ラーメン好きが行く！長野の人気味噌ラーメン20選

連休最終日。 久しぶりの雷蔵さん。ハルピンのタレの旨さも相まって美味い味噌ラーメンでした。 お店は相変わらず、観光客が多くて大賑わいでした。

SBCのOAを観て即座に訪問しました。 茅野市に本店があるみたいで、こちらは名称が岡谷道場となっています。 丼が鉄鍋になっており、寒い信州には必然なアツアツさがありがたい。 お勧め品の焼き味噌ラーメンを注文。 TVで紹介されていたように鉄鍋で味噌を焼くというか、炒めるというからしくお店のこだわりブレンドのようです。 これがめちゃくちゃ美味い‼️ 久しぶりに美味しい熱々の味噌ラーメンを頂きました。 麺も自分好みの黄色味のある縮れ麺(西山製麺っぽい)がグッド^_^ ランチどきでしたが、特別サービスで雑炊返しを提供してくれました。※本来なら17:00以降 これがまた絶品‼️ 二度愉しめるのが最高です 早くも2025ベストでした。 快く提供頂き感謝です。 ごちそうさまでした。 #焼き味噌ラーメン #雑炊返し #アツアツ味噌

今日は佐久市に来ました、と言えば信州味噌。 で検索すると佐蔵がヒットで早速11:45入店。 券売機で肉味噌ラーメンに野菜トッピング。 相方野菜ラーメンにほうれん草トッピング。 早々に一口すすると柔らかい味噌味が口いっぱいに広がります。 麺は中太縮れ麺がやっぱり味噌には合います。向かいの人は替え玉注文との事。 チャーシューは箸でつかむのがやっとな位にトロトロで味もしっかり。小上がりの人はご飯の上に乗せてかき込んで食べてます。 久々の外食でのラーメンもあり、満足の一杯でした。

【信州上田　麺活日記】 上田市中央、海野町の通りより一本駅側にあるラーメン屋さんです。上田第一ホテルの斜向かいにある雑居ビルの1階という位置関係です。 平日の仕事帰り､駅までの道をだいぶ遠回りして探索。以前にも前を通っていたので、お店の存在は知っていたので、今日は思い切って入ってみることに。 お店の中は意外に広く、手前にテーブル席があり､奥に向かってカウンターが広がります。メニューはラーメン中心につけ麺、お酒のつまみになりそうなメニュー多数あり、手書きのメニューに少し暗い感じの店内が雰囲気出ています。 麺は上田では一軒しかない札幌西山製麺のものを使っているので、推しは味噌ラーメンかと思い「肉味噌ラーメン」をオーダーしてみました！ 肉味噌と書いてあったので、挽肉を勝手に想像していたのですが、出てきたのは豚こま炒めで想像とは違っていました。味噌は独特の味付けなのか､想像した味噌ラーメンとは違った感じでした。麺は中太のちぢれ麺でスープによく絡む印象です♪ 夕食で食べるのもアリですが､立地も含めて呑んだ後の締めで食べるラーメンとして最高かなぁと思ったり‼︎

長野市に2店舗目の竹田◥█̆̈◤࿉∥ ☆竹田の冬限定ラーメン こな雪らーめん濃厚チーズが味噌の旨みを引き立てる ☆超味噌バターらーめん味噌味をまろやかに ＋チャーシュー…チャーシューが美味しい ☆仙台辛味噌つけ麺仙台だけあってトッピングが笹かま ☆期間限定 揚げ餃子・焼売これはごく普通の味 ✳️初投稿のラーメン屋さん✳️◥█̆̈◤࿉∥

地元のテレビ局で紹介されたお店ですが、遠くてなかなか行けなかったのですが、思いきって実行‼️ 高速道路を一時間弱、降りて10分程で到着。高速道路の割引が無ければちょっと厳しかったです。 昼営業開始15分前に到着。息子の車は禁煙なので開店まで店頭で喫煙しながら待機。開店と同時に入店。我々2人のみでテーブル席へ。私はこのお店の押しの"極味噌らうめん"に味玉トッピングと大盛を、息子はテレビで紹介された"冷やし担々麺"を注文。 まだ他のお客さんが来ていないので早くラーメン到着。すごいインパクトの器に入って来たのは冷やし担々麺。冷蔵庫でキンキンに冷やされた石鍋に具だくさん。そのラーメンを横目に極味噌らうめんをいただきます。こちらは見た目通り熱々でなかなか進みません。途中で息子とシェアーしてちょっと味見。思ったより辛くなくて私でも完食出来そうでした。 ちょっと遠いのでなかなか行く事は厳しいですが、ついでが有ればまた行きたいお店です。

海老味噌ラーメン、大盛りでなく、替え玉　ライスは、海老味噌スープを注いで、リゾット　超〜旨し❗️ 休みを取って、来る価値ありです　道のりは、片道 60㎞位　満足です

1人、カップル、家族連れ．．．、どんなシチュエーションでも気軽に入店できる店作りに好感。長野県内チェーンのテンホウに近い業態といえます。味はいい意味でオーソドックス。

神奈川出身でラーメンにはそこそこうるさいですが、めちゃめちゃ美味しかったです！ スープは濃厚、チャーシューはほろほろで柔らかかった また来ます

濃厚な味噌ラーメンですが、なんともクリミーな感じもする味わいが絶品です。野菜もシャキシャキですし、かなり気に入りました。

【信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺】 トッピング↓ 麺特盛り 炙りチャーシュー三枚×3 さつま×2 味噌漬け煮卵 肉ネギ バター（別皿でお願いしました） 唐揚げ（5個） ライス（大） 味噌ラーメンにこだわったお店で、トッピングのチャーシューもウリの一つ。 炙った味噌漬けチャーシューが、肉肉しくて美味しいです。 麺が普通である以外は、味噌スープも良い味噌を使っている感じで、クオリティーが高いです。 とにかく、ラーメン、トッピングともに、ごはんの進むラーメンで自分好みでした。 もう少し詳しくブログで掲載しています↓ https://ameblo.jp/gadulin/entry-12347249968.html #デカ盛り

長野市内にある熟成味噌ラーメン専門店。 熟成味噌チャーシュー麺を注文しました。平日のランチだとライス、コーヒーが無料です。 太麺にコクのあるスープが良い、ライスも箸が進みます。特に外側がこんがりと焼けたチャーシューが美味しい。

【最高にうまい味噌ラーメン！みそ！みそ！】 美味しいラーメンってなかなか出会えないですよね。ここは、わたしのラーメン人生で3本の指に入るくらい美味しいラーメン屋さんです。もう離れたくないぜ！ ニンニクの香りはくどくなく、ペロリと食べられるラーメン。 量もちょうどよく、そして高くなく、なんてことでしょう。最高のラーメンだぜ！ メンマはしっかりとした噛みごたえ。シャキシャキ、という音が耳まで聞こえてきます。 肉厚で、満足感はたっぷり。 また早く食べたいなあ、という気持ちで今書いています。

アップルライン沿いにあるラーメン店。この大通りはラーメン屋さんが多いなぁと思います。 今回注文したのは、信州味噌ラーメンと半チャーハンです。 ラーメンは縮れの太麺でスープは背脂が少し入ったコクのあるもの。チャーハンはシンプルな味つけながら、レンゲですくってみるとぱらぱらとほどけるような感じで、まさにお手本のようなチャーハンでした。

今シーズンは行く度にずっとお休みしていたチーズ焼きカレーが復活、温玉が載ってバージョンアップしてました。

味噌ラーメン専門店 味噌ラーメン専門店のみそ膳さん。 知らなかったのですがどさん娘さんの 別ブランドだったんですね。 味噌ラーメン好きの私としては、 味噌ラーメンの種類が豊富なこちらは 結構楽しめます。 名古屋の八丁味噌を使ったものや 京都の西京味噌を使ったもの、 ゴマ味噌を使ったものもありますし、 辛味噌や坦々味噌までもあります。 今回注文したのは札幌味噌ラーメン。 札幌の赤味噌と九州の麦味噌をブレンド したラーメンです。 麺は中細ストレート麺で、 もやしが多く味噌の甘さが強いラーメンです。 コーンもたくさん入っております。 いつも思うのですが、 後でスープの底に沈んだこのコーンを 最後に取り出すのが困難ですよね(笑) ラーメン680円+大盛りは2玉分で+150円。 ちなみに、すぐに一味を入れすぎて、 辛さの調整を間違えた私でした(笑) #ラーメンは味噌が一番

今日は、長野県にやってきました。 お昼が近づき、お腹空いてきたので…Retty検索… 長野駅近くに美味しそうなラーメン店発見。 『らーめん　みそ家』さんに来ました。 麺に特徴ありの店、石臼で長野県産小麦をじっくり挽いた物を使用との事。 11時オープンですが、もう満席に近い状況。 店内は、カウンターのみで13席。 もやしを炒め、盛り付けされる店主はじめ 4名のスタッフが調理場を忙しく作業… 本日も麺を楽しみたく…いつもの大盛り 『石臼味噌ラーメン　大盛　1,020円』注文。 ワクワクしながら対面調理場を覗きながら約10分。 シャキシャキもやしが山盛 麺の色は少し黒みがかった太麺。 麺に味わいがあります。イチオシなだけありますな〜 ネギも多め スープは、やっぱりコクのある味噌 濃厚でありながらスッーと飲めます チャーシューは普通 信州に来たら、石臼のお味噌のラーメン！ 美味しかったです。 是非、寄ってみてください。

魚介味噌ラーメン。クリーミーなスープは味噌と塩味をマイルドにしてくれます。味噌ラーメンが苦手な人にもオススメできる一品です。

家内と毎年恒例の秋の蓼科ゴルフ合宿に来ています。 先ずは、茅野の人気店で一番人気の"焼き味噌ラーメン"を1年振りにいただきました。 縮れ太麺に香ばしいクリーミーな味噌味のラーメンが熱々の鉄鍋で供され、 大きなチャーシューに太いメンマ、九条ネギとシャキシャキもやしと一緒に完食です！ ご馳走様でした

【信州上田　麺活日記】 金曜日の夜、残業した帰りに温まりたいと思ってフラッと立ち寄ってしまいました♪ オーダーしたのは以前に隣りの人が食べていて美味しそうだった「肉ナス利休定食(1000円)＋半ラーメン(300円)」です。定食とセットのラーメンは300円でお得です。 茄子と豚肉の炒め物は、濃いめの味付けでご飯が進みます。ラーメンは、こってりの「左近」とあっさりの「幸村」の２つから選べます。あまり考えずに左近にしましたが、定食がかなり濃いめの味付けだったので、食べ進んでから幸村にすればよかったとちょっぴりだけ後悔しました… ちなみに、半ラーメンと言ってもきちんとチャーシュー、メンマ、海苔も入っています。隣のどんぶり飯より小さく、今まで食べたラーメンの中でも小さなサイズと思われます（笑） カウンターで他のお客さんが食べていたチャーハンもおいしそうでした(^^)