長野の和食・日本料理 おしゃれなランチ オススメ20店

【No.2024・長野県・軽井沢/中軽井沢】2016年12月オープン、和食屋。和食好き★人気店。予約必須です。その日も、予約で満席でした。残り一組に滑り込みました。 田舎のおばあちゃん家に帰ってきたようなお店を目指しているとのことで、外観も店内も古民家風にしておりますが、整然としていて、清潔感がありますね。 【おじさんの注文】 ①とろろ汁御膳（税込1,880円）：かまど炊きご飯、とろろ汁（信州味噌仕立て）、小鉢、田舎の煮物、野沢菜の天ぷら、冷奴、豚汁、香の物、②男爵芋のコロッケ（税込700円） お櫃に入れられた「かまど炊きご飯」、おこげもできており、ふっくら、美味しいですね。信州味噌仕立てのとろろ汁が合わないわけが、ありませんね。 お盆にところ狭しと並べられた和食の数々、どれも旨い！中でも、野沢菜の天ぷらが気に入りました。単品で注文したコロッケは揚げたて、ホクホクで旨い！あっと言う間に完食です。

今年もこの時期が来ました。向かうのはここ十年くらい恒例となっている別所温泉にある料亭「松籟亭」です。毎年この時期だけの松茸尽くしのコースを楽しむのが目的です。予約は昨年伺ったときに済ませていますが、例年1月末くらいからメルマガ会員向けの早期予約が始まるので、その時期に予約されないと希望の日は取れませんし、3月くらいからオープンするホームページ上の予約でも、5月にはほぼ全ての昼夜の日程で満席になる人気のコースなのです。 温泉街を抜けた真っ暗な山の中ですが、ここだけ温かい灯りが灯っていて、毎回到着するとホッとします。今年も駐車場にはずらっと車が並び、満席のようでした。 予約したのは全ての料理に松茸が絡んで、松茸1本丸ごとの炭火焼きがついている 琥珀コース 18900円 です。献立の内容は以下となります。 ・先付　松茸と三つ葉の土瓶蒸し ・前菜　鯖の棒寿司と卵焼き、松茸と菊花のお浸し、信州サーモンしょうゆ麹掛け、花山葵醤油漬けと生湯葉、信州太郎ポークのナチュラルハム、松茸コロッケ ・蒸し物　松茸玉地蒸し　ナッタードのせ ・進肴　松茸うどん ・合肴　豚肩ロース田舎味噌漬け、松茸、獅子唐、茗荷 ・揚物　松茸と天麩羅の松茸フライ　藻塩、辛子ナッタード ・炭火焼　焼き松茸 ・鍋物　サーロインと松茸のすき焼き ・お食事　長野県オリジナル品種「風さやか」と松茸の土鍋炊きごはん、香の物 ・留椀　なめこ汁 ・水菓子　飯塚果樹園の「シャインマスカット」「真沙果」、杉山農園の「秋映」、わらび餅あんこ すでにテーブルには人数分の土瓶蒸しがセットされており、開始とともに中居さんが点火します。この点火は毎年ワクワクしますね。すぐに土瓶から湯気が立ち上り、まずはお猪口で一口、松茸と出汁のハーモニーは今年も最強です。酢橘を絞り香りと味を変え、中にどっさり入っている松茸もいただき、これで準備が整いました。 前菜は添え物の紅葉が季節を演出、名物の鯖の棒鮨は熟成された鯖の旨みと穏やかな酢飯でいくらでも食べられそうσ(^_^;)最近のお気に入りの松茸コロッケもサクッとして美味‼︎続く茶碗蒸しに松茸うどん、茶碗蒸しにはナッタードがあしらわれて軽い刺激がいいですね。そういえばこちらの麺類は初めてのもの、うどんはほんの一口で松茸の方が多いという脳がバグるうどんは、お口直し的な役割かもしれません。 豚肉の味噌漬けは松茸やししとうが添えられ、それぞれの味が豚肉とハーモニーを奏でます。なんと贅沢な松茸の使い方‼︎揚げ物は松茸の天ぷらとフライ、数年前からフライが出ますが、これは絶品です。 お待ちかねの松茸炭火焼きは、やや小ぶりだったせいか1.5本でした。じっくり汗が出てくるまで焼いて口の中へ‼︎ほとばしる松茸のエキスが鼻から脳へ広がり、一瞬フリーズしちゃうのは仕方がないというものσ(^_^;)ああ、至福の一瞬でした。 メインのすき焼きもほぼ信州牛と松茸で覆われた鉄鍋には旨味のエキスがたっぷり、もちろん白飯を少し追加して雑炊にしたのは内緒です(^ ^)〆は土鍋で炊く松茸ご飯、もうお腹いっぱいなのにお腹に入ってしまうのは毎回の不思議なのです。流石に全部は食べられないので、残りはおにぎりにしていただき、全員のお土産になりました。明日の朝ごはんですね‼︎ 最後にフルーツとお茶をいただき、今年の松茸ツアーのメインイベントを終えました。 帰り際に来年の予約もできてミッションコンプリート、また1年後にここに来れることを楽しみに毎日頑張ることにします。

小布施の郷土料理がいただけるお店です。 ロケーションが素晴らしく、歌舞伎座を上から見下ろせます。 こちらのお店で食事をするまで、上に庭園がある事をしりませんでした（笑）

【初訪問・大人の休日倶楽部パス⑥^o^】 松本から長野に戻って、新幹線の待ち時間に、今日初めての、ご飯をいただきました〜 いただいたのは、和牛のひつまぶし定食〜安曇野わさび飯、です。こだわり食材が、醤油麹・五穀米(安曇野産コシヒカリベースに、大麦、もちきび、もちあわ、いりごま、アマランサス)・柿の葉茶とのこと、健康に良さそうですね。これが、しあわせ信州長寿につながっているみたいですね。 メニューにある召し上がり方は… ・まずは、そのままの素材を味わう ・次は、薬味を添えて、胡桃七味・八幡屋山椒・安曇野わさび・自家製醤油 ・三杯目は、お出汁をかけてお茶漬けに イイお肉、少し甘めのタレだから、山葵や山椒、七味の辛さがイイコンビになるのですね、最後の、お茶漬けも最高でした^o^ #長寿になるご飯 #牛肉ひつまぶし #五穀米最高！ #長野駅隣接 #人生には飲食店がいる

長野県の諏訪湖のほとりにある、タケヤ味噌会館さんで豚汁頂きました！ 豚汁　350円 ごまみそソフトクリーム　350円 豚汁は具が沢山入ってて、美味しい豚汁でした！変わり種ではなく、オーソドックスに美味しい豚汁って感じです。 ごまみそソフトは優しいごまみそ味で、さっぱり頂きました！ そしてショップで名人の味噌を購入して帰りました。 味噌は全て味見できますが、舌がバカになってきて、どれが美味しそうかわからなくなってきます笑。

縄文おやきの名で有名な信州でも屈指のおやき専門店。 本店は小川村にあるみたいです。 店内に入ると、一番奥に囲炉裏のある部屋があって、そちらで「おやき」を焼いて食べることが出来ました。 国産の小麦粉で作った薄皮で地元産の野沢菜やあずきを包んでカリッと焼きあげます。具だくさんでボリュームがありますのでご飯がわりになりますね。 焼きおやき…初めて食べました。 カリッと焼かれた香ばしい地粉の皮、 中には味付けされた野沢菜がたっぷり！ んんん～～～～～～～うんめっすっ！ 野沢菜は鉄板でしょうけど、野沢菜よりもあずきがうんめかったっすっ！ #おやき #信州

鰻屋さんで食べる焼き鳥丼 ★★★絶品焼き鳥丼 長野旅行シリーズです。 野沢温泉にある絶品の焼き鳥丼を出す、新屋さんです。 毎年1度は必ず温泉ついでに立ち寄らせてもらいますが、今年も行ってきました。 最近はかなり有名になっているせいか、いつ行ってもお客さんで混んでいますが、味は変わらず美味しいです。 鶏肉はとても柔らかく、甘辛いタレが絶妙で、毎毎回いつ食べても絶品です。 野沢温泉に来られた際には是非、こちらの焼き鳥丼をお勧めします。 #焼き鳥丼 #野沢温泉

【今回も来ましたよ^o^】 【大人の休日倶楽部フリーパス旅行⑦】 フリーパス最後の日は、前回来た時に閉館で入れなかった、小布施ミュージアムを見学して、中に置いてあるピアノを弾かせていただきました。 北斎館を見て北斎グッズを仕入れてからメイン通りを歩いているといい感じのお店を見つけました、開店時刻まであと数分とのこと。一番客で入店さしました〜 ざる蕎麦好きの私ですが、スタッフの方から、温かい汁に、ざる蕎麦をつけて食べる鴨汁そばも人気と聞いて、こちらにしました。つけ汁を好きな量を入れて、鴨汁のなかに入っている、ネギ・鴨肉を好みで食べれるこのスタイル、気に入りました！ ここは関東に比べて涼しくて歩きやすいですが、晴れていることを理由にして、デザートは、栗餡アイスクリームにしました。スタッフの方に、ブランデーを付けますか？と言われて「はい！」と…予想より大きめのアイスクリームにビックリしましたが、美味しい味でした^o^ #小布施駅から徒歩五分くらい #北斎館の近く #蕎麦、美味しかった #正面のお店がスイーツ店 #人生には飲食店がいる

金曜13:00 予約なし 1150円 山賊焼定食 信州名物山賊焼は手羽とももの2種類が付いてきます。たっぷりキャベツには、河昌さん特製のトマトドレッシングが美味しい。山賊焼のももは懐かしい味。にんにく効いててメガ元気。

おやきって、こういうモノなんだ！って思いました。美味しい！のびるのおやき、食べることが出来て良かった。

上高地のカフェ 上高地内、河童橋近くのホテルに あります。 散策途中に自家製アップルパイ&ホットコーヒーで ブレイク。 山の天気は変わりやすく土砂降りの中、 雨宿り。 広々店内、テラスもあり晴れてれば上高地絶景を 臨めます。 #上高地 #上高地カフェ #長野県 #長野県グルメ #上高地グルメ #ケーキセット #アップルパイ

#ピザ窯で焼きたてピザ #さくら丼 馬刺し丼、肉厚〜( ˙³˙)( ˙罒˙) 温泉に付いてるレストラン〜 温泉入る前に美味しいご飯で幸せᴸᵘᴺᑦᴴ

今年初めての【おにひら本店】 ２時間半かけてやってきます 到着20分前にメールで予約をいれることで待たずにすんなり着座できます 注文はいつもと同じ 3人前のおにひらと海老天と季節の野菜盛り合せ せいろで出てくる二八そば、コシがあって喉越しが いいのはいつも通り 最初はそのまま食べ、次にお塩で、わさびをそばに つけ、蕎麦つゆで 天ぷらも揚げたサクサクでテーブルに据え置きされてるお塩でいただきます 最後はそば湯で締め 満足満足　温泉寄って帰ります

明治35年から善光寺門前にて味噌作りを始めたお店。歴史があります。 味噌煮込みうどん　1,450円 みそソフト　300円(食事した人は100円引き) 豚ロースや銀だらもすごく魅力的だったのですが、冬季限定の味噌煮込みうどんに焼きむすびにしたら、味噌を堪能できるのでは、と思い注文。 ここの味噌煮込みうどんは、信州味噌と八丁味噌の合わせ味噌。若干塩辛いですが、そこを中和するのが甘い味噌のついた焼きむすび！単体だと甘ったるいくらいですが、味噌煮込みうどんと合わせると口の中にオアシスができる感じ笑 うどんにかけるのはもちろん八幡屋礒五郎の七味。秘伝の調合で掛け合わされた七味は香り、口の中に広がるスパイスが絶妙で、食事を何倍も美味しくしてくれます。 そしてデザートはみそソフト！せっかくグルメでも紹介されたもので、食べてみるとキャラメルみたいなふかーい味わい。想像より何倍も美味しかった笑 ごちそうさまでした！

軽井沢にある和食屋で夜ご飯！ 見て楽しい、食べて美味しい懐石料理です(^^) 今回は宿泊予約に含まれていたコースを堪能。 以下、一部コメントです！ 【前菜】 写真1枚目です。色とりどりの一口料理が並んでいますが、中でも良かったのが黄色い器の『根蓮草』という野菜。ゴボウっぽい見た目とは裏腹に柔らかく、甘い味でした、初体験です！ 【お造り】 写真2枚目です。料理長が横須賀出身ということで、全て三崎港から仕入れているとのこと。特にマグロは赤身とトロの二種類が味わえて最高です！ 【メイン】 まさかの写真撮り忘れという大失態をしてしまいました(泣) 出てきたのは信州牛のサーロインステーキです！ 特製のりんごソースにつけて食べます。 さっとトロけるサーロインステーキとりんごのちょっぴり酸っぱいソースは非常に相性が良かったです。ローストされた小人参がさし色のように目立っていたのもいい感じでした(^^) 【抹茶焼酎】 青汁ではなく抹茶の焼酎です(笑) 最初は抹茶の上品な苦味があり、その後にお酒っぽさがじわじわとくる感じでした。これはこれで良きです♪ 食べ終わったのを見計らって料理長が挨拶に来てくださったのが印象的でした！全てのテーブルに挨拶して、料理の感想を聞いており、お客さんと一体になって仕事をしている姿勢がすごくよかったです(^-^) 宿泊客以外でもご飯は食べられるので、是非一度足を運んでみてください！(*´꒳`*)

近くまで来たら必ず寄ってしまうたまご専門店 種類が色々どれにしようか迷うけれど この頃は- ̗̀ お得 ̖́-セットが1番

法事で6年振りに伺いましたが、相変わらず素晴らしい内容の料理でした。駅チカで便利ですし、選んで間違いのないお店です。

2024/05/05訪問 松本 田楽 木曽屋 民藝巡り 1887年創業 明治20年創業 日本酒 善哉 生酒 本醸造 真澄 純米吟醸 辛口生一本 田楽 馬刺し うな玉 手打ちそば #木曽屋 #田楽木曽屋 #松本 #民藝巡り #民藝 #民芸 #民芸品 #民芸郷土料理 #1887年創業 #明治20年創業 #柳宗悦 #芹沢銈介 #小谷眞三 #柚木沙弥郎 #田楽 #馬刺し #うな玉 #手打ちそば #日本酒 #善哉 #善哉酒造 #松本 #真澄 #真澄純米吟醸辛口生一本 #宮坂酒造 #諏訪

秋の白骨温泉へ。 紅葉の眺めながらの露天風呂。 名物 投じ蕎麦を頂きました。 味よし。 お店の雰囲気よし♪

小布施の日本料理のお店。個室がたくさんあって、靴を脱いで入ります。法事で使えるような落ち着いた感じです。 今は栗の時期なので「栗御膳」が提供されていて、1日限定20食。これを食べました。 栗おこわがメイン。他には6種類の料理がちょっとずつ。味噌汁とデザート。 栗おこわの味が変わってて、ご飯に酒の味がします。栗は粒が大きな立派なものが3つで、そんなに甘くない。竹風堂の栗おこわは甘いご飯だけど、ここは大人の味。子供にはうけない味だと思います。 決して安い食事ではないけど、こんな優雅な料理もいいですね。