浜松の佐鳴湖を見渡す高台にある、ラグジュアリーな
アジアンリゾートレストランは、老舗料亭をリノベーションした、素晴らしい施設でした！の巻。
今日のご紹介は、静岡県浜松市、お洒落店が軒を連ねる
佐鳴台に出店する、ジ・オリエンタル・トリゼンさん。
結論から言えば...
今年1番！私の感性をくすぐるSuper excellent店。
余す事なくお伝えするので、ハッキリ言って長いです。
此方のお店の始まりは今から150年前、
明治元年老舗の高級料亭として立ち上げられ、
皇族にも愛され、この地で歴史を紡いで来られました。
しかし、時代の変化に伴い顧客のニーズも急速に変化、
老舗料亭にもその波は押し寄せ、8年前に英断を下し
大改装。
現在はチャペルを備え、フレンチをベースにした、
高級アジアンリゾートを思わせる施設に大変貌！
一生の思い出のシーンをプロデュースするに相応しい、
素晴らしい空間、若く情熱溢れるスタッフ、
佐鳴湖を一望するロケーションに囲まれてのlunch
となりました。
オーダー
lunchコース CHEF'S MESSAGE 5.000円
○Amuse
旬野菜、サヤインゲンのトマトゼリー寄せ
たっぷりのバジルソース&イカ墨の特製ソースで頂く。
○H.O.V
鶏モモ肉のコンフィ カリフラワーのムース添え
人参ベースのコンソメ仕立てスープ、
天然酵母パンと共に頂く。
火入れの良いお肉を、オランデーズソースで。
ムースの美味しさが鮮烈でした。
○Poisson
鱸のポワレ サフランソース グリッシーニ添え
表面は香ばしく、中はふんわり蒸焼きで仕上げ。
五穀米を敷き詰め、食感の変化を愉しめる。
魚介の出汁を利かせたソースには、
桜海老が散りばめられてました。
本日のMVP！
○Viande
国産牛のロースステーキ レア仕立て
刻んだエシャレットの醤油ソースで頂く。
○Dessert
メロン&シャインマスカット入りバニラアイス
ゼリーも添えられ、食感も愉しみながら頂きました。
この一品だけでも価値がある。
○Caf'e
抹茶ラテ
13種類のcaféから自由にchoice出来ます。
クリーミーで嫌味の無い、爽やかな甘さが広がる。
○Drink
Acqua Panna 500ml 580円
このロケーション、設備、スタッフの振る舞い、
お料理でこの値段は破格に安い！
しかも！価格も大変リーズナブルで、
なんと！1.200円のパスタからカジュアルにchoice可能です。
珍しい単独客である私に、マネージャーの伊達さん
が熱心に質問 & 説明下さり、食事後に館内をゆっくり
案内して頂きました。
よくよく隅々まで拝見すると、溜め息物の凄さ&高級さ！
＊箱根のハイアットリージェンシーを思わせる、
和洋融合のラグジュアリー空間とインテリアの数々。
奥にはお庭に出られるテラス付き個室が4室。
お部屋毎に、表情&タッチが異なります。
（お座敷調の和テイスト部屋もあり）
食事を愉しんだ後に、テラスのデッキチェアに
寝転び、絶景を眺めながら一休み出来ます。
しかも！個室料要らず！
lunchは2.500円以上、dinnerは5.000円以上の
利用＋予約で、誰でも特別なひと時を味わえます。
（お一人様、利用料金）
そのほかの場所も、世界的に有名な某デザイナーに
よって、全く隙がなく造られていました。
高級料亭時代の名残りである、御影石の床や、
披露宴会場の壁などは、そのまま利用されてます。
（どうぞ写真をじっくりご覧下さい）
現在保存区に指定され、新しい商業施設を作れない
佐鳴台のこの地で、正に唯一無二！Only oneの存在である
”THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN”
激しく訪問、オススメ致します。
