岐阜のそば（蕎麦） 忘年会 オススメ20店

3連休1日目1年ぶりに関市の【助六】さんに高速ぶっ飛ばしてやってきました 10時半に到着したので、名前を書き車で待機 名前も1番目に記入できたのですぐ入店できます いつも並んでるのだが雨のせいか待ちは2組 そばがきの天ぷらと円空なた切りそばと十割そばの あいもりを注文 すぐ頼んだので一番にでてきます そばがきの天ぷらは前回頼んで美味しかった思いがあったので今回も注文 お塩でいただきます　もっちりでそばの味がよくわかります 円空そばはきしめんなみに太い お塩、みそ、汁、わさびといろんな味で楽しみます そばが太いのでしっかり噛み締めることでそばが味わえる　 十割そばは喉越しがよくコシもあります ツユはちょっと辛めですが充分おいしい 締めは蕎麦湯で ちょっと遠乗りのランチでしたが満足満足

岐阜県高山市の地元の食材を使用した打ち立ての蕎麦が食べられる1933年創業の老舗。 高山駅から徒歩で10分ほどの場所。 高山に来たら蕎麦は食べておきたくお目当ての店に伺うも、まさかの不定休に当たってしまった。 近場で蕎麦屋を探したところ良さげなこちらのお店を見つけた。 ミシュランプレート獲得経験のあるお店との事でさらに期待が高まる。 こちらも不定休の可能性が高いので、半ば諦めつつ行ってみることに。 店頭には唐草模様の派手なカブが置かれている。 無事に暖簾が掛けられ安堵。 外側の引戸を開くと更に中にもうひとつの引戸が。 店内に入ると席はほぼ埋まっており店員さんから、寒いので2つの引戸の間のスペースでお待ちくださいとありがたいお気遣い。 食べ終えたお客さん退店して片付けが終わると席に案内される。 入口には提供まで時間がかかる事が書かれており、それを了承のうえ入店。 ▪️山菜ざるそば 1,450円(税込) 30分以上待つ覚悟はしていたが、思ったよりも早く15分ほどで提供される。 朴葉の上には蕎麦に山菜，きのこが盛られている。 山菜以外にも、とろろ，大根おろし，うずらの卵黄，海苔など賑やかに彩る。 表面はザラついた短めで不揃いの太さの蕎麦。 蕎麦の香りとしっかりとしたコシがありつゆをつけてズルっと啜れば喉元を気持ちよく通る。 出汁の香るつゆは甘さ控えめで少し尖った印象で存在感のある蕎麦にぴったり。 山菜も数種沢山入っており、山の幸を存分に楽しめる。 食べ終える前にタイミングよく蕎麦湯が出され、とろみの強い蕎麦湯の香りと味わいと蕎麦つゆを残さずに堪能。 お店の方も忙しい中でも、お客を第一にした対応は素晴らしい。 目的の店がお休みでたまたま見つけたお店は、ミシュランプレート獲得した実績のある素晴らしいお店だった。 ｢天ざる｣や豚の天ぷらを乗せた｢とんぷら｣も食べてみたい。 高山の駅近くで美味しい蕎麦を食べたい時におすすめ。

白川郷町営駐車場入口で、 食事利用を条件に敷地内駐車場を提供する店 中々の商売上手です 『ひとりならこっちの方が得だよ』 という言葉に促されてこちらへ 食事を白川郷ですることが前提なら 確かに得ですが、 駐車場代金と同じなのはざる蕎麦のみ ざる蕎麦　1,000円也 さて、お蕎麦ですが、 玄蕎麦を自家製粉で毎日打ちたてを提供 ガラ入りなので、蕎麦の香りを期待したのですが あまり目立たない、小麦のモチモチ感強め 北陸特有の甘めのお出汁に、 しっかりつけて食べる方が好みでした 特筆するは蕎麦湯の濃厚さです 蕎麦粉を溶かしたかと思うほど濃く、 蕎麦より蕎麦を感じるという 爽やかなポタージュのような味わい 甘めの出汁と相まって美味でした 1つ要望を残して満足でした いつもニコニコ現金支払いは、 観光地として改善してほしい #打ち立て蕎麦 #玄蕎麦 #駐車サービス #現金会計のみ

『桜』の名所の直ぐ近くの『お蕎麦屋』さんです❗️ 『せいがん』さんの由来は、『誓願』… 実は『願成寺』と言う『お寺』が在りまして… 昔から、由緒在る『お寺』です❗️ 『奈良時代』に、継母に疎まれ、命を狙われて 都を脱出した、お姫様、『中将姫』様が 追手を逃れ、たどり着いた、此の地で、病気、 『願成寺』の『観音様』に祈られた所… たちまち、病気が回復❗️ いたく、感謝した姫様は、 『観音様を私の代わり御守りしてくれ』と 願を込めて、桜の木を植えた… 『中将姫誓願桜』と言われてます 『中将姫誓願桜』実は、“二世”が『宇宙』から帰って来てます(笑い) 『岐阜市』の“桜の名所のお隣の立地”ですから… “観光”や“桜見物”に来た人が立ち寄るのだと、 思ってますと… 大間違いです(笑い) 本格派の“手打ち十割蕎麦”で、 知ってる知人に言わせれば… 『岐阜市で一番美味しい蕎麦屋と言える❗️』 と胸を張ってます( ◠‿◠ ) 先ずは、『蕎麦』への拘りから… 『火畑蕎麦』を使用❗️ 『岐阜県』でも標高の高い『高山市　高根町』 (と言われても“ピン”と来ないと思いますので… 『御嶽山』を隔てて『長野県』との県境です) 旧『高根村』だった場所の名物が、 『タカネコーン』 (名前からして“高値”を当てはめてしまうコーンですが…) 洒落で無く、糖度が１７度”の“幻のとうもろこし” なんです( ◠‿◠ ) 標高１２００〜１３００位の高地で在る、同地では、 “高地”を利用して“人”では、 『飛騨御嶽高地トレーニング・エリア』として、 『陸上競技』の選手が合宿を夏場してます… “農業”としては『タカネコーン』以外で、 『火畑蕎麦』です❗️ 朝夕と日中の気温差が“しっかり”開いてる場所は 『蕎麦造り』の適所… その適所は『長野県』と似た環境ですが、 『霜が降りる』時期より“前”に収穫が普通ですが… 『霜が降りた』“後”に収穫が『火畑蕎麦』の特徴❗️ そうすると、他の産地より“茶色ぽい色合い”の 蕎麦で、 『タカネコーン』同様“甘味”が増し “幻の蕎麦”と言える『火畑蕎麦』です❗️ 此方のお店の『田舎蕎麦』・『食べ比べ蕎麦』で使用されてます。 『食べ比べ』を頂きます。 順を追って登場しますが、三枚並べます(笑い) ①ざるそば ②田舎蕎麦(細麺) ③粗引き蕎麦 どれも、見事な仕上がり… 量も公平に１００グラムずつ、３枚で、 やはり、火畑蕎麦は、“甘味”効いてます(^o^) 他は、遜色無い位に、技術を活かしてます、 “口当たり”、“喉越し”、テイストを変えて… 蕎麦の魅力を三皿に盛り込んでます❗️ 『ざるそば』の“付けツユ”も… “スタンダード”な“醤油ベース”と、”こく“が生きる”胡麻ベース“の２種類❗️ 全部で６パターンを、楽しめ、舌に”飽き“を感じる事無く、変化を目一杯堪能出来ます( ◠‿◠ ) 楽しむ❗️と言えば… 旬の食材との、コラボも、 春のラインナップで、 私の親がオーダーした『はまぐりそば』 冬のラインナップは、『牡蠣なんばん』 豪華に食べたい❗️と言う方は、 ”ボラ“の卵の珍味『からすみ』を振りかけた 『からすみそば』何てものも在ります。 ”旬の食材“も間違いない所で、 私の親は、『はまぐり』好きで、 加熱時に出てくる、”旨味の汁“が大好き… 『はまぐりそば』の”火加減“、”旨味の汁“の出し方に賛辞を贈ってました。 桜の名所の脇の、見事な『お蕎麦屋』さんです❗️ #岐阜市で有名なお蕎麦屋さん #岐阜市の桜スポットの脇の立地 #幻の蕎麦『火畑蕎麦』使用 #胡麻ツユも素晴らしい #見た目”でんがく”に“似た“デザート 諸々の事、 実は、２回程、伺ってます(笑い) 昨年の春と、今年の初め… 『てんごまそばセット』を頼んでます、 ”ストイック“に『蕎麦』と言うタイプでも無い人でも楽しめます… 『小鉢』『天ぷら』『豆腐』『菜飯』 とバラエティに溢れて、 デザートには『金柑』等の季節を感じる食材 そして、『せいがん団子』‼️ 見た目、串に刺した”でんがく焼き“の様ですが… 此れが、『揚げ餅』と”甘味噌ダレ“❗️ デザートも名物になりそうなお店‼️ 因みに、春に行った時は、 自家製の『ちらし寿司』が売ってました(笑い) 非常に穏やかな雰囲気のお店… 世間の喧騒から逃れたお姫様に因む桜の名所の隣らしいお店❗️ ひょっとしたら『高根』で合宿経験が在りそうな 『岐阜市』の有名人『高橋尚子』さんも 訪問して写真が在ります、 『火畑蕎麦』と穏やかな雰囲気のお店如何⁉️

超・・・久しぶり❣️ 火畑そばの松坂さんから ここに蕎麦を納めてると聞いて やってきました メニューを見ると、赤字のメニューが３つ❣️ 中仁定食は前回食べたので・・・ おろしそばと そばがき 火畑のおろしそばは初めてです おろしに天かすものってますね なめ茸と温玉が付いてます のせて❓ 後にします（笑） しっかりコシのある二八蕎麦です 火畑の香ばしさを残して、美味しく打たれてますね 僕的にはおろしたっぷりでおろし汁ぶっかけるタイプが好きですが・・・ 高山にはそういうとこ無いので・・・まぁしようがない（笑） 途中で、温玉のせて これは良いですね そして、そばがき❣️ なんか今まで食べたそばがきとは違い、もちっと感がなく、サラッとしてるというか口溶けが早いですね こういうのとあるんだと実感 中々居心地の良い民家と言った方が良いのかな❓（笑） 立派なお宅です 蕎麦は美味しいので また来ますね #蕎麦 #そば #そばがき #おろしそば #飛騨高山美味しい店 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #日本粗挽き蕎麦連合飛騨支部 #日本粗挽き蕎麦連合 #手打ちそば中仁 #蕎麦活 #高山市一之宮

ザルそば定食 そばがき 天ぷらは、赤じそ 大根 人参 豆？ 野草的な葉っぱ？ 炊き込みご飯も美味しい~ そばがき ボリューミー テーブルにある備え付けの梅干しは、おばあちゃんが漬けたしょっぱい系の懐かしい感じ #蕎麦 #そばがき #天ぷら #定食

【地元で人気の老舗お蕎麦屋さん】 岐阜県中津川市中津川993-2 「そば処　くるまや」 国産のそば粉を自家製粉。 地元の方オススメの「くるまや」さんへ ランチ時からちょっとズレたので お客さんは少なめ。 店内は歴史を感じさせる雰囲気で 風情が漂っていて◎ 常連さんが多いのか、みんな慣れた感じで 注文されていました。 今回注文したのは 「ざるそば三重」（三段ってこと） 通常は二段ですが、 男性では二段はちょっと少ないかも。。。 って事で追加で一段。笑 もちっとしていて、落ち着いた安定の味。 やっぱり、ざるそばっていいですよねー笑 冬もチャレンジしてみたい！ ごちそうさまでした。 #中津川グルメ　 #中津川ランチ　 #そば　 #中津川そば　 #くるまや　 #そば処くるまや　 #ざるそば

二度目の訪問です。 やはり美味しいね♪ 蕎麦三昧に地酒、鯨波、恵那山を頼みました。 絶対また、きます。 ご馳走様でした。 ありがとう

土岐のアウトレットに行く前に寄りました。初めて来ましたが、店の雰囲気も良かったです。ランチの天丼と蕎麦のセットを食べました。蕎麦の香り、味、器どれもとても良かったです。天丼は、ミニ天丼でちょうどいい量でした。

美濃太田から岐阜に移動。ちょうどお昼のため岐阜駅のアスティ内にあるおらが蕎麦！ 蕎麦のチェーン店としては結構美味しいとこ思うんですよね〜^ ^ 今回は鶏天丼と温そばのセット！ とり天をそばに乗せればとり天蕎麦になります笑 お値段も非常にリーズナブルで、ボリュームもあるのでランチにちょうどよしです^ ^

10:20現着。 受付は10番目、意外にも早いかな。 10:30開店。 席は多いけど、料理が提供できる人数を順に案内するスタイル？ 10:50、席に案内される。 早速、秋限定の天ざる山の幸(1,780円)の大盛り(300円)を注文。 麺にはしっかり腰があり、ほんのり甘みがあるかな？ 恐らくこの付近には食べ物屋さんがないのと美味しいので、とても人気があります。 昨年、12:00過ぎには売り切れでした。

今日は仕事で土岐市に来ておりましたので、ネットで見つけた激渋店でランチ(≧∀≦) この場所で98年やってらっしゃるそうです^ ^ 中華そば小とカツ丼小♪ ただただ最高ですね。 濃厚な味わいのソースカツ丼とても良いです^ ^ 店主様のご年齢もあり、メニュー数を減らしていくとの事。 機会があれば、また来たいです♫ ごちそう様でした（^人^）

うまい、手打ちで10割蕎麦。蕎麦湯も久々。 炊き込みご飯が、ランチセットについていました。これも絶品でした。 店名は、「らご」と読むそうです。 店名については、聞いていませんので分かりません。

みぼろ湖でのキャンプ帰りによりました。 とろろそば（冷）をオーダー！ そばが透き通っています！ コシが強くて美味しかったです。 スルスル入ります。 すぐになくなってしまいました（笑） ざるそばは大盛りもできるみたい！ #目印は五連水車　 #そばの里

昨日、免許とった娘の運転で、田毎へ ランチの開店15分前に着いたので、駐車場もスイスイ その後、すごいことに笑 娘は味噌煮込み 僕は、カレー煮込み どっちもめちゃくちゃ美味い〜

2022.08.15 お墓参りの帰りに寄りました。 有喜天そば 卵をふわふわにしてかかってます。 納豆いりでしっかりしたお味 天ぷら付いて1050円。 追加で穴子1本天ぷらも付けました。 夏に負けないよう、食べます！ 今日も美味しくいただきました (๑•̀ㅂ•́)و✧

岐阜駅から徒歩5分 羽前そばの「極」さんへ。 羽前(うぜん)は山形県の大部分の旧名だそうです。 この日はお昼からお休みにして1杯♡ 鴨の鍬焼き 焼き味噌 桜えびの天ぷら お蕎麦も食べたいから とりあえずビールのお供はこの3品で。 鴨は弾力があって甘辛い味付けも最高。 しゃもじに乗った 焼き味噌は そばの実の食感も楽しい。 桜えびは言うまでもなくサクサクで美味♡ ハイボールも飲んだ後、板そばを合盛りで1枚注文。 一般的な太さの蕎麦と、平麺のような太めの蕎麦が一緒に盛ってあります。 平麺の方は、やや硬く太めでコシが強い。 とても食べごたえがあります。 近くにあれば通いたいお店だなぁ。 ご馳走様でした(o･ω-人) #板そば #山形そば #羽前そば #鴨の鍬焼き

何度行ってもいいです。　もう何回目やら、いつも同じ物をたのみます。 　桜エビの天ぷらや、かき揚げ。みんな美味しいよ。 私は、ここの蕎麦が第一。 店主のオヤジさんは、頑固です。奥さんは、優しいよ。いい感じです。

東海地区で人気のチェーン店！ 《牛タン祭りにのってみた》 ～絹うどんを3種味でいただく～ サガミさんは東海地区最大の和食麺処 1970年名古屋市中村区に設立 1号店は名古屋池下店 現在 近畿地方、関東地方、中部地方に147店舗 今回は個室でゆったりいただいた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎絹うどん三昧と牛たん 1755円 ･絹うどん ･ざるつゆ ･ごまだれ ･大和芋とろろ ･厚切り牛たん3切 ･ねぎ ･辛味噌 牛たんは炙ってあり 自分で焼いて仕上げる 塩味がついていてそのままで美味しい ネギをのせると更に旨し 絹うどんは細麺で 愛知県産きぬあかり配合 喉越しのよいうどん 3種のつけ汁もそれぞれに美味しい ごまだれも合う 絹うどん 初めて食べたが美味しい 期間限定の牛たんフェア 普段メニューにない絹うどんと共に 厚切り牛たん美味しかった #絹うどん #絹うどん三昧 #厚切り牛たんを自分で焼く #大和芋とろろ #愛知県産きぬあかり配合のうどん #サガミ柳津店

多分20年ぶり、何も変わらぬ味、 こちらの胃袋だけが小さくなっていました！ 冷やしたぬきW 冬だからと思いましたが、ここは！ でした！ 美味しかったです