だから酔しとしよう！

島田駅から徒歩5分。1965年創業の老舗が手がける肉割烹と聞けば、期待は自然と高まります。2021年よりスタートした“カウンター限定”の肉割烹は、わずか6席・1日1組のみという特別仕様。この制限こそが贅沢で、歴史ある日本料理店ならではの風格が静かに漂います。静岡食材、黒毛和牛、ボトリングティーのペアリングと、現代の感性を巧みに取り入れた構成も魅力的です。 店内は木の質感が凛と生き、照明の陰影がやわらかく食材を照らす、まさに“大人のための静かな舞台”。カウンターでは包丁の澄んだ音、脂が溶ける瞬間の微かな「ジュワッ」が、料理が生まれる時間をより尊く感じさせます。大将・曽根さんの所作は端正で美しく、積み重ねた30年の経験が一挙手一投足にあらわれるほど。 ⸻ ☑️厳選素材・黒毛和牛コース【16,500円】 ■先付 ・牛タンローストビーフ×島田米飯蒸し しっとりと舌に吸い付くような牛タンの柔らかさ。島田米のふくよかな甘みがふわりと広がり、ケールソースのほろ苦さと繊細な甘さが後味に静かな奥行きを持たせます。 ・真鯛昆布締め×酒盗クリーム 熟成で引き出された旨みに、酒盗のコクがとろりと重なり、高貴な香りのカボスが清涼感を添える上質なひと口。 ■揚げ物 ・原木椎茸×和牛メンチカツ 衣はサクッと軽やか、噛めば和牛の旨みがじわり。原木椎茸の深い香りが層のように広がり、上品でありながら満足度が高い逸品。 ■蒸し物 ・名物フォアグラ茶碗蒸し 黒トリュフの豊かな香りが立ち上がり、フォアグラの滑らかなコクが舌の上でとろける至福の一杯。天使の海老の旨みが余韻をさらに長く、優雅に伸ばします。 ■御造り ・肩三角×北海道雲丹 とろりとした肉の甘みを雲丹が包み込み、香味米本山葵が上質な辛味でキレを生む贅沢な構成。 ・炙りミノ×牛ハツ 表面の香ばしさ、ミノのコリッとした歯ごたえ、ハツのプリプリした弾力、桜胡椒油のほのかな刺激が立体感を生み、思わず息を呑む旨さ。 ■焼物 ・岩手経産牛 土佐焼 成熟した旨みが深く、噛むほどに重層的な味わいが広がります。スモーク塩と粒マスタードは香りのアクセントとして秀逸。 ■おしのぎ ・肉素麺 フォアグラ出汁の芳醇さが静かに広がり、素麺がするりとほどける上品な一杯。 ■火の物 ・和牛サーロイン沢煮×秘伝胡麻だし サーロインの豊潤な旨みに、胡麻だしの香りが優雅に重なり、深い余韻へと続きます。 ■御食事 ・自然薯とろろご飯 とろろの粘りと甘みが際立ち、食事の締めくくりにふさわしい滋味深い味わい。 ■デザート ・ミルク寄せ やわらかく上品な甘さ。余韻を静かに整えてくれる一皿です。 ⸻ 食材の質、技、時間、空気感すべてが調和した、静かに心が満たされる名店です。和食の伝統と肉割烹の革新を上品にまとめ上げるセンスは見事のひと言。特別な日に自信を持って選べる一軒でした。 ごちそうさまでした✨

2025.5.14 今日のランチ 磐田に用があったので磐田のお店でランチする事になる。 「六番」さん以前から気になっていたのでこちらで食事しました❗️ こちら日本料理店で肉料理もありますね❗️ メニューはタブレット端末からオーダーするシステム 和風ハンバーグ定食1350円 頂きました ハンバーグ、ジューシーで肉肉しくて美味しかったー 大根おろしと一緒に食べるとさっぱりしてより美味しいですね❗️ 白米ホクホクして旨い!! オン・ザ・ライスして食べると堪らなくて美味しいですね(⁠≧⁠▽⁠≦⁠) サラダに小鉢に味噌汁も美味しくGood 此処のハンバーグ美味しくて良い その他のメニューも食べてみたいですね！ Nice Very Very Good #うまみ処六番 #日本料理 #和風ハンバーグ定食

そうだ！サ旅に行こう！ サウナしきじでしっかり整った後 再び静岡駅へ 賑わっていたこちらへ突撃 お一人様 カウンター利用ならOKとの事で入店 静岡麦酒があるお店！グラス×2 静岡に来たら、先ずはコレ 追加 サゥポロ瓶ビール（中瓶） 初鰹 三保松原焼き 藁焼きとは違う様ですが、鰹が新鮮で美味しい 追加 緑茶ハイ 名物 生つくね （タレ 塩）塩で注文 つくねは軟骨入りで、コリコリとふわふわのＷ食感。大根の鬼おろしが良い薬味 追加 緑茶ハイ おでん料理から 黒はんぺん 大根 串に刺さった黒はんぺんは初めて 鰹節たっぷりで、出汁の風味も強くて凄く美味しい ただ…たまたまなのか？ちょっと残念だったのが… ラストオーダー前にも関わらず…トイレで席を外してる間に、メニュー、調味料全てが片付けてあり、追加出来るか聞いても、メニュー持って来る事も無く……一応追加注文は出来ましたが…… 閉店間際の接客が粗雑 ご馳走様でした #多分人気店 #おでん #松原焼き #静岡麦酒 #サ飯 #2025/3月

わさび漬けで有名な田丸屋の割烹です。 基本的にはカウンターで食座を楽しむタイプのお店ですが、ボックスもありました。 お料理は写真の通り美味しかったです。 お店の名の通り山葵をすって、いろいろな料理で使います。 のへそは静岡ではコンセプト別に数軒お店があって、海鮮系の美味しいお店です。

静岡には関東に住んでた時に何度か来てましたが泊まりは初めて。 ホテル近くで歩いてみつけました。おでん目当てでしたし、お店の雰囲気も好きな感じ。 大根、黒はんぺん、たまご、筍のおでんとトマトスライスを注文。 焼鳥もあるようでタンハツ、アスパラも注文しました。タンとハツは交互に刺さっているとの事です。ハツは鳥ハツではなく豚のようです。 静岡の黒おでんは魚粉かけるみたいですが、コレが凄く美味しい！おでんは味も染みてるし見た目と違いあっさりしていて美味しい。 このおでん好きだな。 飲み物は追加で日本酒、喜平蔵出し生を頂きました。リーズナブルで美味しかったです

すだちコース¥5000をいただいて来ました。 全9品です。 食材にすごくこだわってらっしゃるようですね。 調理法は割とシンプルに見えるのですが素材の味がここまで引き出せるのは確かな腕あっての事なんでしょうね〜 となんだか偉そうな言い方になってしまいましたが(^-^;とにかく最初から最後まで感動！ まず1品目から枝豆(長野産)の甘さに感動 お造りにオクラの花が被せてあったり(初めて食べましたが花まで粘りが)ちょっとした演出も オナガダイの刺身は見た目からの予想を上回る旨みと歯ごたえでした。アジも全く臭みがない。 太刀魚の天ぷらは時間がたってもサクフワ 油っこさも全然感じません。 3種の塩(味噌、赤穂、ゆかり)が楽しいです。 鮎の開きは頭から尻尾までパリパリ全部食べられちゃいました。 デザートは桃のソルベでさっぱり。 この時点でお腹ははち切れそうでしたので軽いデザートで良かった（笑） 添えられたお茶が杏の香りでまた感動！ 帰り際に大将に声をおかけしましたが気さくな方の様ですね 今回は友人のお勧めで連れて行って貰ったんですが凄くいいお店を教えて貰えて感謝(^^) 涼しくなってきた頃にまた行きたいです！