更新日:2023年11月20日
老舗のこだわりを随所に感じる、小布施のおいしい和食屋さん
写真: 栗わっぱ御膳 栗おこわに入っていた栗が、おそらくそのままではなく甘栗のような感じで味付けされていたように思います(違ったらすみません) これはこれで具材としての味がしっかり立っていたし、自然な感…
「朱雀」という栗のお菓子が有名な和菓子屋さん
生地はカステラの皮の部分に雰囲気が近いですが,甘さは控えめ。個人的には,どら焼きには餡が入っていて欲しいので,これよりは栗どら焼きが良いかな。