是非また行きたいです◎ 時代と時間、今が令和である事を忘れました◎ 時の流れがゆっくりで自律神経整ったと思います◎温泉も気持ち良かったです◎
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【関西・中部グルマンツアー第三弾！】 名古屋からＪＲ高山本線特急ひだ号富山行きで2.5時間弱、高山からは約10分程で飛騨古川へ。 飛騨古川へは4年ぶりになりますか?!ここ飛騨市古川町は家族ぐるみで親しくしていましたが若くして病に倒れた後輩の墓参りに来て以来、その時初めてお世話になった老舗の料亭旅館・八ツ三館に再訪です。 この料亭旅館の旧館のお部屋や玄関などは歴史ある国登録有形文化財なのです。 伊豆湯ヶ島の落合楼と同じ様な歴史がある宿、古くは映画「ああ野麦峠」の撮影にも使われた由緒ある旧館など一見の価値ありです。 旧館に展示がありますが、史実としてこの地方の女工さんたちが長野へ出稼ぎに行く時、この旅館に集合し最後の宿泊をした後つらい冬の雪深い野麦峠を越えて行ったそうです。 但し、今はそんな暗い過去の話は感じられない明治後期から大正ロマンを彷彿とさせる宿の雰囲気は素晴らしく、お料理・お部屋・温泉・スタッフ、全てにおいて行き届いておりさすが有形文化財です。 また、さらにこちらの素晴らしい点の一つが、風情ある庭園の温泉露天風呂。 珍しいことにお風呂の入口横に日本酒の小さな樽が置いてあって飲み放題なんですよ。 お風呂に入って酌み交わすお酒もおつなものですが、酔っぱらわない程度にしないといけません さて、お風呂上がりの夕食は錦織りなす金屏風と郷土の飛騨家具が誂えてあるテーブルの個室で味わいます。 お料理は品の良い贅沢な器に盛り付けられた八寸から始まり、新鮮な日本海の鮮魚のお造りに、解禁になったばかりの天然鮎の塩焼きと続きますがこれがまた感動の一品〃〃なのです。 今が正に旬の山菜の天ぷらをいただいた後には焼き魚や酢の物、お吸い物の後には当地ならではのＡ5ランクの飛騨牛のステーキと食べきれないほどの郷土色豊かな懐石料理がひと手間もふた手間もかけていると思われる、見た目も味も素晴らしいお料理でした。 特にこちらは富山にも近いのと物流事情が良く、周囲は山々に囲まれた土地ですが日本海の鮮魚が多いに楽しめます。 また、今回はいただけませんでしたが最近地元では飛騨牛だけでなく名産品としてとらふぐの養殖が盛んだそうで味の良い飛騨とらふぐが楽しめるそうです。 お酒は、流石に酒どころ飛騨、銘酒・蓬莱をはじめとした利き酒セットもうれしいですね。 朝、情緒あふれる素晴らしい街並みを散歩しましたが家の周囲に巡らせた疏水（下水の様に見えますが清らかな水が違う！）に鯉が泳いでる風情は今も昔も変わりません。 朝食でも名物の朴葉のみそ焼きなど、地元手造りの竹籠に覆われた趣のある配膳に地元ならではの食材がこれまた目も舌も楽しませてくれるよう調理されて朝から食欲を刺激します。 飛騨に来るときはわざわざ高山を避けてここ飛騨古川に宿を取るくらい気に入っている町ですが、高山にも負けないくらい小京都の趣が素朴の中にたっぷりです。 次回は4月20前後に行われる高山祭りに劣らない豪勢な飛騨古川祭りの時期に合わせて来たいですが、すでに来年の祭りの時期は予約で大方埋まる勢いだそうです。 いつ来ても素晴らしい、是非また宿泊したい料亭宿です！！ ＃懐石料理
お部屋のお風呂に、ゆっくり入ってのびのび過ごす事が出来ました。ご飯は温かみを感じる内容です。館内はお雛様一色でした。桜は3月末頃との事。今年は雪が見れませんでしたので桜の時期に来たいです。
飛騨古川の名料理旅館 飛騨古川 料亭旅館 八ツ三館 八ツ三館は、かなり以前にも宿泊させていただいた旅館ですが、以前もとても雰囲気がよくいい旅館だった記憶があり、久しぶりに飛騨古川を訪れるならとこちらの旅館に泊めていただくことにしました。 飛騨古川は、高山と違って、そんなに人も多くなく、街並みもあまり観光地化していないところが、好きです。 こちらの旅館は、建物が文化財に指定されているほどの建物です。 今回は、部屋にも露天風呂がついており、また大浴場では色々なお風呂も楽しめます。 でも、ここのメインはやはりお料理で、飛騨牛を使ったお料理もよかったですが、今回は最近売り出し中の飛騨とらふぐが狙いでした。 この飛騨でとらふぐを養殖しているのですが、海水はフランスの塩を使っており、非常にミネラルの高い海水で育てることにより、とてもうまみのあるふぐになるそうです。 確かに、普通の養殖トラフグとはまったく異なる味で、うまみが感じられて、ワインや日本酒にとてもあうふぐでした。 お料理のレベルも高くて、ワインもなかなかいいラインナップでしたので、ギョタクをセレクトしました。 飛騨古川 料亭旅館 八ツ三館 （旅館 / 飛騨古川駅） 夜総合点★★★★☆ 4.0 http://egglog.info/?p=2391
岐阜の観光地で宿泊するなら下呂温泉や高山が多いけれど、有形文化財に旅館に泊まってご飯を食べることを目的に宿泊。白川郷も近いので高山や白川郷観光前後にオススメの料理旅館！！ 食前酒をバーで頂いたあと個室に案内。日本酒のおちょこが選べて可愛い〜 あまごの焼物が美味しかった。 ついた時のお抹茶や露天風呂で飲める日本酒がさらに気分を高めてくれる！！
