岐阜のラーメン クリスマスディナー オススメまとめ

【「鮎焼き名人」の鮎が載った絶品 炭火焼・鮎らーめん！】 岐阜県岐阜市元浜町２０にある川原町泉屋さんに訪問しました。 ランチをいただこうと訪問です。 川原町泉屋さんは「鮎焼き名人」と称される 泉善七さんが焼く鮎塩焼きが看板！ その鮎が上に載った鮎らーめんが食べられると聞き、食べてみたいこちらへ。 炭火焼・鮎らーめん ごはん 自家製完熟梅干 丸鶏・金華ハムからとった上湯スープに鰹・昆布だし、鮎の骨をカメリアラードで揚げた鮎脂、塩昆布ダレと天然鮎の魚醤で調整したオリジナルスープ。 炭火でじっくり焼き上げた天日干し・鮎ひらきと、鮎塩焼のほぐし身からもダンが出て、鮎の旨みが満載な鮎らーめん。 もっちりした中細麺がよく絡みます。 口一杯に広がる鮎の旨味が堪らない一杯！ 〆は、残りスープにご飯をダイブして、自家製完熟梅千と一緒に♪ こりゃ堪らん抜群の相性です！ 爽やかな梅の味と果肉、鮎の香ばしさと出汁の旨味は至福の味わいが堪能できます。 とても美味しくいただきました。 一度は食べておきたい「鮎焼き名人」の鮎らーめん！ ご馳走様でした。 #川原町泉屋 #泉屋 #川原町 #鮎 #鮎料理 #鮎焼き名人 #鮎らーめん #岐阜 #岐阜市 #2025ラーメンLv145 #2025麺類Lv227 #2025kn #829 #KatsushiNoguchi

パワー・アップした『ホリデー・ランチ』❗️ 久々の『浜木綿』さんです、 東海エリアを中心に展開する、 “ファミリー中華”のチエーン店です。 昭和４３年に、『名古屋市』昭和区で、 誕生した『株式会社　浜木綿』さん、 創業から５０年、 “グループ直営店”４１店舗の内『浜木綿』が３２店舗の人気振りです… 昭和〜平成〜令和に掛けて、 変わったのは… 食事のスタイルでしょう… 昭和の時代は、“団らん”で食事が多かったです、 段々と、自分の時間を大切にする時間の絡みで “お一人様”が増えて… 更には、“孤食”と言う事態に… 『コロナ禍』と言う感染症と言う事態も… 家族で、友人と、職場や学校繋がりで、 更には、Rettyの様に、趣味繋がりで、と言う 食事スタイルが、全体的に減っては居ますが、存在はしてます、 昔から、相手を知る、自分が経験して無い事を知る、相手に話をして、理解を深める、 ”親睦”を深めるツールは”会食“でした… “同居の”『家族』は顔を遭わせる機会が多いですから、話題は少ないですが、“会食”も大切… 『浜木綿』さんの、“メニュー”を見て… 会社の舵取りをする“代表の挨拶”を見ると… ３世代〜５世代に渡る“会食”で、『中華』の食事で、 『小さな感動と驚き』を提供したいが、コンセプト “家族”を『気が置けない人』 (遠慮しなくて良い間柄)に変えると、 『気が置けない人』３〜１０人前後で“楽しむ”のが真価を発揮するお店かも(・・?)知れません… 『ランチ』で訪問しました٩( ᐛ )و 『季節のプレミアム・ランチコース』 『ホリデー・ランチ』＋３００円 は、共に、税抜で…１９９０円の同価格での提供❗️ それぞれに“特徴”が在ります( ◠‿◠ ) 『季節のプレミアム・ランチコース』は、 品数豊富で、少しずつを多く“摘む”感じで… 『ドリンク』が選択制になります❗️ 『ホリデー・ランチ』は、 『前菜』は固定ですが、 『点心』は、『餃子』か『小籠包』のどちらか… 『メイン』は、選べる『麺or飯』で 『デザートorドリンク』を〆で選択制❗️ パワーアップした『ホリデー・ランチ』 『メイン』の選択肢が増えてます(笑い) 以前は４つの選択肢で、炒飯等ご飯系、麺等でしたが… 今回は、 『四川本格麻婆豆腐とご飯』と『牡蠣の宮保炒めとご飯』 メインらしいメニューとご飯を絡めるが増えてます❗️ 『牡蠣の宮保炒め』は“季節のオススメ・メニュー”ですので… ＋３００円を『ホリデー・ランチ』に払う事になりますが… 選びたいです(笑い) 『点心』で、『小籠包』は、 『毎月の１３日』が、“はまゆうの日” (創業した日が、１３日になるので、“記念日”として“設定”されてる様です“笑い”) 所謂、“一押しの名物”‼️ つまり、１９９０円で、休日には、満足行くメニューが集う形です( ◠‿◠ ) では、感想を… 『前菜』は、 『蒸し鶏』・『ブロッコリーの胡麻ダレ和え』・『甘酢漬けのカブ』 全般に、野菜を上手く使ってます… 胃が軽くなる感じでスタート٩( ᐛ )و 『小籠包』は、“煮凝りのスープ”がポイント❗️ 下に敷いたスライス大根が、良いアクセントと、 僅かに滴るスープを吸収して良い感じです。 『牡蠣の宮保炒め』は、 『宮保炒め』自体が、甘辛で、黒酢を効かせた、 調理法、 此れを“旬の牡蠣”を軽く、片栗粉を塗して、素揚げで、旨味を閉じ込めて、絡めて炒める、 土鍋で登場も、熱々の中華❗️ イヤ〜癖になる美味しさです(≧∀≦) #パワーアップした『ホリデー・ランチ』 #１３日は、“はまゆうの日” #季節限定の『牡蠣の宮保炒め』 #ファミリー中華のお店 #“会食”を目指す中華チェーン店 諸々の事、 “大勢で食べるなら”中華料理に限る❗️ “会食”をするなら“中華”なんですよっねっ(笑い) 案内された様に、円卓の席で… 昔は、“大皿”が運ばれて、自分の割り当ての分量を、皿に取って、中央の回転テーブルを廻して、次の人に廻す… 不思議と、その“会食”が、大皿をシェアしてる関係で、“同じカマの飯を食べてる”感じがして… コミニケーションが円滑に進みました(笑い) 現在の仕事で、新入りの頃、“合宿”で、 一週間缶詰め(笑い) 一週間の間、“全員”で食事は、殆ど無く、 気の逢ったモノ同士、食事や、遊びも… 最後の晩でしたが、明日が“試験”で、その後解散でしたから、 大皿が同じタイミングで入り、“全員同じカマの飯”を喰らう感じ(笑い) “合宿中”の、たわいない課題の取り組んだ姿勢を お互い指摘して、笑い会い、中には初めて話す人も… もっと豪華な大皿下さいと無茶振りする事も… 中華料理を席で囲む、和気藹々のツールです‼

岐阜北方町の方です。海鮮大好きなので行ってみました。 どこが入り口？というカンジですが、小さい扉が入り口です。 中に入ると店内は広く、オープンキッチンで炭で焼いてる様子とかわかります。 どれも美味しそうで、見ていると色々食べたくなってしまいます。 メニューは定番メニューもありますが、その日その日のお品書きもあり。いっぱい美味しそうなものありすぎ！ あん肝、刺身盛り、鰤漬け焼き、銀杏、アグー豚蒸籠蒸し、 クーポンでデザート盛りいただきました。 どれも美味しかったな〜( ´ ▽ ` ) また行きたいお店です^^ #マイベスト10