ラァメン コハク

カウンター席のみのこぢんまりとしたラーメン店では、朝から開店を待つ行列ができるほどの賑わい。貝や煮干しを使った澄んだ出汁は、あっさりしていながらも旨味たっぷりで、夏の疲れた体にも優しく染み渡ります。中細ストレート麺との相性も抜群で、低温調理された鶏・豚チャーシューや太めのメンマ、半熟の味玉など具材も丁寧に作られているのが魅力です。魚介や海老を活かした限定メニューのほか、まぜ麺のような和え玉もあり、ラーメンと一緒に楽しむ方も多いです。ワンオペながらもテンポよく作業をこなす店主の姿も印象的。どのメニューも完成度が高く、何度でも訪れたくなるお店です。