更新日：2024年02月10日
飛騨の天然食材を調達、調理にこだわった【季節の堪能コース】と最高等級の飛騨牛料理
飛騨高山で行くべきミシュラン★の名店 飛騨季節料理 肴。 春は山菜、夏は川魚、秋はきのこに冬はジビエと店主が厳選したこだわりの季節の食材をいただけるお店。 店主のマニアックな話も面白いし、合わせて下さ…
岐阜・高山の街中にある、飛騨高山料理のお店
ここは、楽しみにしていた旅行の目玉的存在の所。 予約していて正解でした。なんと、一週間前でギリギリでした。 親子で切り盛りされていて、お母さんは秋田の方？だそうな。 高山の地酒と秋田も。唎酒師のいる…
