更新日：2024年06月01日
善光寺から長野駅に向かう参道沿いにある十割蕎麦のお蕎麦屋さん
善光寺参りのついでにそばを食べるならここもおすすめ! 店名にもある十割そばが食べれる、大善定食をいただくことに。 十割そばらしい色にそば殻もしっかり入っています。 あまり食べ慣れていないからかもしれませんが、十割と聞いて思ったほどザラザラした食感ではなく、ツルッとのどごしよく食べられました。 揚げたての野菜の天ぷらにいなり寿司もなかなか美味。 いなり寿司は甘口のタレがしっかり中のごはんにも染みていて、個人的にも好きな味です。 善光寺交差点、宿坊のある辺りからは少しだけ歩きますが、店も広くて快適。 時間がなく食べられませんでしたが、サイドメニューや甘味も充実していて楽しめそうです。 #長野 #郷土料理 #十割そば
鰹節の香り立つつゆが旨いさらしなそばが名物、300年以上の老舗蕎麦屋
蕎麦は手打ち。 信州蕎麦とさらしながあるが、さらしな蕎麦をセレクト。 天ぷらさらしなを注文した。 ビールをゆっくり飲んでいると蕎麦が出て来た。 普通の蕎麦に比べると白い。 早速頂く。 鰹出汁ベースの濃い目の汁。 やはり信州の蕎麦はこれが良い。 蕎麦は見た目通り、やや上品であっさりした感じ。 汁の方が買っちゃうかな。 天ぷらは海老、ナス、さつまいも。 カラッと揚がっている。 昼には丁度よいボリュームの蕎麦と天ぷら。 雰囲気も含めて満足な蕎麦ランチ。
長野県信濃町で作られる玄蕎麦を使用したお蕎麦が評判のお店
勝手に信州そばシリーズ 開店前すでに行列してる。10割の天ざるそば。蕎麦もおいしいし、天ぷらはサクサク。塩で食べる天ぷらはおススメ…また来よう。
表面はパリッと中はモチモチの囲炉裏で焼いてくれるおやき屋さん
イートインで蕎麦茶やお水もついてておやき250円が焼きたてで食べられる。行者にんにくのみ350円。 お昼前の10時過ぎ頃に行くと空いててお店の人とも会話ができて◎ 囲炉裏の近くで食べると暑いけど雰囲気も味わえるのでおすすめ。
信州牛ステーキが絶品、丁寧に作られた料理が人気の季節料理のお店
2019.11.9(土) 12時快晴 ☆☆蕎麦膳 2260円(税込) タイトルは、「パワーフードのお蕎麦を満喫したい方必見です！」コレなんですねー 内容は、季節の小鉢が2品、胡麻豆腐、つぶ蕎麦饅頭、茶碗蒸し、天ぷらの盛り合わせ、戸隠手打ち蕎麦であります、戸隠手打ち蕎麦はタイミングをみて、後で登場します。それまで、鮮やかで素晴らしい器で演出された各お料理を満喫します。 弾力のある胡麻豆腐、とっても根性がある！って感じで山葵も適度に効かせます。 季節の小鉢も弾みます、キノコ、漬け物もかなり凝った味わいであります。そして熱々の茶碗蒸し、、出汁が効いてますねー うん！旨旨旨。 そしてそして、、遂にキタァ、「つぶ蕎麦饅頭」Rettyのお蕎麦レビューで、つぶ蕎麦饅頭は初かと思います。そばの実は、枕でお馴染みのソバ殻をむいたソバの種子で、ソバの実を製粉したものがそば粉です。別名はつぶソバ、ソバ米、実ソバと呼ばれてます。おそばと言うと麺のイメージが強いかと思いますが、実はそばは粒で食べた方がずっと栄養価の高い雑穀なんです。 炊いたそばの実は脂肪分に富み、愛称はポークミレットなんだそうです。
