岐阜のすし・魚料理 ブランチ オススメ20店

名物こって牛✨ 3種盛りを迷わず選ぶ。 少ないかなと思ったけど 意外とお腹いっぱい。 テイクアウトも出来るし店内で 食べる事も出来る。 並んでたけど回転率が良いので 思ってたより早かった。 また食べたい。

高山食べ歩き②　飛騨牛寿司を食べたあとは飛騨牛串焼を食べたくてこちらへ。お店の中で食事もいただけますがやはり食べ歩きで。 飛騨牛串焼だけのつもりが飛騨牛寿司も(笑) 飛騨牛串焼美味しい！ちょっと歯応えもあり肉を食べてる！って感じがします。飛騨牛寿司も美味しい！鉄火巻き初めて食べましたが食べやすくていいですね。握りは味の違いを楽しめるしこれまたぺろりです。 高山楽しいです(笑) #高山　#食べ歩き　#飛騨牛　#飛騨牛鉄火巻き　#あくまで仕事　#シルバーウィークキャンペーン

セルフで鮎を焼いて食べるスタイルです。 そのため、料理を楽しむと言うよりは素材と景色を楽しむことを考えた方が良いかと思います。 鮎の新鮮さは間違いないですよ。

岐阜県関市洞戸栗原の鮎料理の『鮎川』さんです。今回はコースでなく単品での注文です。先ずはもちろん⁈やはり定番の塩焼きから…まだ骨も柔らかく頭から尻尾まで完全に頂けます。続いて甘露煮、こちらは甘辛く煮てあり骨もさらに柔らかくなってます。鮎のフライは衣のサク感と中の鮎のホクホク感が良いです。また揚げ鮎もパリパリ感との食感差がビールを更に進めました。6月中頃までは稚鮎の天ぷらも食べられるそうですよ。 #岐阜県 #洞戸 #鮎 #鮎料理 #甘露煮

年末年始も頑張って営業中の特徴在る… 『市場』と『食堂』と『レジャー・スポット』❗️ 『魚太郎』さんも入ってる『湯の華グループ』⁉️ 『岐阜県』の『可児市』に在る『湯の華アイランド』です… 『湯の華』と名前が付きますので、 『温泉』です(笑い) 実は、『温泉』は利用した経験がございません(((^_^;)(苦笑い)と言う位に、 他に盛り沢山の施設が同居してます(笑い) 『湯の華温泉』・『湯の華食堂』・『湯の華市場』 は…開設当初から、 『湯の華BBQ』に、『湯の華RVキャンプ』に、 『湯の華アスレチック』と『湯の華テントキャンプ』と、周りの自然を活かした、 『湯の華アウトドア・パーク』が在ります٩( ᐛ )و 『湯の華食堂』内に在る、『魚太郎』さんの食事処です、 『南知多』に在る、『本店』よりは、 どうしても、“劣り”ますが、『南知多』より、 遥か北、“海無し県”の『岐阜』で頂くには、 “豪華”な内容です(๑˃̵ᴗ˂̵) では、本場、『魚太郎』さんは、何故凄いのでししょうか… 昨年の１１月に、バラエティ番組で紹介されてました、 『坂上&指原のつぶれ無い店』で、 『愛知県』に在る、驚くべきお店として… 以前に紹介してますが、『魚太郎』さんは、 『南知多』に在る、“４つの漁港“の『競り』の権利を持ってます❗️ 此の権利は、“直接”市場に乗り込んで『直接入札』出来る権利ですから… 他の会社と違い『中間業者』を挟んで無いので、 『漁港』で、魚が“水揚げ”される限り、 『魚』を購入する“権利”を持ってる、と言う事❗️ 実は、此の権利は、創業者の時代から持ってました… 此処まで、の、スタイルを作り上げたのは、 『二代目』社長で、 現在も“現場”の雰囲気を肌で感じる場所で、 仕事をこなす人です、 先ずは、“実家”で在る此の店とは、違う業種で、 “マーケティングのプロ”になった方で… 先代の頃まで、は、『お土産屋』の“延長線”状の店舗経営は、大幅にモデル・チェンジ、 “４つの漁港”から“水揚げ”され、『競り落とされた』魚介類が、入れ替わり、立ち替わりに入って来る、٩( ᐛ )و 元々、『知多半島』と言う地域は… 午後に水揚げされた、魚介類が『夕市』として 漁港近くの商店で並ぶスタイルが在る❗️ 『魚太郎』さんは、多い時で、一日５回、仕入れる(´⊙ω⊙`)‼️ 一番近い漁港で水揚げ、店舗で１０分の処理、 最短で２０分で食事として上がるケースも在る あくまで“最短時間”であって、『知多半島』４つの漁港は、全体的にバランス良く分かれてまして、 店舗も、『本店』・『半田店』・『大府店』と、 『知多半島』最大の都市の『半田』 名古屋との境の『大府』　と、地の利を押さえて、 先ずは、ガッチリと『知多半島』で、水揚げと消費の基盤を築いてます(๑˃̵ᴗ˂̵) では、『魚太郎定食』を頂きましょう❗️ “数量限定”で、乗ってる魚は、“日替わり” 決まってるのは… レンゲの上に乗ってる『イクラ』と、 『手巻き寿司』風に、食べる事が出来る『海苔』でしょう❗️ 最近で行った時は、 『タイ』・『マグロ』・『タコ』・『サーモン』 『ワラサ』・『カンパチ』の６種✖️２ と、で〜んと大きな『赤エビ』と、先程の『イクラ』 先ずは、６種を一つずつ“お刺身”として堪能したり… “海苔”で巻き『手巻き寿司』風に、 (ご飯は酢飯ではございません) 残り、６種を、丼の上に置き、『赤エビ』を半分と、『イクラ』を半分、乗っけても… 『海鮮丼』になる、使い勝手の良さも魅力です‼️ #お刺身でも良し海鮮丼でも良しの『魚太郎定食』 #年末年始もパワフルに営業中 #市場の中の『魚太郎』も魅力 #南知多直送の“鮮魚”と“海鮮” 諸々の事、 母方の故郷が、此の地域ですので、 師走から、年始に掛けて、良く来るスポットです、 直売所の『魚太郎』さんが入ってる、お店では… クリスマスですと… “生簀の側のスペース”には、『伊勢海老』とかで、それらしいモノを用意して、 “真ん中のスペース”には、“いつも通り”、 『南知多』直送の鮮魚達が並び、価格もお値打ちに٩( ᐛ )و 『魚太郎定食』に使われてる鮮魚が並びます❗️ お正月ですと… 『漁港』はお休みですから、『蟹』等のストック出来る魅力の品多めで、 “生簀の側のスペース”では、水槽で泳いでる魚を “〆て”並べてます (対面でお願いすれば、ある程度希望に沿った調理をして頂けます) “真ん中のスペース”には、“盛り合わせ三昧” “お刺身の盛り合わせ”や“お寿司の盛り合わせ”❗️ お正月のお休みの店舗が多い中… 特徴在る、お店が営業❗️ 年末年始に合わせる豪華な海鮮は嬉しいです❗️

THE ご当地グルメシリーズ！ 高山ラーメンを二杯に油揚げ焼き、そしてざるそば食べて、 よぉ～食べた一日でしたと言った舌の根の乾かぬ内に..... 桔梗屋へ向かう途中、お店の前を通った時に何だこの行列は？と気になってたんですよね～ で、駐車場への帰り道で偶然また前を通ると、ざっと30人待ち (ﾟﾛﾟ屮)屮 めちゃ気になるしコメは別バラってことで！？ (笑) 先頭のおねーさんグループにどれくらい並んでいるか聞いたら15分？20分？くらいと言われたので最後尾に着きます。 せっかくココまで来たからにはですよね！ そんな事を思いつつ並んでみると、結局30分近く並ぶ羽目に f(^_^; ま、予定通りことが進まないのも旅の楽しみってことで。 メニューはにぎり寿司、軍艦巻き、三種盛りとあり、 ほぼ100%と言ってよいほど誰もが手にして店頭で映え写真を撮っていた✨ 三種盛をお願いします (￣￢￣*) ｼﾞｭﾙ 受け取ると自分も負けじと映え写真を撮りイートインスペースで頂きます。 その三種類とは竹炭塩、生姜醤油、そしてウズラの黄身の乗った飛騨牛軍艦です。 ミディアムレアに焼かれたお肉はどれも柔らかくて肉汁ジュワッとンまぁ～です *.♡ それぞれの味付けもお肉のうま味を引き立てナイスですね！ いやぁ～ホントによぉ～食べた一日でした ε=(∇￣*)げふぅ～ ご馳走様でした。 ◆三種盛り　1000円 （2024年11月18日訪問） #肉 #肉にぎり #飛騨牛 #ご当地グルメ

道の駅のお食事処。 雨も降っていたのでお客は自分だけ。 岩魚の塩焼きと奥飛騨ラーメンをいただきました。 オートキャンプ場も併設している道の駅なので、 岩魚をアテに呑むこともありかもしれません。 岩魚のヒレ酒は1500円とちょっとお高め。 日本家屋をリノベーションされたような造りのお店です。 奥飛騨ラーメンは昔ながらの中華そばのようで、 めちゃくちゃシンプルです。 高山ラーメンとの差はよく分からない。 岩魚の塩焼きは串焼きで、入り口横で団子と一緒に炭火焼きです。 マジ旨い。塩気が最高です。 お酒との相性もよさそう。 #道の駅 #上宝#岩魚 #駐車場あり

根尾川の直ぐ隣に在る施設、地下水で育てる、 岐阜の“県の魚”『鮎』❗️ 『鮎』は“長良川”では『世界農業遺産』に認定され、別名『清流の女王』‼️ 『清流の女王』を“卸売り”で提供❗️と “鮎”に“触れ合う”飲食スポット❗️ 今年も此のシーズンに為って来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎シーズン到来です(≧∀≦) 鮎釣り解禁❗️鵜飼開き❗️簗鮎オープン❗️ と… コロナ禍で無ければ… 気温の上昇、& 鮎の成長が、岐阜県民から見ると、夏の到来を感じる“風物詩”なんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 鮎は、一生を“一年で過ごす”魚なので… シーズン・インの“晩春”と、シーズン・アウトの“晩秋”に掛けて、魚の色合い❓も、骨の硬さ❓も、卵の有無❓も、ガラッと変わる魚で、たった一夏のウチに変化するので、その変化を追っかけて、食べるのも、面白い魚なんです(≧∀≦) 『高田水産』さんは、その鮎を、良心的な価格で頂ける施設を持ってます❗️ 水が綺麗で豊富な場所で、鮎を育んでます(๑˃̵ᴗ˂̵) 先ずは、飲食店舗で食べた感想から… 『塩焼きセット』(軽め)と、『鮎づくしセット』(フルコース)に、コースが二種類分かれます、 勿論、単品を頼んで、自分流に楽しむのもOK❗️ なんです٩( ᐛ )و 唯、此処に来たなら、『塩焼き』を食べて行くのが、お勧めです(๑˃̵ᴗ˂̵) 其れは、“炭火焼き”‼️なんですから… 席に案内される時に、“焼き場”の脇を通って案内されますが、 ツッと見ると、焼き台が、“炭火”(๑˃̵ᴗ˂̵) 遠赤外線で“ふっくら”焼き上げる効果も素晴らしいですが… 焼いてる時に、立ち登る独特の香りは、食欲を掻きてて呉れます(≧∀≦) そして、BBQ(バーベキュー)をした経験の在る方なら、身に染みて感じる、絶妙な焼き加減の難しさ、其れを解消して、時間は掛かりますが、経験豊富な方が焼いて呉れるのは嬉しいです(≧∀≦) 数分前迄、元気良く泳いでた鮎が、見事な『塩焼き』の状態で来ます(๑>◡<๑)b セットは 前菜：鮎の甘露煮 揚げ物：鮎の甘辛揚げ、鮎の南蛮酢漬け 焼き物：先程の塩焼き 御飯物：鮎雑炊 感想は、 甘露煮は、ザラメ砂糖を使ってる割には、甘さを抑えて、スッキリ仕上がり、 甘辛揚げと、南蛮酢漬けは、親子連れで来て、親子がそれぞれに満足のメニュー、 鮎雑炊は、岐阜鮎料理の〆の定番、文句無しの内容です(≧∀≦) と、レパートリーは若干少な目ですが… 其れは、大人目線でのお話…、此処は、休日ともなると、親子連れで賑わいます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『鮎の掴み取り』『小鮎釣り』と、子供が鮎に触れ合えます(๑˃̵ᴗ˂̵) 小さな施設の庭で、歓声を上げて、掴んでる様を見ると、文字通りの“触れ合い”&自然に鮎の英才教育です(笑い) 偶然隣の席のお爺さんとお孫さんがしてたので、許可を得て撮らせて貰いました٩( ᐛ )و 勿論、子供が捕まえたり、釣った鮎は、調理して貰い、飲食が可能❗️(良い想い出かと) 幼い時分に、“鮎好き”に為るキッカケを作って呉れる筈です٩( ᐛ )و #鮎の卸業者さん #卸業さんなりの料理と楽しみ方 #炭火焼きの鮎の塩焼き #良心的な価格での提供 #鮮度良好の鮎を堪能出来る施設 諸々の事、 個人的には、素晴らしい会社さんです(๑˃̵ᴗ˂̵) と言うのも…私の知ってる限り、岐阜県内で、鮎を釣ったり、掴み取りが出来るのは、 『清流長良川鮎パーク』(鮎を学べる“ハコモノ施設)か此処か。 小難しい事を学ぶより、肌で感じれる٩( ᐛ )و 卸売りをしてますから、中間の“流通会社“さんを挟んで無い分、消費者としては、嬉しい価格で鮎を頂ける、自ら、料理する人間には、”極上の素材“が、手に入る(≧∀≦) 以前は、活け鮎と水をビニール袋に入れ、ビニール袋に特殊なエアーを入れて、 本当に生きた状態で、全国発送してましたが… 諸々の事情により此のスペシャルな企画は、 ʅ（◞‿◟）ʃ 馴染みの他所の会社さんが、此処の鮎を使って継承してます、 東京辺りで、“活け鮎”を見たら、此処の鮎“カモ”知れませんねっ(≧∀≦) 因み、私は、毎度、活け鮎を、氷〆で購入、其の日のウチに調理する場合、鮎の首筋に包丁を入れた時に、血が鮮やかな赤色なので、何よりの証拠です(๑˃̵ᴗ˂̵) 気晴らしに、“鮎刺身”と、新鮮なウチに開いて、塩水に漬けて、翌日に干す“一夜干し”に挑戦です(๑˃̵ᴗ˂̵) 未来在る子供に、鮎の素晴らしさを伝え❗️ 料理好きには、匹単位での販売❗️ 丁寧で、優しい人がアクションを起こさないと出来無い仕事振り(≧∀≦) 鮎を生育してる関係上、鮎の病気にも気を配る措置が生じるので、大変だとは思いますが、 エチケットを守って利用したい、素晴らしいお店❗

2021.08.04 魚での夕飯。 日替わり海鮮丼、まぐろのお刺身、まぐろフラ定食。 刺身の厚さが

9:00から11:00までのモーニング。 湯の華市場で買い物の後寄りました。 私は韓国風お粥セット。あつあつの干しエビ出汁が効いたお粥セット美味しかったです。コーヒー付き。 近くのカタクリ群生地、来週が見頃ですよ。

高山旅路で、ちょい呑み。 スシダイニングノブにて。 こちらも、接客よく美味しく頂きました。 居心地のいいお店です。 #スシダイニングノブ#高山グルメ#創作寿司#寿司#旅呑み

今日もゆずしおサーモンの為に来店美味しかったです。 良くこのポケモンカード自動販売機をみます。 いいカードでるのかな？

モネの池に蓮の花が咲いたというので 梅雨の晴れ間になったので来てみました。 すごい渋滞してて昼ごはん食べそびれ モネの池で撮影をしたあとに鮎が食べたくなって寄りました。 鮎の塩焼きと鮎の雑炊を注文しました 家族は鮎飯にしてたので一緒に写真に収めました。 板取川と今ちょうどいい時期の紫陽花を眺めるテラス席でいただきました。 鮎は生の状態で串に刺さりピクピクした状態で出てきました。 塩を多めに振って卓上のガスロースターで焼いていただきます。 こんな生きたままの鮎を焼いて食べるの初めて。 じわじわ焼けていく様子を見てるといい匂い。 天火だけで焼くので下が焦げ付く心配がないのもいい。 初めて焼いた割にこんがりふっくらすごく美味しく焼けました。 骨からするっと取れた身は柔らかくしっとりしてて鮎の野性味あふれる爽やかな風味が口いっぱいに広がります。苦いハラワタも美味しい。 鮎雑炊はほんといい出汁。これまたすごく美味しい。 こちらにもふっくらした身が結構たくさん入ってます。 鮎塩焼きも、鮎雑炊も620円。 コストパフォーマンスもいい。 テラス席で川のせせらぎの音を聞きながら 日々の喧騒を、忘れのんびりした時間を過ごせました。ここに来るのは、この季節の定番になりそう。 モネの池のついでに今回来たけど、これからはここメインになりそうなぐらい気に入りました。

ケーズデンキ隣のカッパ寿司。ごく普通のカッパ寿司ですが、コロナ騒ぎの中だと完全タッチパネル化したカッパ寿司は外食業の中ではかなり安全な部類だと言える。店内に手洗いスペースがあるのもグッド。

岐阜出張の際立ち寄ったうなぎ屋さん。 パリパリした食感はなかったが、久々のうなぎはおいしかった。

トロが食べたい、と(笑) プリンが美味しいらしいよー、て。 うん、美味しい(笑)

今日はいつも食べる寿司が完売で食べれなくて残念でした。 このデザート美味かったです。

あずきが好きで寿司屋でおしるこ頼んでしまいました。 注文したらすぐに料理も出て来て、店員さんの対応もちゃんとしていました。 これからはこちらも伺うことにします。

お千代保さんのお参り帰りにほぼ鰻を食べる！ 妻は鯉のあらいを食べるのですが、この店にはすごいメニューがありました。 おでん‼️ 甘辛い味噌が惜しみなくかけられ、コンニャクなのか豆腐なのかわからなかったけど！ 食べてビックリわたし的には最高の味噌おでんでした。

雰囲気めっちゃ“怪しい”ですが…何処か面白さが漂う店舗、モノは良いです(≧∀≦) “マグロ”の『無人販売所』です٩( ᐛ )و 『無人販売所』と聞くと皆さん何をイメージしますσ(^_^;)❓ 私は…周りを畑だらけの田舎道に雨を遮るだけの屋根が付いたスペース、売ってるのは100円の野菜で、個々に値段が張ってあれば良い方、看板で『100円均一』と表記され… お金の回収も、“貯金箱”か、お茶っ葉を入れる缶に上から切れ目を入れて100円入れれる様にして在るだけ(苦笑い) そう、モノはしっかりしてますが… 形が不揃いで“何処でも売り物にならない”商品を売ってるのイメージ(((^_^;) 此の業界に“マグロ”が進出して来た事に… (´⊙ω⊙`)‼️驚き… 更に、いい加減な“モノ”だろうσ(^_^;)❓ と思いガチですが、“結論”から言いますと“モノ”と“外観“がしっかり”して居ます٩(^‿^)۶ 店舗に入ると、先ず映像画面が目に付き、 落ち着いた佇まいの女性が、分かり易く説明… 目の前のガラス張りの冷凍ケースに、 『ネギトロ』『上ネギトロ』『赤身』『上赤身』『腹トロ』と全部で5種類 お隣の冷凍ケースの中には… “冷凍”のお寿司の“しゃり”(´⊙ω⊙`)‼️ お持ち帰りで『まぐろ握り』『ネギトロ巻き』を作る事が出来ます٩( ᐛ )و 因みに、お支払いは『木箱』(´⊙ω⊙`)‼️ 更に、(お釣りは出ません)∑(ﾟДﾟ) 此処が一番“怪しい”を感じますが(笑い) ご安心を、お値段は、500円か1000円の二択❗️ 500円玉か、“野口英世”先生のお札で解決します ٩( ᐛ )و 自宅に持ち帰り、解凍して頂く事に… 『腹トロ』は、『中トロ』と『大トロ』の中間の位置どり 醤油の表面に脂が跳ねる感じ(笑い) 『赤身』は、解凍の色合いが、“くすむ”事無く 良い赤色、ドリップも出ない様に ギュギュと赤身の旨味が詰まってます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『上ネギトロ』は、しっかり弾いたマグロの肉と、歯応えが残るマグロの肉のミックス❗️ 海苔と巻くと贅沢です(≧∀≦) #マグロの無人販売所 #モノは間違い無く素晴らしい #木箱にお金投入とお釣り無しは“怪しい”(笑い) #“しゃり販売”も在りで“お寿司”が出来ます #ラララむじんくん 諸々の事、 『ラララむじんくん』のフレーズで有名なCMが全盛期の学生時代末期… 現在は時効ですが、在る事をしてしまいました (((^_^;) 前持って言います、神様お許し下さい… あの時、自分に小銭財布に50円玉しか入って無く…後は、野口英世先生だけでした(((^_^;) 親友と二人で車中泊、無人販売所を発見(^o^) 一袋100円のトマトが魅力に映り お泊まり❓サバイバルセット❓で塩は、持って居る… 此処で“三文芝居”炸裂… 鼻を摘み、声を変え、一人芝居… 『おいちゃん、トマト魅力的だけどちょっとサイズがイビツなので、負けてよ…』 (変声)『頑張って作ったから100円は負けたく無いよ〜』 『其処をなんとか…、“イタイケ”な貧乏学生と思って負けてよ〜』 (変声)『仕方無いな〜、50円で手を打つよ〜』 『ありがとう(//∇//)』 親友は、見てて“大爆笑”細かい三文芝居を腹を抱えて笑ってました(爆笑) 皆さん、人の事はとやかく言えませんが… 『無人販売所』では真面目に払いましょう❗️ 面白いマグロの無人販売所如何⁉️